第27章冠心病调养食谱(1)（2 / 2）

酸牛奶面包片煮鸡蛋凉拌黄瓜条蛋炒饭腐皮炒木耳蘑菇炖鸡丁炒卷心菜紫菜豆腐汤蒸玉米饼海带山药粥酸菜鱼萝卜虾皮汤。

星期六：

热豆浆燕麦片粥煮鸡蛋凉拌洋葱豆沙包海米炝芹菜炸茄盒鸡丁素烧冬瓜球兔肉紫菜豆腐汤虾皮卷心菜饼粳米绿豆粥红烧鱼海鲜疙瘩汤。

星期日：

热豆浆芝麻烧饼醋拌黄瓜绿豆米饭金针菇炒肉清炒萝卜丝鱼头炖豆腐黄豆骨头汤黑豆面卷玉米粥炒木耳菜。

225.冠心病病人冬季居家调养一周食谱

冬季对冠心病病人不利。寒冷的气候可刺激血管收缩，使冠状动脉缩窄，血液通过困难，易引起心绞痛；若血液中有血块、血栓，还易堵塞冠状动脉的分支，引起心肌梗死。所以冠心病病人要特别注意防寒保暖。如果在寒冷的冬季能喝碗香菜生姜羊肉汤，或老姜陈皮狗肉汤，不但能御寒，还可以使血管扩张，血流畅通，能够预防冠心病病人因受寒而引起的急性发作。

下面列出的是冬季一周膳食的食谱安排。

星期一：

热牛奶豆沙包煮鸡蛋凉拌黄瓜米饭韭菜炒乌鱼丝清炒春笋尖腐皮炒卷心菜兔肉蘑菇汤萝卜丝饼素炒芹菜家常豆腐木耳汤。

星期二：

热豆浆煮鸡蛋淡腌白菜根米饭羊肉炖豆腐素炒绿豆芽海米扒油菜海鲜汤豆沙包芝麻冬瓜粥炒卷心菜海鲜疙瘩汤。

星期三：

热豆浆窝窝头煮花生米豆腐蒸包炒素三丝木耳炒肉片炸茄盒黄豆芽排骨汤烙韭菜饼虾笋菠菜醋熘白菜三鲜汤。

星期四：

热豆浆萝卜饼什锦小菜芝麻馒头海鲜炖豆腐木耳炒肉片清炒空心菜香菇冬笋汤煎茄饼滑炒鱼片海带排骨三鲜汤。

星期五：

酸牛奶腐皮炒木耳煮鸡蛋凉拌黄瓜条蛋炒饭海带山药粥蘑菇炖鸡丁炒卷心菜紫菜豆腐汤蒸玉米饼酸菜鱼萝卜虾皮汤。

星期六：

热豆浆燕麦片粥煮鸡蛋凉拌洋葱豆沙包海米炝芹菜红烧鱼素烧冬瓜球兔肉紫菜豆腐汤虾皮卷心菜饼粳米大枣粥海鲜疙瘩汤。

星期日：

热豆浆芝麻烧饼醋拌黄瓜绿豆米饭木耳炒肉素炒胡萝卜丝鱼头炖豆腐黄豆海带骨头汤黑豆面卷玉米山药粥肉丝炒木耳菜。

226.冠心病的常用食疗方宜知

（1）玉米粉粥

原料：玉米粉50克，粳米100克。

制作：1先将玉米粉放入大碗内，加冷水调稀备用。2再将粳米淘净，放入锅内，加适量清水，用武火烧沸后，改用文火煮至米九成熟时，将玉米粉浆倒入，边倒边搅，煮至米烂成粥即可。

服法：每日2次，早、晚餐服用。

功效：降脂、降压。对动脉硬化、冠心病、心肌梗死及血液循环障碍有一定治疗作用。

（2）桃仁粥