第9章友情酒：风花雪月醉千秋(2)（1 / 3）

第9章友情酒：风花雪月醉千秋(2)

7.要注意自己的退场。在送行时，送行人员通常应该在来宾所乘坐的交通工具启动后，或是在对方所乘坐的交通工具离开自己的视线后，方可离去。

（二）迎宾酒：美酒佳肴为君迎

no.1待客之道在于酒

王安石做宰相的时候，儿媳妇家的亲戚萧氏子到京城，邀请王安石吃饭。第二天，萧氏子穿盛装出席，以为王安石必定会以盛宴相邀。到了中午的时候，他觉得很饿，但不敢离去。又过了很久，王安石才下令入座。菜肴都不具备。萧氏子心里对这件事感到奇怪。喝了几杯酒，才上了两块胡饼，又上了四份切成块的肉。一会儿就上饭了，旁边只安置了菜羹而已。萧氏子很骄横放纵，不放下筷子，只吃胡饼中间的一小部分，把四边都留下。王安石把剩下的四边取来自己吃，萧氏子感到很惭愧，便回去了。

这个故事只是待客的一个特例。在中国这个待客礼仪繁缛的国家，还是十分讲究的。比如湖南人迎客时，如果客人来了，一进屋，全家老少都会起身让座，老爹爹递烟，老妈妈起身倒茶，然后准备宰鸡、宰鸭、买肉、买鱼等佳肴待客。鸡腿和鸡尾最为贵重，给最年长或最尊贵的客人食用，俗谓这是对客人的最大敬意；鸡爪则给青年人，俗谓给抓钱能手，祝愿他多抓财进宝。敬酒更显热情真诚，一敬就是双杯。如果你只喝一杯，主人会说：“好事成双，必须喝两杯。”你再推却，主人更会说：“你是双脚进来的，不是单脚进来的，必须喝两杯。”男主人敬过后，女主人接敬，如果不喝，女主人会说：“你瞧不起女的。”女主人敬过后，家里的青年人都要给客人敬酒，如果不喝，青年人又会说：“你看不起青年人。”若客人实在不能饮酒，主人家待客真诚热情的心意到了，也可以不喝，但在湖南人如此浓烈的情意中，任何不会喝酒的客人，也会禁不住喝两杯。

然而，在酒桌上，酒是否名贵，食物是否丰盛，尽管非常重要，实际都只是一种陪衬。它们游走于一切礼仪规范的边缘，只是为了烘云托月地推出谈话这个核心。因此，精于交谈在良好的餐桌礼仪中显得极其重要。它意味着在掌握吃喝技巧的同时又精通语言艺术，从而在别人心里留下一种特殊的印象，也间接推动了其乐融融的环境氛围。

总而言之，来的都是客，要好吃好喝好招待。

no.2迎宾祝酒词

今天的迎宾酒，已经与以往大有不同了，从家宴待客之道，到公务迎宾酒宴，对于一些礼仪和细节也更加讲究。其中由招待方或者说接待方对来宾的欢迎祝酒词则是不可缺少的一道仪式。迎宾祝酒词，要注意以下几点：

1.感情须亲切、真挚、诚恳，要符合当时情况，能适当引导出席者的情绪，以创造一种友好的气氛，密切关系，推动双边合作。

2.注意礼貌，又有分寸。既尊重对方，又不卑不亢。

3.有分歧的问题、意见不一致的问题不在言辞中表露。

4.语言要便于交际场合朗读、演说，即上口、好读。

5.演说祝酒词之前，或写作祝酒词的时候，要了解对象的基本情况，比如已取得的成就及影响、来访的目的等。这样，才能切合实际，有的放矢，言之有物。

以下是我们常见的几种迎宾祝酒词：

招待活动迎宾祝酒词致词人：举办方领导女士们、先生们：

晚上好！

“中国国际xx展览会”今天开幕了。今晚，我们有机会同各界朋友欢聚，感到很高兴。我谨代表中国国际贸易促进委员会xx市分会，对各位朋友的光临，表示热烈欢迎！

“中国国际xx展览会”自上午开幕以来，已引起了我市及外地科技人员的浓厚兴趣。这次在上海举行的展览会，为来自全国各地的科技人员提供了经济技术交流的良机。我相信，展览会在推动这一领域的技术进步以及经济贸易的发展方面将起到积极作用。

今晚，各国朋友欢聚一堂，我希望中外同行广交朋友，寻求合作，共同度过一个愉快的夜晚。

最后，请大家举杯，为“中国国际xx展览会”的圆满成功，为朋友们的健康，干杯！

友好活动迎宾祝酒词致词人：接待方领导尊敬的xx总经理、xx实业公司代表团的先生们：

今天，我很荣幸地代表xx公司为以xx总经理为首的xx实业公司的代表团接风。

各位来宾，随着中国内地经济的逐步好转和投资环境的日益改善，xx实业公司在内地的投资活动也日趋活跃。仅今年第一、二季度，在内地签订的投资额就达2亿美元。xx总经理为内地经贸关系的进一步拓展作出的贡献，令人景仰。

今天xx总经理率团来xx考察，并准备签订《“八五”期间投资意向书》。在互利互惠原则指引下，在多年来亲密合作的基础上，我相信，以xx总经理为首的代表团一定会不虚此行，满载而归。

我很高兴今天能与老朋友xx总经理在六朝古都重叙友情，能结识代表团的各位新朋友我倍感荣幸。此刻，窗外大雪纷飞，而室内却春意融融，这象征着我们的经贸合作关系将迎来一个百花争艳的春天。

为此，我提议：