第118章果酱夹心糖(4 / 5)
宋志明和李云华吃完了,宋鑫也开始制作包裹果酱的糖袋。
她没让宋志明和李云华帮忙做糖,而是让她们准备包装。
宋鑫自己开始把硬糖坯的三分之一趁热压平成块,接着把这个硬糖块对着折叠成一个开口的扁形袋,这一步很重要,宋鑫做的时候非常专注。
不过宋志明和李云华又偷了两勺果酱的事情,她还是知道的。
她没有理会,反正这个果酱她马上就要用掉了,吃也吃不到多少。
但是在起身加热果酱之前,宋鑫抬头从宋志明和李云华身上扫过,以作警告,下不为例。
宋志明和李云华表面老老实实,内心:下次还敢~
加热好的果酱都被放进硬糖块做成的袋子里,之后把袋子的开口黏牢。
宋鑫检查了一遍,确定没有问题,里面的果酱流不出来,就把做好的内馅先放在一边。
李云华惊呼:“真的包进去了?好神奇!”
宋志明看着宋鑫检查的动作,也是一副不敢置信的表情,宋鑫昂着脑袋:“小意思啦~”
其实难度很大,要保证扁形袋厚薄均匀,还要保证果酱的温度和硬糖的温度相差不大,在装果酱的时候也要注意,每一步都不能出现问题,要不然半个下午白干。
宋鑫把袋状的果酱内馅放在做好的糖皮中间,把刷子打湿,又把上面的水珠甩掉,宋鑫用刷子刷了一遍外皮的边缘部分。
之后就是对叠,糖皮被拉起来,内馅被包在里面,经过收拢和翻滚,最后形成了一个圆锥形状的糖块。
宋志明和李云华都不敢说话了,就怕影响到宋鑫,而且她们发现了,想要进行这些操作,还得有一把力气,换成她们俩,这个糖块早就变硬了。
宋鑫已经开始拉条了,拉的时候她还让宋志明过去用木棒帮忙翻动整个糖块。
“这是多少斤的糖,这么沉!”宋志明信心满满地动手,第一下差点没翻动。
等拉到合适的粗细,宋鑫就开始给糖切块了。
宋志明和李云华站在一旁把宋鑫挑出来的破糖露馅的放在碗里,她们不嫌弃次品,都给她们!
宋鑫先切出来一部分夹心糖,宋志明和李云华拿出去放在客厅进行包装,那个装了次品的碗她们也没忘记带走。
两人一边吃糖,一边闲聊,手上的动作也不慢。
“还好现在是新的一周,要是上一周,我们根本吃不上这些糖。”宋志明的语气中带着庆幸。
李云华一边拿起一颗糖,一边点头:“是啊,我上周想喝奶茶,都只能在单位点,一点都不敢带回家。”
“什么?!你竟然——”
宋志明的嘴被李云华捂住了。
“闭嘴!”
“唔唔唔。”宋志明越挣扎,李云华捂的越紧,在有口罩的基础上,宋志明要被捂得喘不过气了,在他连连点头,保证自己绝不大声说话,李云华才松开手。
宋志明哀怨地注视李云华,“你这是要谋害亲夫啊。”
“还不是你的声音太大了,万一被鑫鑫听到了,不让我吃糖了怎么办!”
这个糖这么好吃!李云华一口就爱上了,外面很脆很甜,里面的夹心却是绵软酸甜,口感的极致反差,味道的不同。
如果在糖果店遇到这种糖,李云华绝对要把人家的存货都买光。
说到这里,宋志明倒是很认同,“好吧,原谅你了,这个糖真的很好吃。”
“但是——”宋志明话风一转。
“我们刚才的话题不是这个吧。”他说话的时候还看了看厨房门,是关着的,接着才低声说道:“你竟然偷偷喝奶茶?!”
“关键是连我也瞒着,我上周真的除了藤萝花饼,什么也没吃!我这算什么啊。”
李云华顺口接话,“算你老实。”
“什么?!”
眼看着宋志明又有大声说话的趋势,李云华赶紧给自己描补,“我刚才说错了,算你不爱吃,不是。”
“我的意思是你本来就不爱吃甜点喝奶茶,不吃也没关系。”
李云华两眼一黑,不敢睁开眼看宋志明的表情,她最近一定是吐槽视频看多了,每句话都没说对。
“对不起嘛~我的糖分给你两块?”
“你这些话伤透了我的心,就值两块糖?”宋志明清了清嗓子,“我还是和鑫鑫说吧,我觉得你也不是很爱吃这些糖。”
“五块!”
“十块。”
“六块,不能再多了。”
“十一。”
“宋志明,你不要太过分,十块就十块,吃了这个糖就闭上你的小嘴巴!”李云华从自己的碗里拿出十块糖,心都在滴血。
宋鑫做糖的手艺好,本来就没多少次品,她还要和宋志明平分,本来就没多少,现在又给出去十块,碗里只剩下凄凉的三块果酱夹心糖。
算了算了,就当破糖免灾,李云华安慰自己。
宋志明数着自己碗里的糖,看到李云华凶狠的目光,才开始收敛。
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