第393章八三年春节（2 / 3）

如果再好好经营一下，一个月赚上万块，也不是难事，就看几个哥姐自己把握了吧！

韩春明也不打算去参与他们的店铺经营，自己只管卖底料就行了。

成本五毛钱一斤的火锅底料，韩春明直接开价两元，爱买不买！

对于这个价格，几个哥姐尽管有些不满，但是也不得不接受。

火锅底料是小钱，韩春明收两块钱底料的钱，他们同样可以收，这个成本和利润，基本都被韩春明控制在手上，他们也无话可说！

就这样，韩家哥姐几人的火锅店，陆陆续续在一个月内开业了。

他们除了火锅底料是从韩春明这边拿的货，采购什么的，都和韩春明无关，韩春明也不会把自己的采购体系给他们共享。

想要开好一个火锅店，味道虽然很重要，但是却不是唯一的。

火锅店的，味道，服务，还有菜品是否新鲜，是否齐全，配料是否有特色，这些都缺一不可。

后世海底捞能把一个火锅品牌做成最高三千亿的市值，牛逼吧？

海底捞的味道谈不上多好，但是大伙一谈论海底捞，就会说到海底捞的服务有多么好，多么温馨，这才它真正的牛逼之处。

所以韩春明心里也有这个打算的，未来自己肯定会开连锁的，取百家之长，才是他要做的，自己的味道独步天下，那接下来，就慢慢改进其他的，一步一步来，不急！

最关键一点是他对赚钱，没有特别强烈的欲望，所以他这个韩家庄火锅店，未来注定不可能成为另外一家海底捞。    但是他可以做出比海底捞更纯粹，味道更好的火锅，因为他够专注！

韩二哥的店铺，终于也在十一月一号开业，开业的这天，好面子的韩二哥花了一百多块钱买了两箩筐鞭炮，鞭炮声响了一个多小时。

外面的店招牌上面写着。

“好味道火锅店！”

对，韩二哥另辟蹊径，没有高仿韩春明的韩家庄，而是用了一个简单明了的店招牌。

韩二哥磕磕绊绊，花了五千多块钱，店铺终于算是正式开张了。

但是这么大面积，光房租上面就花了三千，另外食材备货还有火锅底料采购就花了一千三百多，而店里的桌椅板凳，甚至厨房设备，很大一部分都是便宜货，甚至是二手货。

好在这已经进入十一月，不需要冰箱了，要是大夏天开业，这么大的店，准备那么食材，根本玩不转。

韩春明的韩家庄已经计划，在明年初准备采购几台进口冰柜，这要花费好几万，而这些对于韩二哥来说，那是想都不敢想。

韩二哥这店是开起来了，外面看上去也蛮气派的，但是这一进店，顿时就显露原型了。

里面包厢只是用简单的竹门隔开的，一看就掉档次，可架不住竹门便宜，几个包厢加起来成本都没超过一百块钱。

大厅二三十张桌子，高矮不一，凳子也是如此，至于碗筷，也是一样，各种系列的碗筷，如同一个大杂烩似的。

唯独的优点就是面积大，不过客人进店后，感觉空落落的，没有一点气氛。

但是这年头，只要你店铺开起来了，总有人上门吃饭，何况还是最近刚刚火爆起来的火锅店。

韩二哥也没搞什么开业活动，想搞也没钱了，最后那点家当，全买鞭炮去了。

不过好在这鞭炮声的确吸引人，加上位置还可以，味道也不错，开业当天，韩二哥的店铺也算是一炮打响了，加上酒水，开业当天的销售金额，达到六百八十元！

虽然他家的采购贵了，而且食材品类只有韩家庄的三分之一不到，但是利润并不低，整体纯利润也有百分之三十左右，当天利润接近两百元。

虽然没法和韩家庄相比，但是一天能卖六百多，每天近两百的利润，相对于从前四五十一个月的工资，韩二哥此刻感觉自己就有些膨胀了。

几个哥姐的店铺，也大多生意不错，毕竟味道在这里，加上这个年代本身饭店就少，生意都还可以。

韩春明从这些哥姐回家后露出的喜色，就可以看出，几个哥姐生意都不错了。

韩春明从他们进的火锅底料重量多少，就能猜测出哥姐几个生意如何，算一下，生意最好的，反而是二姐。

二姐店铺开在某政府大楼外的街道，来来回的客人，基本都不差钱，很多大人尝到这个味道后，往后隔三差五就来这搓一顿，这也带动一些为了讨好那些大人的其他有心人。

于是二姐的生意每天都爆火，六个包厢，甚至提前一个星期就全部早早预定出去了。

这样的生意，让二姐夫妻俩都惊喜不已。

韩春明也去看过一次，二姐的确会做生意，店铺虽然不大，但是装修却是很豪华，六个包厢采用风格不一的装修风格，而且隐私极好！

最关键是服务员，全部都是清一色的靓丽妹子，服务态度那是软萌软萌的，逗得那些地中海大人们龙颜大悦，这点或许都是生意火爆的原因之一。

韩家几个哥姐这店铺是开起来了，生意也过得去，大家都忙去了，谁也没空来家里闹腾了，韩家总算是安静一阵了。

韩家哥姐几个开店赚钱的消息，也在亲戚们中传开了，不少亲戚朋友来找活干。

韩春明遇到亲戚孩子来找活的，一律推脱了事，亲戚们大多又去找几个哥姐。

韩春明现在时间也空闲出来了，现在两个店，他基本都交给涛子和关小关管理了。

他在幕后管着就行了，滋补汤店交给涛子，韩家庄交给关小关，自己负责配料，和采购一些特殊食材。

每天忙完手上的活计，他就去自己新买的大宅子里逛一逛，看看那些老师傅修缮如何了，缺啥材料，自己去就去买，顺便再去掏点古董字画。

偶尔有时间，也把关老爷子和破烂侯，拉过去给他参考参考，两个老爷子，这辈子都是大起大落，曾经都是生在显赫人家，对重修大宅，也都是半个行家，就连一些修缮的老师傅都得请教他们。

韩春明偶尔也陪大肚子的小乔来这边瞧瞧，等这边搞好后，到时孩子估计也出生了，这里就是他们的新家。

这样的时光，就慢悠悠地过去了，八三年的春节在不知不觉间来临了。

这个春节，韩家算是彻底热闹了一回，韩家几个哥姐都穿着光鲜亮丽的衣服回来，人人都脸上带着笑。

这很正常，钱可以解决这世间百分之九十的忧愁，相比往年，几个哥姐脸上也少了那百分之九十的忧愁。

这几个月，几个哥姐都算是，正式从工人阶级迈上小资本家阶级的路上了。