第21章香菇肉饼（2 / 2）

“好好好，让爸爸买。”赵女士说的时候也松一口气。

赵明明一家三口都姓赵，给孩子取名的时候烦恼都少了一半。

赵女士觉得让赵先生来买好啊，这样她就可以多睡一会儿，还能吃到好吃的早餐。

和赵明明商量好之后，赵女士带着他去了一家包子店，就是新开的那家包子店，宋志明之前在这里买过不太好吃的包子。

赵明明苦着一张脸吃着包子，吃两口就要看赵女士一眼，赵女士只买了赵明明的份，没有买她自己的那份，她还想着送完赵明明之后再来排队呢，到时候人应该会少一些。

那个时间人确实会少，可是赵女士是不是忘记了，按照现在这个趋势，也许等赵女士回来，宋鑫就把东西卖完了。

宋鑫看了看桶里剩余的蛋糊，数了一下排队的人数，管够，她昨天卖的特别快，今天特意多准备了。<

手下熟练的摊着蛋饼，宋鑫已经思考中午要做什么了，早上买菜的时候还买了一条里脊，可以和香菇一起做一个香菇肉饼，是一道超级好吃的下饭菜。

宋鑫的手速很快，小区门口的人流量减少，装蛋糊的桶也全部空了，只有饭盒里还有汤，是宋鑫留下来准备中午和饭菜一起给宋志明李云华送去。

回到家里，休息一会儿宋鑫就看着家里的食材定下了午饭菜单，除了香菇肉饼，还有干烧冬笋和家常豆腐。

豆腐也是她早上去豆制品批发店买的，店里主做批发，但零买也可以，宋鑫去的时候大吴阿姨在店里。

买豆腐的时候没想好怎么做，但是又想吃豆腐，最后还是决定先买回来再说。

香菇用的是干香菇，先泡发，宋鑫家里的干香菇没有蒂，可以直接用，不用专门再去蒂了。

在等待香菇泡发的时间里，先取一部分冬笋切片，里脊肉剁成泥。

干虾米稍微用热水泡一下就好了，和姜一起打成细末，放到肉泥上面。

宋鑫又去冰箱拿鸡蛋，还是只用蛋清，昨天的蛋黄她也存了下来，下午和今天的这些一起做成咸蛋黄，到时候不管是做蛋黄酥，还是咸蛋黄焗南瓜，都很好吃。

把蛋清和调味料一起加进去，搅成肉馅，接着把肉馅塞到泡好的香菇上面，用筷子压紧实，并用香菇的边缘兜住肉馅。

接着起锅烧油，油不用烧很热，太热了肉馅会和香菇分开。

把香菇肉馅放进油锅稍微炸一下定型，就可以把肉馅向下摆在砂锅里面，切好的冬笋片铺上去，再加入适量的酱油、绍酒、白糖和味精，把家里最后的鸡汤倒进去，小火慢煨。

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作者有话说：要贴秋膘来应对冷空气啦～[饭饭][饭饭][饭饭]