第68章（3 / 4）

鸡肉切成小块，先用油煎了，然后放姜片、泡过的菌菇干小火慢炖。

等炖好之后，把骨头渣子滤干净，上面一层黄油给撇了，便是澄澄澈澈的一锅汤，满是鸡肉和菌汤的香气。

而且她不为了多卖兑水，就一个高肚砂锅，闻着也香，不过为了不给放凉了，除了用温水温着，还得把盖子盖上，故而想靠味道来吸引人这招就行不通。

再加上现在天黑，价目表不方便看。

姜然只能费心介绍一二，以前上新粉都是白天，她还是头一回晚上弄。

客人点点头，“成，给我来一碗。”

姜然笑了笑，这是买了套餐的，不然她也不会便宜这么多卖，相当于便宜了五文钱。

再有第一个客人，为了开门红这个好兆头，姜然愿意给人家实惠，觉得好喝了，下回再来。

等第一个客人走了，后头的立刻问：“啥鸡汤米粉啊，给我也便宜点。”

姜然揭开盖子给她闻了一下，“这个一点都不辣，吃的时候最好也别加辣子，定价十二文一碗，今儿头一天卖，十文一碗。”

“来一碗！”

又等这大娘后面四个人买完，姜然算算，已经卖了六碗，几人都要了新的，还有个跟第一个客人一样，拿木牌换的，

刘成梁在旁边猛吸漏出来的香气，“今儿你先卖吧，我明天再吃。”

姜然点了点头了，这才刚开始做生意，看着下了快一半的汤，姜然觉得晚上姜松估计喝不到了。

里面的肉她也没挑出去，一人捞个四五块，估计后头姜松能啃几块骨头。

后头再有熟客，姜然一提，客人就会买。

高胜要的汤粉，还有荀俞，也要的新的。

向来姜然歇一天第二天一早荀俞必来，今儿早上没来，但晚上过来了。

得亏来的早，都尝到了鸡汤米粉。

因为姜然不建议放辣子，客人都没放。有几个爱吃辣的熟客听说一点都不辣，没考虑，还是要的水煮肉片汤粉、拌粉这些。

荀俞爱喝汤，他点一块锅盔，等粉端上来坐在后面品尝，热气从碗中升出来，勺子搅搅，先尝一口汤。入口是温润厚重的味道，不腻，鸡汤的鲜和菌菇的鲜味交织，他想，若加了辣子，是会毁了这碗汤。想吃辣的，还有肉末汤粉和水煮肉片汤粉。

荀俞喝完觉得舒服，白日热傍晚凉快，这汤能抚平燥热，滋补身子。

而且锅盔中间就抹了辣子，汤里更不必加了，最好。

此时此刻，荀俞也说不出到底是瓦罐汤好，还是这鸡汤米粉好。

都不错。

粉吃到一半，露出几块肉来，看形状有鸡腿的，一截，估计是剁开分了几份。

向来炖了汤的肉，精华都到汤中，肉是不吃的，不过既然放了进来，荀俞也啃了啃。

肉很是软烂，吃口锅盔啃口肉，味道也不错。

最绝妙的还要属把锅盔泡到汤里吃，鲜香味十足，比泡另外两样汤粉好吃，这汤底比那两样厚重许多。

那边高胜吃完，加了一份干粉，最后连汤带粉全吃光了。

就剩两份，姜然正打算跟摊前的客人介绍，却见一大娘挎着篮子小跑来，“小娘子，是你这儿炖鸡汤呢不？”

说着，吸吸鼻子。

这妇人已经问了好几个，都说不是。再看姜然这儿盆盆碗碗，看起来像。

生意上门，姜然一脸笑，“大娘，我这卖的鸡汤米粉，不过你要买得从后面排。”

新来的客人重要，已经等的也重要，但前头还有三个，能不能买得到就得另说了。

大娘面露为难，“唉呀，能不能给我看看？”

姜然揭开盖子给她闻了闻，心中好奇，她也就卖的时候打开盖子，这也能闻到？

大娘又吸吸鼻子，冲后头的客人道了声不好意思，“我儿媳刚生完孩子，我做菜不好吃，能不能让我买一碗，当然你们若是不买，我就从后面等着。谁要让给我，我给一文钱成不？”

如果这个人强挤过来，非要先买，别人未见得让，但一说家中有刚生了娃的，就差一碗鸡汤，还愿意给钱，倒也不好意思要那一文钱。

排在前头壮汉的道：“我不买这这，我买别的，给我来碗刘大哥拌粉。”

第二个人也道：“俺也一样。”

第三个摇摇头，“那我也不吃了。”

第二个探出个脑袋问姜然，“小娘子，还有几碗？”

姜然道：“还有两碗。”

他有转回头道：“你真不吃？”

后头的点点头，“我今儿奔着瓦罐汤来的，本来也没想买。”

自然谈不上让了。

说“俺也一样”的壮汉即立断道：“我要一碗。”

还剩两碗，已经分配好了，那大娘倒也不急了，去后头等着了。

轮到她买的时候，她笑笑道：“我炖汤不好喝，况且一人一天也喝不了一锅鸡汤，最后都便宜我们，与其热来热去，倒不如在你这儿买新鲜的。”