第49章（3 / 4）

然后磨刀霍霍向鲤鱼，她把鱼鳍切了扔掉，鱼头鱼尾剁下，先把外面那层黑膜洗干净，然后把鱼肉跟中间的鱼骨分离。

肉尽量切得薄一点，姜然喜欢吃嫩的，就裹了点澄粉。

一看澄粉，她心里一凉，她给忘了，做澄粉是要用面粉的。不过现在的还没用完，不着急买。

刚把鱼切完，裹上粉，门被就被敲了敲。是送米的小哥，直接把米给搬进厨房。

租的宅子小，等后面放姜松屋里。

姜然不敢放自己屋里，她怕有老鼠，晚上吱吱响。

等把该用的菜切好，调料准备好，姜然出去看看旁边人家，也都升起炊烟，她也开始做饭了。

一点猪油，把鱼头鱼骨，鱼尾巴下去煎煎，然后盛出来，热水倒进去，汤就成了奶白色。

这汤姜然倒进砂锅，又刷铁锅把酸菜炒了，切了茱萸进去调味，葱段、蒜片、姜片一个不少，闻着酸辣呛鼻。

姜然闻着味道好熟悉，好亲切，她忍住打喷嚏的冲动，去外面透了口气。

然后回屋把砂锅中的奶白鱼汤倒进去，热气出来，等热气散了，姜然再看这锅汤，底色是奶白的，上面飘了一层青绿泛黄的油。

她尝了尝味道，酸酸辣辣。

姜然觉得已经成功了一半，她先把豆腐切成薄片放进去煮。

等汤煮开，又把鱼片分散着下进去，鱼片切得薄，很快就煮熟了，姜然盛出来后往上铺了点茱萸和花椒，刷锅烧油，一锅底油往上一泼，香气溢了出来。

姜然偷吃一口炸小鱼，酥酥脆脆，都不用吐骨头。

又尝尝酸菜鱼，鱼肉软嫩，鲤鱼刺又不算多，外面浸足了酸辣汤汁，她恨不得再吃口米饭。

姜然实在怕自己偷吃吃太多，出去喘了口气儿，正好姜松推门进来了。

姜松回头把门关上，他轻声问道：“你做了什么？好香，我在巷口就闻到了。”

姜然说道：“我买了鱼，做了吃的，正好熟了，快洗手吃饭，我都等不及了。”

姜松中午回来不带书袋，他直接去洗手，“下次你可以先吃，给我留一些就行了，碗筷也不用刷，等我回来再刷。”

姜然道：“那哪儿行，一家人在一块吃饭。”

而且姜然这也才做好，姜松就回来了。她说着玩的，不至于一会儿都等不了。若是姜松再过半个时辰，她就不等了。

姜松进来后就去盛饭了，揭开锅盖，他诧异米饭做得多，可闻到香味，又忍不住咽口水。

姜然拿了两双筷子一个勺子，又拿了两个空盘，一会儿吐鱼骨刺，“有刺，你小心点。”

说罢，也不管姜松了，夹了点酸菜，往米饭上舀了点鱼汤，又夹了几块鱼，大快朵颐起来。

裹了澄粉的鱼片，哪怕煎得薄也不会散，而且更容易吸汤，酸辣又开胃。

里面还有豆腐，本来豆腐搭配鱼就不错，煮在酸汤中，更入味。

姜松尝了一口，眼睛不禁一亮，他道：“这真好吃，你怎么想到的？”

姜松有些好奇，这道菜家中没做过。他没吃过什么，只觉得这鱼嫩，没腥味儿，味道足。

姜然笑笑，脸不红心不跳地瞎说，“本来也没想这么做，就想炖着吃，路上恰巧碰见卖酸菜的了，人家摊主说的。好吃多吃点，这么多呢。你看看炸鱼怎么样，我第一次做。”

鲤鱼的确够秤，两斤多重，还有豆腐，敞开怀吃都行。

炸鱼脆脆的，鱼头尾巴都酥了，姜松连头吃的。

姜松：“好吃，这个真脆。”

姜然也喜欢这个，炸鱼的油下次做菜吧，普通人家，也讲究不了太多。

一边吃饭，姜然一边把今日买鱼碰见黑心摊贩的事给说了，“不过没占到我便宜，我跟人家买的，鱼比别的摊贩儿那还便宜十文。”

姜松听完道，皱眉道：“你胆子真是大，没讹上你就是万幸，还不快跑，竟然还敢占便宜。他们两个人还有刀，万一恼羞成怒怎么办？下次不可凑这种热闹。”

姜然胡乱点点头，把炸小鱼放进酸汤鱼中泡了泡，她发觉泡泡之后味道更好吃。

再看姜松，姜松没动筷子，目光凉凉地盯着他，眼中是不放心的神色，俨然这般没应付过去，她保证道：“我知道啦我看着呢，下次若有不对，立马就跑，绝不多留。”

姜然怕兄长再说，忙道：“你猜我今天看见谁了，二姐！不过她好像不知道我们来汴京，看样子是请假出来买东西的。”

姜松道：“大伯母不总是说她忙吗，放假没回庄子？”

姜杏来汴京比他们还早，一次都没回去过。

姜然道：“我认识六小娘子身边的素鱼，说丫鬟一月就放一日，这一日可以分开请。回庄子一趟，来回就要两个时辰，倒不如趁着小娘子们去庄子时跟着回去。”

姜然夹了条小鱼，叹了口气，“再说了，她回去大伯母肯定跟她要钱。”

姜松点点头，当初姜杏是自己想去当丫鬟，并非林氏擅作主张把她送去。

如此，二人说的真真假假，不能全信。

姜然一口咬掉半条鱼，她笑笑道：“倒也好玩，我说我回庄子，问她一起不，她立刻就走了。”

姜松：“她是怕回去。”

姜然点点头，就算姜杏要回他也不回，林氏又不是不知道她住汴京。

一边吃饭一边说话，没一会儿，姜然面前的盘子就堆起了鱼骨头。

她还把鱼排夹出来吃了，这个煎过，再煮更好吃，“全吃完，鱼怎么还有这么多。”