第36章制盐（2 / 2）

但是氯化镁不同，在一升热水中，它能溶解150g以上。

而芒硝，更是在低温中才会析出。

也就是说，在水还很热的时候，盐巴已经是固体了，但氯化镁和芒硝还是液体。

包括之前的钾离子也是。

这时候只要趁热把水倒掉，就能把白色的盐巴留下来。

只不过现在的盐上还附着液体，等冷了，它又是带杂质的了，就需要趁现在反复冲淋，将盐巴上现在附着的液体冲干净。

这时候也会损失不少盐。

包括刚刚倒掉的水里，里面也会有不少盐分的损失。

但是这一步能过滤掉不少杂质。

这和现代的精盐没办法，但肯定已经可以安全食用了。

夜惊春给众人做示范，冲淋了几遍，将冲下来的盐水也放进了之前倒出来的老卤杂质液体中。

之后还可以从这一锅老卤中继续提盐。