第36章（1 / 3）

自从之前甜糕风靡长安,“甄美味”的名头打得极其响亮，这回把隔壁店肆盘下来做新吃食，众人自然心生好奇。

杂嚼？还是赏月对酌时的杂嚼。

“左不过就是些肉脯烤栗。”富家的夜生活比寻常百姓更丰富,但也只有他们能享受,所以在吃食上面并没能整合广大人民的智慧成果。

若是饿了,就叫厨房做点汤面馎托；嘴馋了,那就随便吃些糕点。饮酒饮酒，重点还是在酒，配一碗嘎嘣脆的炒黄豆、馓子也能美滋滋下酒。

一旦发现了在这上面能花样百出费心思，想必不用多久，长安食肆必争相效仿。

“‘甄美味’所售糕点别出新意,指不定在杂嚼上也有什么新玩意儿,难不成是咸口糕点？”

虽不至于像后世科技产品发售前顾客提早排队，但平日里遇见,当个闲话顺嘴儿提一句的情况却不少见。

至少三日后,糕肆、早食的熟客们都知道这里要开家杂嚼铺子，这就足矣。祝明璃做的零嘴,每一项口味都是经过无数次研究配比做出来的,保证足够上瘾。

即使是尝遍全世界美食,吃过各种添加剂的现代人,在x黑鸭、xx鸭脖才出现的那几年,也是经历了一阵热潮，更别提在夜间会闭坊，没有夜宵文化的本朝人。

而食肆这边,匠人们加急收尾，“员工宿舍”终于建成。

他们忙着铺草安窗，婢子们也忙着收拾洒扫。不用阿青安排,她们自个儿先把宿舍布置了起来。

在府外拥有属于自己的仆舍，这种感觉十分新鲜。

这里没有管事，没有多嘴的婆子，只有平日一起做工的同龄婢子，好像拥有了自己的小天地一般。即使是轮宿的大通铺，她们也依旧是唯一的拥有两处宿所的婢子。

“管事的宅子也买不到长兴坊呢。”婢子将梳子放进自己的那层木柜，兴奋地与旁边人讲悄悄话。

对方嗔怪道：“你想什么呢，这是仆舍，可不是你的宅子。”

“若我一直在食肆做工，一直在这落脚，这可不就是我的宅子嘛。”

“瞧你那点儿出息。娘子这般聪慧，手下的营生肯定越做越大，说不定哪日换更大的食肆，更好的地儿，更大的仆舍呢？”又一个婢子凑过来，“再说了，你就想一辈子做个小厨娘，不想成为索娘那般管事儿的人物？或是阿桃那样的也好呀，她今早还乘驴车出城去田庄教人做工，多自在。”

在婢子们的兴奋畅想中，日头渐渐落下，伴随着早食烘焙的甜香味萦绕鼻尖，新的一日到来，杂嚼铺子开门迎客。

天光还未亮，一辆装满食材的驴车就已在城门口候着。

这并非稀罕事儿，一日之计在于晨，要进城交易买卖、办事的百姓们也是一大早就排在了城门口。

待城门开启，驴车驶至长兴坊时，糕肆的早食生意早已做完，第一批甜糕正热烘烘地出炉中。

此时，负责做杂嚼的婢子们到达长兴坊。

第一日虽不至于手忙脚乱，但多少有些紧张。

索娘不在糕肆坐镇，而是穿过院墙的小门，来到杂嚼铺。五种口味，正好五名婢子分管，她们再各配一两个打下手的，就差不多了。

值夜婢子们兴奋劲儿还没过，都没回府，就在宿处休息。她们的位置被阿青贴心安排在最里面，隔着几道墙，厨房有动静也不打扰歇息。若是人手不足，她们睡醒后吃了午食，正好过来帮忙。

看着面前婢子们或生涩或激动的神色，索娘下意识学着娘子的神情，露出一个鼓励的笑：“可以开始了，有不会的、没把握的，尽管问我。”

谁能想到三个多月前，她只是个大厨房帮工的粗使婢子，不够伶俐，也不够讨喜。反倒是因为每次烧柴都想挑齐整的柴火，淘洗菜苗也要摆得严丝合缝的，被其余人嘲笑。

如今做活，事事都要精细，配料包少几两都不行，正合她心意。

后院门口，阿青正在清点豆腐干，对着送货的汉子道：“这次太晚了，下次若是还这样耽搁，就不从你们家买货了。”

豆腐坊的男人擦擦汗，赔罪道：“实在是要的豆腐干太多了，平日还要卖豆腐……”豆腐干要压出水分，颇费工夫，一家子齐上阵，才堪堪赶上。

阿青倒也没苛责对方。他们平日卖豆腐都有固定的量，如今食肆要的豆腐干量大，相当于这家人得花两倍的功夫，才能赶上送货，确实有些吃力。

她交了银钱，让大伙儿帮忙把豆腐干搬进后院，想着若是豆腐干卖得好，日后不能指着一家订了。做豆腐的人家多，但离长兴坊近的不多，还得好生合计合计。<

……

说是今日开业，一直到午食后，店肆的大门仍未开启。

等到末时初，值夜的婢子们起床洗漱后，杂嚼还没全部做完。

她们把床褥收好，过来问索娘是否要帮忙，索娘便让她们帮忙把先做好的端过去，反正都是冷食，泡久了更入味。

热卤费功夫，娘子吩咐要最后一个做，汤要狠狠地熬煮，直把香料味全析出才行。

索娘不用琢磨，反正都依照娘子的吩咐来就好。

一个时辰后，小火煨煮后的卤汤香慢慢飘远，越过土墙，似有若无地散入朱雀大街。

此时正好是下值时分。每日长安城要闭坊，想装勤快的也不能加班，所以一批又一批的官员们从朱雀大街路过，闻到这香味，抬头便看见了那个大招牌。

上值这种事儿，哪怕再闲，坐一下午也是耗神的。本来午后用了些糕点，肚子不空，但闻见这咸香味儿，馋虫又被勾起来了。

马头一拐，自然就进了长兴坊。

熟门熟路的，利落得很。

最早溜的，往往都是一群闲适度日，很会照顾自己的饕客。平日里都是自个儿来买糕挑选，和婢子们都混成熟面孔了。

一过来，就见到隔壁杂嚼铺大门开着，布置极其新奇，竟不能进客。

他在门口停下，先看一下下方的画帖说明，每种口味依次标出，滋味如何，价钱如何。再抬头看向旁边的宣传语，画报上营造出的氛围如此闲散安逸，立刻就上钩了。

背手晃近，见五个大盒子依次摆开，旁边有小碟放着成品，和糕肆一样，很是熟悉。

“嗯……”每种吃食卖相都极好，色泽鲜亮，一时不知如何下手。

婢子见状便道：“贵客若是难以抉择，可试品一二。”

有些蜜饯铺子也是这样揽客的，官员倒不惊讶，接过婢子递来的竹签。试吃装都切得很细，正好尝个味儿。