第12章荠菜鲜肉包子（2 / 2）

而且价格非常便宜，一文钱就能买到两大把。

新鲜的荠菜、春笋、香椿等等……

许竹宜盯上了荠菜，昨天的新鲜猪肉还有，但是不多了，和荠菜一起做成荠菜鲜肉包子或者荠菜鲜肉小馄顿都是美味……就这么干。

主意一定，她买齐食材，提着满满一兜菜快步回了小院。

先把荠菜摘去老根黄叶，放在清水里反复淘洗了好几遍，再沥干水分，放在案板上细细切碎。

随后把鲜猪肉剁成细腻的肉糜，放进大盆里，加少许细盐、酱油、一点点香油，顺着一个方向不停搅拌上劲，腌上片刻入味。

等肉馅腌好，把切好的荠菜放进去，再次拌匀，鲜香的馅料瞬间香气四溢，鲜味儿直往鼻尖钻。

馅料备好，许竹宜分作两份，一份留着包包子，一份用来包馄饨。

她先和好白面，揉得光滑细腻，盖上湿布醒面。

醒好之后分成大小均匀的面剂子，擀成中间厚边缘薄的圆皮，舀上一勺饱满的荠菜肉馅，手指灵巧地折褶封口，一个个圆润饱满的包子便整整齐齐码在了蒸笼屉上。

另一边馄饨则更省事，取薄面皮，抹上一点馅料，轻轻一折一捏，边角一拢，一枚小巧玲珑的荠菜鲜肉馄饨就成了，皮薄馅足，看着就让人有食欲。

灶膛里烧起柴火，先把蒸笼架上，隔水大火慢蒸。

不多时，蒸汽袅袅升起，包子的麦香混着荠菜和肉的鲜香，漫满了整个小院，勾得刚睡醒的陆果果扒着厨房门框，眼巴巴往里瞅，口水都快流下来了。

而剩下的馄饨，许竹宜留了一部分现下煮熟当早饭，其余的规整装好，准备待会同步上架系统商城。

一锅鲜香四溢的荠菜包子，一锅清汤浮香的荠菜馄饨，简简单单的家常早点，在她手里做得色香味俱全。