第28章盖浇饭（2 / 2）

鲍大娘唉了一声，提着刀朝院里走去。

院里很快传来短促的鸡翅膀拍动和咯咯叫声，很快便没了声音。

季木桃挑挑眉，当初眼光还真不错，鲍大娘干活又快又麻利，后厨也收拾的规整有序，干净亮堂。

一会工夫，鲍大娘便提溜着两只褪光了毛，光溜溜的鸡进来了。

季木桃接了过来，先将鸡切成几大块，然后用剔骨刀将鸡肉全部剔了下来。

鸡肉全部切丁，放在盆里备用。

免费汤的话，季木桃准备做香菇萝卜汤，香菇自带鲜味，萝卜自带清甜，等高汤熬好，再加上两勺进去，绝对好喝。

今日第一次卖盖浇饭，季木桃不敢准备太多米饭，只煮了一小锅，若是卖得好，明日再加量。

这些都只能赚些小钱，杜绝浪费。

临近饭点，其他的都准备就绪，就差辣炒鸡丁了，这个和面的浇头不同。

笋丝肉丝浇头最后放在滚烫的面汤里，凉了也没事。

盖浇饭上的菜却要刚出锅的才会香。

季木桃取了一半鸡丁，加了半勺料酒、一勺淀粉进去拌匀。

热锅凉油，五分热时，鸡丁下锅，煎至金黄舀出。

油锅中放入辣椒蒜末爆香，再将鸡丁和焯水的笋丁倒入翻炒。

酱油和盐调味后，大火爆炒。

锅里香味腾起，让人口齿生津。

很快前面有了动静，客人上门了，是附近当铺的钱掌柜。

鲍大娘上前招呼，熟络道：“钱掌柜，今日店里有辣炒鸡丁盖浇饭，您尝尝？”

钱掌柜正想说自己要吃面。

鲍大娘飞快加了一句：“点盖浇饭，店里另送一份汤，免费的。”

钱掌柜立刻改口：“那尝尝吧。”

鲍大娘喜滋滋去了后厨，很快一个盘子端了上来。

按照鲁竹青说的摆盘，半边是白米饭，半边是油亮的辣炒鸡丁。

白米饭是先用碗盛好，倒扣上去，再撤走碗，形成一个规整的半圆。

钱掌柜瞧着这奇怪的模样，凑上前闻了闻，挺香。

舀了一勺辣炒鸡丁，放入口中，冬笋独有的清鲜，碰上嫩滑酥爽的鸡丁，再加上辣味加持，酥脆鲜美。

钱掌柜鸡丁就着米饭，爽辣下饭，很快盘子便空了。

他拿出帕子擦了擦嘴角，端起那晚免费汤，慢慢品了几口，鲜！

没想到着香菇萝卜汤也能如此好喝，暖汤入腹，通身舒畅。

钱掌柜意犹未尽，长长嗯了一声，回味了一番后才放下铜板离开。

店里又来了好几位客人，本准备点面条，看着钱掌柜吃的新奇玩意，加上他回味无穷的样子。

纷纷换上了盖浇饭。

这时，食肆门前又来了位客人，一只脚踏入门槛，正要进来，却停在门口。

扭头对店里众人道：

“哎，快来看，新县令到任了！”