第157章（1 / 2）

祝明璃的庄子不及沈府那般路近地肥,却也有个好处，不太惹眼，更适合安心发展。

故而即便往返费时,她也不觉烦闷。再加上开春了,路更好走,气温也合宜,权当出门散心。

一早出门，来到庄子时日头已上来了。田间有多许劳作的佃户，祝明璃并未下车巡视，而是让马车径直驶入，一路往作坊去。这就是修路的好处了,进庄能省不少力气。

到了作坊区,祝明璃先往酒坊寻索娘。

还未走近，便闻得一股醇厚酒香,祝明璃心下更添几分把握。

此时在管理饮酒消费上,有许多敕文规定。但针对民间私营酒业，除灾荒之年外,并无酒禁,也就造成了时下私营酒业的繁盛现象。

在朝廷财政窘困、急需财源而施行酒类专卖前,靠酒发家是条很好的路子。但是不能像卖粉丝那样走量取胜,而是要猛而快,也就是把酒当奢侈品来营销。至少在半税半榷的税酒制出现前，狠捞一笔。

因此祝明璃早便交代索娘，在研究酒曲上,不惜成本，务必竭尽全力。再结合她从系统资料上学来的知识，酿出的酒确比市面上的价昂清酒更胜一筹。

酒坊也属于饮食制作作坊,进出都要保证洁净。酒精昂贵，不可能用作消毒，但进出洗手，以天然清洁剂打扫作坊这些还是能做到的。

祝明璃进来时，索娘正带着一群学徒在记录酿造的诸般条件。在祝明璃的引导下，她于“实验精神”这一道也是越走越远了。

同食肆做蛋糕、熬底料一样，索娘仍旧选择分工序制作，不使一人独揽全程，既是为了保证效率和熟练度，也是为了防止有人背主。

“娘子。”听见动静，索娘忙搁下纸笔迎上。

祝明璃问：“你使人捎口信说，各类酒皆成了？”

索娘点头：“是。”回身对学徒们比了个手势，示意不必跟来，才将祝明璃引到隔板间里的成品处，“已封坛装好，娘子可要品尝？”

祝明璃颔首，索娘便取来洁净瓷盏，依品类斟了四杯。

第一种，就是纯粹的蒸馏酒，度数高，酒体醇烈，后味绵长。若是只打着“烈酒”的名号售卖，能卖，却卖不到极好。

“成品不错，继续保持。”祝明璃品了口，赞道。她看着这个简单的封坛，思索道，“我会让秀娘去磁窑订一批坛子。此酒便面向年长些的客群，名字嘛，就叫忘忧酿。”

烈酒，在年少郎君中未必能风行，毕竟正当意气风发时，鲜有“借酒浇愁”之念。但对于年岁稍长的中年人来说，什么郁郁不得志、报国苦无门之类的感触一波接一波。哪怕是看着吊儿郎当，只有三十多岁的祝源，心底也会埋着无能重振祝家的惆怅。

寻常几度的酒，喝得肚皮溜圆也不一定酣醉，她卖的酒正好弥补这一点。

既然要饥饿营销，那就得求购无门，还要从上层流出去。

大将军是个很好的口子，一是因为大将军夫人喝过她送的酒，多少能猜到关联，继续也无妨；二是大将军地位高，战功赫赫不说，边塞诗亦颇有豪情热血，在长安很有号召力。

若他饮了酒，勾起旧年心事，题首诗什么的，那更妙了，免费的广告文案也有了。

至于酒坛设计，则须偏向大气古朴。

再品中间这杯酒。

酒体清澈透亮，入口清冽，二次蒸馏时添加了橘皮等植物香料，因此既有柑橘香气，又有一丝微妙的草药回甘。

度数不高，好入口，总体算清雅，很适合卖给长安城体量极大的书生。

祝明璃想了几个名字，扶摇浆、墨池春、少年游之类的，决定最后找严七娘参详一番。书生们可是最挑剔的群体，从名到包装都要无比细致。当然，找七娘还有一个原因就是，推销给书生的酒，自然从严府传出最好。

有好友打配合就是方便，都不用怕提早泄露来源何处，失去炒作价值。<

然后就是最后两杯，针对娘子们的加工酒。以坊中酒为底浸酿的石榴桂花酒、糖渍青梅酒，口感甘甜，度数也不高，很适合“微醺”。参照后世某鸡尾酒品牌的营销，在色泽、包装上下功夫，主打针对女性消费者，低度多口味，想来销路应当不会差。

酿酒在前期投入成本大，后期就要力求稳妥。三条路子，无论哪一条能走通，都能成事。

祝明璃依次品尝后，确定酒曲过关，能在作坊使用的大型酒具稳定出品后，才推进下一步计划：“可以大批酿造了。”

待新一批酒酿成时，这一批的营销也应该刮起了风头，届时推到市场上大量售卖，时机踩得刚刚好。

至于酒坛设计，倒不需要沈令仪操刀。自己在后世见过太多酒饮品牌的包装设计，已经卷出天了，随便借鉴几个就行。

成品鉴定完，祝明璃又巡视了一番酿酒现场，反复嘱咐：“务必保得洁净、齐整、通风。学徒们的安危、洁净你都要上心，切不可让火种靠近，有霉烂要及时上报……”

因为索娘的谨慎强迫，祝明璃在安全、卫生和工序上倒不用太过操心。

离了酒坊，衣衫不免沾些酒气。她一路朝庄后行去，至边缘处，气味也散净了。

圣人赏赐，布帛米粮这类物件来得快，但所分田亩还须经不少章程。此时对于土地买卖的限制稍微放宽了些，但仍是非常苛刻，之前买山脚的贫瘠荒地都托了不少人脉，现在有送到手里的好田，祝明璃等得十分耐心。

所分的大片农田离庄子不远，待水渠开过来，便都是好位置了。

祝明璃踱步过去，用农田系统依次查看，田地所有者无一例外写着“祝明璃（未点亮）”，肥沃程度、致病几率的数值都不错。

田有了，人手又不足了。招佃户，虽然是租赁关系，且许多田庄都是让佃户住自个儿家，白日过来耕种，但祝明璃还是想盖房子。

有培训、提供农具耕牛，那便属于自家员工，应与雇工一样享受“员工宿舍”。

盖房子选地好选，人手和料却缺。稍微一算，又是一大笔钱。

她立在田边暗暗咋舌，又往前行了一段，试图遥望水渠开凿进度，无果。回到庄上，用过午食，小憩片刻，才往牧羊场去。

其他各坊都有小童帮手，牧羊场也不例外。还是老规矩洗手掸尘后入内，祝明璃在拔绒铰毛舍找到胡女，她的精神气与才买回来时大不相同，见到祝明璃时，竟能字正腔圆行礼道：“娘子！”观人近况如何，便是看面色与眼神，胡女瞧上去心下安定平和。

祝明璃绕到一旁，来到纺专前，观察她们理出的线。虽不及后世毛线精细，于此时也算上佳了，想来是胡女用了家乡的技艺。

再看身后动作齐整的女童、娘子们，手法已较熟稔，可推知胡女在尽心传授。

祝明璃甚至没有画饼谈心，只是给了她一个安稳的未来，她便想要尽力回报。面对胡女熠熠生辉的美眸与灿烂笑容，祝明璃心下叹息，语气温和：“牧羊、纺织可有什么难处？”

胡女摇头：“没有。”说了几句话，口音仍重，祝明璃听不真切，胡汉女忙上前翻译。

“娘子，诸事皆顺。待这批线全数搓好，便可织毡毯了。”

祝明璃却摇头：“不织毯子。”