第81章红糟肉方（3 / 4）

“这下好了，咱爸本来就不想办这么大，咱妈现在也不同意，现在麻烦了。”王超越和王月越坐在一起商量事情。

王爷爷和王奶奶早就出门去活动室练习去了，王爷爷上次虽然输给了李爷爷，也没有进决赛，但是王奶奶进了广场舞的决赛。

这次他就是陪着王奶奶去的，他也能在活动室看看别人下棋，这次没有进决赛，还有下次机会，明年再接再厉嘛。

王月越瞪了她哥一眼：“还不是你手快，看完就把饭店订下来了！”

王超越喊冤：“当时咱们可是在一起的，你也在现场啊，再说了，那个时间虽然没到五一，但也非常难订，要不是我之前帮了人家一个忙，我们还不一定能订上呢。”

“唉，你说咱爸，去年还羡慕前面吴叔的寿宴，今年轮到他又不愿意办了，也不知道他到底在想什么？”

王超越哪里知道王爷爷在想什么。

两个人都没有摸清王爷爷的心思在，只有王奶奶这个枕边人知道他的想法。

王爷爷去年是很羡慕老吴，可是今年不一样！

新的一年，人也会有新的想法嘛，去活动室的路上，王爷爷就和王奶奶说起这个事情。

王爷爷还在和王奶奶抱怨：“说是我的生日，给我办了让我高兴，还不听我的，不孝子女！”

王奶奶懒得吐槽他，去年看老吴的生日办的排场很大，他那叫一个羡慕，孩子打电话，他说了好多次，要不王超越和王月越怎么会想着提前订好饭店的宴会厅给他一个惊喜。

还不是去年听多了，今年一到日子就想起这个事情。

不过王奶奶可不帮她们两个说话，要不是她们好长时间没有回家，怎么会不知道王爷爷的想法早就发生了改变。

之前还不明显，但是从第一次吃到宋鑫做的午饭，腐乳肉就俘获了他的心，王爷爷的老家不是这里，他是当年上山下乡的时候来到了宁市下面一个乡村。

后来就在这里扎下了根，结婚生子。

但是他心里还是惦记着老家，以前家里父母还在，王奶奶也跟着他回去过，可是后来年纪慢慢变大，老家的父母也都不在了，王爷爷回去的次数也越来越少。

可老家的味道却刻在了他心里。

宋鑫那次做的腐乳肉就让王爷爷吃出了家乡的味道，他后来还和王奶奶说这个味道，和他老家国营饭店的味道很像。

王奶奶就知道王爷爷的想法了。

他想让宋鑫做寿宴。

目前还只是王爷爷的想法，小宋老板最近有多忙，大家都看在眼里，王爷爷王奶奶也没有现在找上门的意思，距离王爷爷的生日还有一个月呢，正好也可以看看宋鑫安排的庆功宴是什么样的。

两个人边走边说，说起宋鑫，王奶奶的话也变多了。

每天都有好吃的，这一时半会儿根本说不完。

*

宋鑫不知道以后的事情，她卖完早餐回到家，看时间还早，因为昨天和宋志明李云华斗智斗勇，今天中午她准备好好犒劳自己一下。

就吃红糟肉方吧。

一整块五花肉不完全切开，只切开三分之一，方便炖煮入味。

这道菜的重点就是红糟，用清水调开，滤去杂质，等肉放进锅里，就把用清水调开的红糟和白糖、酱油等调料一起放进锅里。

这个时候要开大火煮开，煮的时候宋鑫还用锅铲推动肉方，避免接触锅底的肉皮糊锅，大火要煮好一会儿，等肉皮上色。

宋鑫用铲子稍微翻开了一点，看到肉皮的状态，就把火调小了，调到最小的火，接着盖上锅盖，直到肉皮煮到软烂。

锅里煮着肉，香味慢慢出来，宋鑫有点饿了，她回到家，第一件事就是处理肉，一直忙到现在，什么都没有吃。

现在她要把最后五个鲜奶凤凰球吃掉！

宋鑫昨天装盒子的时候，按照一人十个分配，结果最后还剩下五个，这五个当然不能给宋志明和李云华，人人都知道，小宋老板是最公平的人！

五个鲜奶凤凰球，两个人，根本分不好，这个麻烦还是让小宋老板来解决吧，宋鑫想着就把五个鲜奶凤凰球装进盒子，放在了自己房间。

宋鑫在客厅吃着等着，终于，五花肉下面的肉皮变得软烂，但这道菜还没有结束，宋鑫又把肉方翻过来，让肉皮朝上，翻动的过程中，肉皮的软烂肉眼可见，锅铲碰上去感受到的触感都不一样。

宋鑫又把锅盖盖上，还要再接着用小火炖煮，直到锅里的汤汁变得浓稠。

红糟肉方的香味越来越浓郁，渐渐传到了窗户外面。

和小宋老板住在同一栋楼，也不知道是幸运还是不幸，每到饭点，邻居们就苦不堪言，好想去蹭饭，可是不能！

时间长了，竟然也成为了习惯，要是哪天在饭点没有闻到香味，大家还觉得有些奇怪。

所以今天，楼下的人闻到了红糟肉方的香味，也不觉得奇怪，大家吃完午饭在楼下散步，还在一起讨论小宋老板今天做的是什么菜。

这个时候，红糟肉方也做好了，宋鑫肉方皮朝上，放到了盘子里，又把红糟汁倒在肉方上面，给肉方增加了更加浓郁的色彩。

宋鑫的米饭早就准备好了，肉方里的切口虽然只有三分之一，但是现在肉已经炖到软烂，用筷子轻轻一扯，一块肉就和整个肉方分开，直接跑到了筷子上。

宋鑫用勺子盛了一勺米饭，把夹起来的肉放到了米饭上，枣红色的肉盖在米饭上，红糟汁也跟着一起来到嘴里。

因为炖的时间足够，肉的软烂程度甚至超出宋鑫的想象，味道是香甜的，红糟的香味已经被浸透在五花肉里。

和米饭相比，肉实在软烂，牙齿刚刚碰上，嘴巴里的肉就被分开，只有米饭还在等待着牙齿的咀嚼。<

相比较里面的肉，肉皮的口感和味道更加丰富，宋鑫一口接着一口，又盛了两勺汤汁在碗里，给米饭增加了不少香味。

她在楼上吃的高兴，甚至又去盛了一碗饭，楼下的人可就惨了，一群人怎么也没有猜出来这么香甜的味道到底是什么。

王爷爷和王奶奶在活动室坐了半个上午，看看时间，也要回家吃饭了。

王爷爷扭过头和王奶奶说道：“你说小宋老板什么时候能开饭店，要是能在我生日之前开就好了，到时候咱们就直接去她店里点上一桌。”