第40章（1 / 5）

翌日，周四郎果然又来了。

说起来，这位周四郎就是西头张记肉铺的伙计，二十啷当岁的样子，却已经成家，有三个孩子了，个子不高，一身腱子肉，长着一张极敦厚的阔面脸。

自打李记的叫花鸡和挂炉烤鸭出了名，每日鸡鸭要用近百只——这活儿若自家干，光是宰杀拔毛就能让人从早忙到晚，便索性与张记谈妥了，每日所需的鸡鸭在他们铺子拾掇干净了再送来。

周四郎便是专管给李记送这一趟的。<

这些日子天一天比一天冷，院里的麻雀儿瞧着都比前些日子又胖了一圈——寒衣节快到了，连鸟儿都知道蓄膘过冬。

所以从好些天前，李怀珠就琢磨起冬衣的事来。

时人过冬，穿衣上很有讲究。

宫里头的贵人娘娘们，自然是貂鼠、狐狸、海龙皮的氅衣，手炉、脚炉，恨不得连御花园子底下圈地龙，而官宦人家的郎君娘子，也多是绵裘锦袍，里头絮着新年的丝绵。

可到了平民百姓这儿，能有一身厚实棉袄裤，便很体面了，更拮据的，多是旧袄子里头絮芦花、柳絮，看着很厚，其实经不起风，穿在身上又沉，活动受限。

店里如今人多，眼看天一日冷过一日，各人手上的活却没少，且个个都是顶用的，李怀珠自然盼着他们穿好些，可若是都照市面的棉衣置办，开销实在不小。

就这么着，昨日李怀珠自个儿守店的时候，周四郎来结上个月的赊账，几根灰褐色飞毛让李怀珠看了个正着。

对啊——鸭绒。

肉铺宰杀鸡鸭，羽毛多半直接丢了，或卖给小贩做些鸡毛掸子，可细软绒羽因着量又少、收集又不易，往往就随污水冲走了，根本没人在意。

可李怀珠是穿过羽绒服的，自然知道这是宝贝。

鸭绒轻盈，蓄热好，又比棉花蓬松柔软，只是这东西出绒率极低，十几只鸭，怕是也择不出一两绒来，收集起来很麻烦。

故而，昨日周四郎来时，李怀珠便问了他，铺子里宰鸭毛绒是如何处置的。

周四郎也奇怪，又脏又乱的鸭子绒毛，和血污一冲就没了，食肆的小娘子问那种东西干什么。

李怀珠也没解释，便跟周四郎打了商量，让他鸭腹细软贴肉的绒羽收起来，她可按一贯钱一斤的价格收。

周四郎一听，一贯钱！他宰一个月鸡鸭，工钱也就两贯，一斤鸭绒就能抵他半个月的工钱？哪有这等好事！当下便答应了。

于是便约好了，今日他先带点“样本”过来，给李怀珠瞧瞧成色。

这会儿，周四郎已到了店门口，放下担子，敲门。

大家正吃着早食，李怀珠忙迎出来。

“李娘子，今日的肉货都送来了。”周四郎憨笑，又从袖里掏出一个手绢包，翻开递过来，“这是按您说的留的绒和毛，您瞧瞧，可行不？”

手绢子打开，里头是两小堆分开的东西。

一堆是灰灰白白的绒朵，另一堆则是羽片，看着应当是鸭腹下面取出来的，梗子不粗，羽丝柔密。

手上捻起一簇绒朵，揉一揉，轻软、蓬松、羽片很干净。

“成色不错！”李怀珠对周四郎笑道，“绒择得挺干净，没什么杂毛。四郎，你就照这样收。绒是一贯一斤，羽毛若是都像这样，按品相，三十文到五十文一斤，你看如何？”

周四郎欢喜道：“使得！使得！”

哪怕一天只得一二两绒呢，积攒下来也是笔进项……更何况还有羽毛呢！周四郎觉得这简直是天上掉下来的活计。

“不过有一样，”李怀珠叮嘱说，“务必要干净，因着以后这些还要去找人，搓洗、晾晒，烘干，若是脏了，处理起来忒麻烦。”

“晓得了，娘子放心！”

周四郎把处理好的鸡鸭搬进后院，鼻子一抽，呦，什么东西这么香！

望人家院里的桌上一瞧，竹编的盘里，摞着一堆圆扁可爱、类似炸饼的东西。

时人没见过的小玩意儿，其实就是后世的油炸糕。

天儿一冷，人对“糖油混合物”的渴望，简直就像野草遇春风，干柴遇烈火。

什么糖油混合物，在李怀珠看来，那就是老天爷赐给凡人的快乐密码，是真能让人“上瘾”的食物，高热量糖分提供愉悦感，丰腴油脂带来无可比拟的满足，两者一结合，便成了让人无法抵抗的绝佳武器！1

其实今早的饭食恒奴已经做了，煮了赤豆粥和鸡子，佐自家的小酱菜，是李怀珠非得弄点‘硬货’吃吃。

好在活好面，材料都是现成的，豆沙馅是店里常备的，白糖更是管够。

她自己尤其喜欢豆沙馅子满的，恨不得一口下去满嘴都是，因此舀馅时，便使劲儿往里塞，有几个收口都合不上，挤出来些馅子粘在了皮子上，邋邋遢遢的样子，让恒奴连翻白眼。

油锅烧热，面团子在热油中飞快膨胀、翻滚，豆沙和糯米在热油里交融，让人知道“香气逼人”原来不是夸张手法。

跟店里平日里卖的花糕团子、冰皮月饼不同，外面兴许不那么精巧的油炸糕，散发的是最原始的热和香，让人无法拒绝。

炸的金黄，表皮酥脆硬挺，便用长筷子夹起，沥了油，放在竹篾上。

“大家趁热吃！”

李怀珠起身要去洗个手。

周四郎便是这时来的，俩人说好了，人放了鸡鸭却没走，李怀珠瞧见他好奇，便包了五六个递给他，反正做得多，送几个也够吃。

“四郎，拿着，刚炸的，带回去尝尝。”

周四郎一愣，有些局促，道：“这……这怎么好意思，娘子，这……”

“拿着吧，就是点家常吃食。”李怀珠笑着塞进他手里，周四郎这才接过，连声道谢。

送走周四郎，李怀珠坐回桌边。

团娘早给她留好了，碟子里躺着三四个油炸糕，两个豆沙馅的，一个白糖的。