第136章酱牛拐筋（5 / 5）

酱牛拐筋做起来不是很麻烦，只需要先把牛拐筋洗干净，在清水里泡一会儿。

宋鑫在做的时候，往锅里加入和牛拐筋一样重量的水，先把水烧开，之后才把干净的牛拐筋放进去，等锅里的水再次沸腾，再开始撇浮沫。

之后还要往锅里倒入醋和料酒，煮一个小时，把牛拐筋捞出来，汤也单独倒出来。

重新用铁箅子垫在锅底，把牛拐筋摆回去，中间留一点位置，接着加入盐和酱油，还有准备好的药材袋。

宋鑫在药材袋里装的，是她做酱牛肉之类的食物常用的材料。

有葱姜蒜这些常规的调料，还有花椒、桂皮、大茴香等，林林总总数十种材料在里面。

所有的一切都放好，宋鑫最后把原汤倒进去，就开始用小火炖煮，要炖四五个小时。

最后做好的牛拐筋味道特别好，从外到里都充满咸香，吃起来有韧劲的同时，还带着软烂的口感，不会出现咬不动的情况。

就连王昭王荇俩小孩吃起来也没什么压力。<

好不容易安抚好俩小孩，四个大人眼里都是心累，不过心里的不舍倒是淡了很多。

她们动作一致地打开手机，五一即将结束，关于宁市的讨论也开始爆发。

王超越随便一搜，就看到了各种小宋老板和她做的早餐的照片、视频。

现在距离她们吃完宋鑫做的早餐，还没有过去太长时间，所以王超越看着视频也没有觉得特别馋。

他在撒谎！

其实他馋了，但他早上吃了一份牛肉灌汤蒸饺，外加一碗立夏饭，还有王昭没吃完剩下的小半碗立夏饭，吃完这些，他暂时也吃不下别的东西了。

现在看这些除了让自己难受，还是让自己难受，王超越打开超话，结果里面更是各种花式炫耀。

【吃到了小宋老板做的早餐，本来以为是夸张的说法，结果竟然真的有那么好吃，五天一天没落下，全都吃了～】

【我也来宁市啦，好美味，绝对不虚此行。】

【不会还有人没吃到吧，不会吧，好可怜～】

【没吃到的人也不用难过，因为我吃过了。】

【今天的蒸饺不知道谁没有吃到，牛肉灌汤蒸饺，吃到的都说好。】

……

“爸爸，这个牛拐筋真好吃～”

“牛肉干也好吃，我这辈子第一次吃到这么好吃的牛肉干！”王荇的话音未落，王月越捂脸，儿子啊，你这辈子才开始，咱能不要动不动就这辈子吗？

王超越则看着两个小孩手里的牛肉干，还有酱牛拐筋，心里一阵得意。

其他人炫耀的都是早餐，她们却拥有小宋老板做的五香牛肉干和酱牛拐筋，除了她们，就问问还有谁有！

可惜不好发到网上炫耀，王超越和王月越对视一眼，兄妹俩的眼里是同样的遗憾。

“遗憾就遗憾吧，总比发出去被朋友同事看到，最后分出去一部分强。”

王超越想着，也是这样说的。

他这话一出口，另外三个大人就点头。

说的没错，闷声吃美食才是硬道理！

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作者有话说：话说大家吃过鸡汤鱼卷没有，超级美味[狗头]

今天给大家分享一个过年解腻的菜品——糖醋辣白菜（不爱吃姜的可以不放，爱吃辣的多放辣椒，不能吃辣的就少放或者不放）。

切成四瓣的白菜去掉根，在开水里烫一下，接着过凉水，控干水分；

锅里烧热油，用切成丝的葱姜蒜辣椒和花椒麻椒一起炝锅（配料适量，喜欢哪个味道就多放点，只要注意别糊锅！！！）；

然后加入醋、白糖、酱油和盐，烧开浇在白菜上面（盐最后再加，如果酱油很咸，也可以先不加盐，可以先尝尝拌好后白菜的味道，再看要不要加盐）；

这个时候就能吃，如果想吃更爽口解腻的，可以放在冰箱里冰镇一度时间。

调料都可以按照自己的口味调整，喜欢甜的多加糖，喜欢酸的多加醋，也可以把白菜换成其他的，这个调料也能拌土豆丝之类的菜。

ps：如果要端上桌，可以把白菜再切成长条。