第59章香辣脆（3 / 4）

“斯哈——斯哈——”

等不及的宋鑫果然被烫到了，但是这个香辣脆好吃到她又拿了一个放嘴里，这个辣椒比她之前用其他辣椒做的都好吃。

简直就是天选做香辣脆的辣椒，怎么能这么香！这么脆！

一时之间，厨房“咔嚓咔嚓”的声音停不下来，宋鑫拿起一个香辣脆闭着眼睛放到嘴里，咬下去的一瞬间，耳朵里传来极大的声音，印证了这个香辣脆有多酥脆。

一口一个，如果不是还要趁着热油做油辣椒，宋鑫可以端起一盘坐在客厅吃到晚上。

炸完香辣脆的油正好做油辣椒，直接把热油慢慢倒在处理好的辣椒碎里，这个辣椒碎是用韩家村的辣椒先干炒到微微变色，再磨成粗一点的颗粒制成的。

还是韩家村的辣椒好，简单的干炒就激发出了香味，香辣适中，最适合做这些东西了。

油全部倒进去之后，把炸蒜也放到油辣椒里面，最后再加点醋搅拌均匀，这样可以增加油辣椒里面辣椒的脆度，吃起来更有口感。

做完这些的宋鑫就赶紧去买羊肉和羊骨，还好她家旁边菜市场里每天都有新鲜羊肉，不然她还得跑一趟大菜市场。

“老板，这个羊肉上午杀的啊？”宋鑫看了看羊肉摊子上的羊肉，新鲜度和早上的不相上下，忍不住问出口。

老板爽朗地笑起来，“我就说小宋老板的眼睛尖，我家这个羊肉啊，早上卖的是半夜杀的，现在的都是上午现杀的，绝对新鲜！”

宋鑫看着羊肉忍不住说道：“要不说你家生意好呢，就凭你们这份心思，这个生意也差不了。”

“哈哈哈哈借你吉言，小宋老板你的生意也不差，现在来买这么多羊肉，明天要做什么啊。”老板边称宋鑫挑出来的羊肉边问道。

这话一出，周围的人耳朵都竖起来了，大家都是餐车的老熟人，不知道明天会吃什么好吃的呢。

“吃粉，汤鲜味美的羊肉粉。”宋鑫笑眯眯地挑羊肉。

再看宋鑫挑出来的羊肉，全是带皮的好羊肉，还有一大块羊油，有人忍不住问出口：“小宋老板，你这次还做羊油辣椒吗？”

“这次啊。”宋鑫转过头笑了笑，问的人笑容都挂在脸上了，就等着听到肯定的回答。

没有想到宋鑫来了一句，“不做！”

“啊——”瞬间响起了一群人失落的声音。

“明天有更好吃的油辣椒和香辣脆哦～”宋鑫已经付完钱了，说完就带着大包小包离开菜市场，留下一群人站在原地搜索油辣椒和香辣脆。

“这个看着有点好吃欸。”

“你这不是说废话么，小宋老板做什么不好吃，现在的问题是怎么能一下到明天早上！”

宋鑫不知道菜市场里的纷纷扰扰，回到家里先把羊肉和羊骨先泡出血水。

现在可以准备晚饭了，宋鑫没有任何纠结，虽然没有羊肉汤，她也要吃粉！

晚上一定要吃上这个香辣脆配米粉，关键是吃什么粉，宋鑫打开冰箱看了看剩下的食材，还有一点青椒，肉末还有一小盒。

干脆吃肉蛋粉吧，简单快手还好吃。

决定好了做起来就很快，先泡上米粉，对了，还要和粉面店的卫老板订米粉，要是晚上想起来，又得打扰人家休息。<

宋鑫赶紧给卫老板发消息。

【宋老板最近的生意很好啊，要的量又翻倍了，明天早上给你送到摊位那里？】

【没问题，都是大家照顾。】

【明天给你把粉送过去，我也要排队买两碗和我老婆一起吃，你做饭的手艺那是没得说，就是队太长了。】卫老板对宋鑫餐车前的队伍有着深深的怨念。

宋鑫的手艺，吃了一次就让他念念不忘，可是之后太忙了，这个队伍又太长，他总吃不上。

【哈哈哈哈哈哈谢谢你的捧场。】

又聊了几句，看着时间，宋志明和李云华快下班了，宋鑫开始煮米粉，同时煎了几个鸡蛋，和青椒葱花一起炒香。

炒鸡蛋不用盛出来，直接加入开水，这样汤也变成了奶白色。

把肉末下进去，大火煮开撇掉浮沫，再煮一会儿加入生抽、蚝油和盐进行调味。

已经沥干水分的米粉放到一个锅里面，煮好的肉末鸡蛋汤倒进去，和米粉一起煮几分钟，好吃的肉蛋粉就做好了。

宋鑫刚关火，宋志明和李云华就到家了。

“这个味道真香啊，鑫鑫，你是不是炸好吃的了？”

宋志明和李云华最近对于香味非常敏感，没办法，这就是幸福的烦恼，有一个这么会做饭的女儿，真是别人怎么也羡慕不来的事情。

宋鑫把肉蛋粉端出来，宋志明闻了闻味道，摇摇头，“虽然很香，但不是这个。”

心急的李云华已经走进厨房，“哇！”

她第一眼就被那壮观的香辣脆吸引了，“鑫鑫你怎么不等我们回来之后再做，做这么多得多累啊。”

“是啊，那么多！”进了厨房的宋志明也吓了一跳，这么多，宋鑫一下午就没有休息，得一直做个不停。

宋鑫把事情经过说了一下，尤其是韩家村遇到的事情。

说得李云华两眼泪汪汪，宋志明也是满脸愤怒。

两人直说有什么需要帮忙的一定要和她们说，看宋鑫答应下来才开始吃饭。

“这个香辣脆放到这个粉上真好吃。”宋志明的粉嗦的那叫一个到位，要不是酥酥脆脆的香辣脆耽误了他的时间，他现在已经吃完一碗粉了。

李云华非常赞同，不过还是补充道：“还有这个油辣椒，怎么能这么好吃，和平时吃的辣椒油一点都不一样，这么脆！”

宋鑫吃着碗里的，不由得期待起明天早上的羊肉粉，还没有完全放凉的油辣椒就这么好吃，那明天早上香味完全融合的油辣椒得是多美味。