第37章韭菜炒河虾（2 / 2）

宋鑫回到家就看到了王意的朋友圈，图片是一张打了码的健康证，配文：我果然有先见之明！

宋鑫默默点了个赞。

周六的菜市场人比平时多，可能因为今天是休息日，不过宋鑫也没有减少包子的量，甚至还在前两天的基础上多了两成。

没有其他原因，上周六的经验之谈罢了。

宋鑫估计是因为周六大家的时间都宽裕，都能排队，不用像周中赶时间，来不及排队的时候在周围买点东西就急忙上班上学去了。

先去鸡肉质量好的王老板那里提前定好的乌鸡，宋鑫先检查一番，都是新鲜现杀的，王老板没有敷衍她，都是好乌鸡。

付完钱宋鑫往前走，经过水产区竟然看到了还活蹦乱跳的河虾，她没有想到这个时候就有河虾了，看这样子肯定好吃。

新鲜河虾配上一把头茬韭菜，这个滋味就吃去吧。

即使这个河虾的价格不低，宋鑫仍买了三斤，倒不是不想再买点，老板这里就一小盆，只有三斤多一点点，多出的那一点也送给宋鑫了。

她们一家三口都爱吃这个，炒好之后再配个油饼，明天不用出摊，这个菜加点干辣椒，也很下酒，美好的夜晚从一盘韭菜炒河虾开始。

回到家里先把河虾放进冰箱，赶紧处理今天要用的蔬菜，今天最后一天卖包子，下周可以轻松一些，宋鑫这两天看着包子店越来越冷清。

以前还有不知情的人经过买两个，现在有了宋鑫的餐车，已经没有人会在包子店门口停留，包子店老板也没有办法使出其他手段，盯着他的人不止宋鑫一个。

包子店开了一个多月，周围的店铺和摊子可谓是苦包子店久矣，包子店老板还爱在背后说其他店的坏话，只要生意比他的好，背后肯定有猫腻。

现在看到包子店这个下场，大家都觉得出了口气，在这种情况下，宋鑫觉得包子店离关门也不远了。

宋鑫出摊之前喝了一碗莲藕乌鸡汤，还给宋志明李云华留了两碗，早上喝一碗莲藕乌鸡汤，可以温暖一整天。

乌鸡被宋鑫剁成了小块，确保盛汤的时候每碗汤里都有鸡肉块。

今日份的菜单拍照发到群里：

叉烧肉包、麻辣牛肉包

胡萝卜木耳香菇鸡蛋包、什锦糖包

茶叶蛋、水煮蛋

莲藕乌鸡汤

现在茶叶蛋和水煮蛋彻底成为餐车的保留特色，利润不低还花不了多少时间，晚上家里谁有空谁就去敲鸡蛋壳。

有时候三个人一起敲蛋壳，也算是一项家庭活动了。

这次宋鑫提前说了明天不出摊，并说明以后不出意外的话周日都是休息。

她早早就把休息贴在了餐车外面，已经贴两天了，确保大家都知道她明天休息，不要跑空。

今天的叉烧包可好吃了，早上包包子的时候宋鑫没忍住烤了两块叉烧肉，腌制叉烧的时候加了玫瑰露酒，风味十足。

当然麻辣牛肉的也好吃，宋鑫已经准备下周找个时间买点牛肉烤麻辣牛肉干了，今天这个味道着实把她诱惑到了，想吃麻辣牛肉干。<

胡萝卜包的搭配也是想着可以丰富一点，让大家吃的开心。

什锦糖包光是里面的材料她昨天就花了好多时间来买齐，芝麻花生就不用说了，里面还有松子仁核桃仁，苹果脯、桃脯等各色果脯，另外还加了青红丝和白糖桂花。

吃一瓶少一瓶的白糖桂花宋鑫用的很珍惜，后来她还去那个地方找过卖白糖桂花的老奶奶，也不知道是时间不对，还是老奶奶不卖了，再也没有遇到过白糖桂花。

宋鑫决定秋天自己多做点糖桂花备用。

按照比例合理搭配的什锦材料非常好吃，坚果香、果脯香通过芝麻油和白糖桂花融合在一起。

卖完回到家，宋鑫中午没忍住就做了韭菜炒河虾。

先把要吃的河虾剪掉头须，用白酒腌一会儿，宋鑫把韭菜、姜和干辣椒切好，没有用青椒，宋鑫觉得青椒会抢了韭菜的鲜味。

先用热油炒一下河虾，去除河虾的腥味，另外起锅烧油，把河虾重新倒进去，炒出香味之后宋鑫忍不住用锅铲铲出来几只河虾。

她尝一尝味道，看看河虾煸没煸好。

嗯，好了。