第367章秘方重现(2 / 2)
只是听了陈九年的话,姓陆的老师傅,且当年开办过酒楼,芙蓉当时脑袋中便灵光一闪,记得当时,陆掌柜关闭了聚仙楼以后,曾经给过自己一张秘方,说是祖上传下来的菜式,一般人是做不来的。
芙蓉隐隐约约的记得,那张秘方上面,好像是有一道关于鸽子的菜式。而且,当年给陈家做菜的厨子姓陆,陆掌柜也姓陆,难道,陈家的厨子便是陆掌柜的爹,陆掌柜所给的秘方,便是陆老爷子的拿手菜?
她靠在床头,重新打开陆家的秘方细细一瞅,果然,在最下首的位置,赫然写着“薏米菊花雏鸽汤”的做法。
芙蓉深吸了一口气,若这秘方是当年的陆老爷子遗留下来的,那照着这个秘方做出来的汤,虽不能与陆老爷子的手艺相比拟,却也能模仿个五六分了。
心里这样想着,芙蓉便专心研究了起来。
看了两三遍秘方,做到了心中有数,次日,芙蓉便开始忙活。
喻府里跟着来的小巧果然长的精致小巧,做事勤快又分外用心,她见芙蓉进了灶房,便将菜刀准备好,又给灶房抱了两捆柴,就连灶房角落里的大葱,小巧都剥了三四根以备用。
芙蓉笑笑道:“谢谢你了,小巧,不过,做这一道汤,可是不用大葱的。”
小巧坐在灶前要烧火,有小巧在,茶茶这个烧火专业户都可以暂时休息一下了。
锅里添了些水,芙蓉照着秘方上所写,将嫩鸽子又重头到尾的收拾了一番,然后小心的从灶房角落里翻出一罐子蜂蜜来,她一手握着鸽子,一面用勺子舀了些蜂蜜出来倒进鸽子腹中。
小巧看的很出神:“芙蓉姐,寻常喻府的厨房做汤,有鸡汤啊,还有鱼汤,都要先在锅里放青葱,还有姜丝的,怎么,你往鸽子腹中放蜂蜜?”
难怪小巧觉得好奇,芙蓉自己都觉得好奇。
在一品楼时也曾见过杨波做汤,多数咸鲜味的汤,都会放青葱与姜丝,可如今,这鸽子腹中倒了些蜂蜜,怕也只有陆家的秘方上才有。
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