第137章清蒸瓤馅银鱼（4 / 5）

【现在就是吃银鱼的时候啊，我也想吃！】

【我今年还没吃过银鱼呢！】

【美味的银鱼啊～】

李云华：【还真别说，上次吃银鱼是去年国庆了吧，确实好久没吃到银鱼了。】

宋鑫的一个菜名把两人的馋瘾勾上来了。

【不过你这个清蒸瓤馅银鱼是什么菜，不是银鱼炒蛋吗？】李云华先发现了菜名，第一次见到这个名字，但是一定很好吃！

看到宋鑫把银鱼内脏挤出来，之后却拿出了一小瓶蟹黄，这是从林大厨那里薅来的，还是林平愿和她说了林大厨都有哪些私藏。

其实十月份吃这道菜比较合适，那时候的螃蟹也都成熟了，用现拆的生蟹黄做这道菜，味道肯定更好。

现在用蟹黄酱，这道菜的味道肯定会打点折扣。

宋鑫把蟹黄从挤出内脏的那个口子塞到银鱼里面，这个动作要小心再小心。

塞满蟹黄的银鱼，就是瓤馅银鱼。

许常看到宋鑫的动作也愣了神，回过神想问宋鑫在做什么，却不敢惊扰宋鑫的动作。

好不容易等宋鑫放下手里的银鱼，她才同时放下捂住嘴巴的手。<

“鑫鑫，我们不是简单吃点吗？”

许常早就和宋鑫说好了，不用顾及她，宋鑫吃什么，就带着她吃点！

为此她连伙食费都提前交了，五一当天下午就提着两袋土特产来了，都是回来之前，在她工作城市的菜市场搜刮出来的当地美食。

要不是昨天林平愿送来了这个蟹黄，宋鑫确实准备做银鱼炒蛋，但都有了蟹黄，进入五月，银鱼也格外美味。

不做成清蒸瓤馅银鱼，都可惜这些好食材。

宋鑫本来也邀请林平愿来吃饭，毕竟能做成这道菜，林平愿要记首功，天知道林大厨听到蟹黄两个字的无语表情。

但是天不遂人愿，应该是林大厨不遂人愿。

自从被宋鑫坑走两次香糟酒，林大厨就对他那些食材更加宝贵，奈何千防万防，家贼难防，林平愿把他放在家里的那些好东西卖了个干干净净。

林大厨刚不情不愿地答应下来，没等他选个最少的蟹黄酱，林平愿就拿了一大瓶蟹黄酱给宋鑫送来了。

不过说是大瓶也只是相对而言。

做完今天这道菜，就只剩半瓶了，宋鑫决定剩下的半瓶，等着林平愿来了，再做一次清蒸瓤馅银鱼。

林平愿今天为什么来不了呢？

林大厨把她喊到后厨帮忙，物理隔离宋鑫和林平愿的距离，他怕这两人凑的这么近，明天他的好食材又要少一份！

说来也巧，今天李云华喝喜酒的饭店就是林大厨工作的饭店。

她的同事之前还找李云华帮忙问宋鑫能不能去掌厨呢。

被宋鑫拒绝了。

她之前会答应王奶奶，一是王爷爷年纪大了，都是邻居，还有就是想去参观一下大饭店的后厨，感受一下她对于饭店后厨的规划是否合理。

还有最重要的一点，王爷爷王奶奶大方！

这是不可忽视的一点！

林大厨这边想到以后，林平愿还要去宋鑫的饭店上班，就觉得头疼。

唉，能轻松一天是一天，到时候的事到时候再说。

林大厨已经开始转移他那些宝贝食材的位置了。

面对许常的疑惑，宋鑫指着已经塞好大半的瓤馅银鱼，“这也不麻烦啊。”

对上许常无奈看苍天的表情，宋鑫笑起来，“开玩笑啦，正好有蟹黄，今天买的银鱼品质又好，大小刚好合适，干脆就做这个菜了。”

“还能犒劳一下你这段时间的辛苦，等明天去签了合同就好了。”

宋鑫和许常说起上次带着宋志明和李云华去糕点厂那边的事。

很快，所有的银鱼里都塞上了蟹黄。

宋鑫拿过许常切好的白菜叶，选的是褶皱多的部分，长宽和银鱼差不多。

“诶，白菜叶要和银鱼一起蒸吗？”许常看到宋鑫的动作。

宋鑫点头又摇头，“是要一起蒸，但是蒸好了不吃，这个白菜叶主要是吸收蒸银鱼时出来的沫子，保持银鱼形状的美观。”

许常似懂非懂点头。

宋鑫把鱼和白菜叶摆好，两条鱼中间都隔上了白菜叶，之后又往盘子里倒入绍酒，葱姜丝和盐糖等调料。

许常觉得这就可以了，没想到宋鑫又拿来了一小罐油，取了一些放在盘子上。

“这是？”

宋鑫指着那罐油，“鸭油，能让这道菜更鲜美。”

许常觉得现在的宋鑫格外有威严，说的话也让人格外信服。

她看着宋鑫的动作，不明觉厉。