第9章走进植物王国(3)（2 / 2）

植物会出汗吗

夏天的早晨，我们常常看到很多植物叶子的尖端或边缘都有一滴滴的水珠淌下来。这是露水吗？显然不是，因为露水应该布满叶面。原来，这是植物在出汗了，是植物吐水的结果，通常发生在夜间。这是怎么回事呢？

我们知道，植物在生长过程中，总要从土壤中吸收大量的水分。到了夜晚，气温降低，空气中湿度较高，植物蒸发掉的水分少了，可根还在不停地吸水，多余的水分怎么办呢？只好从叶片边缘的小孔处吐出来。吐水是植物常见的一种现象，在稻、麦、玉米等禾谷类植物中经常发生，在芋艿、金莲花等植物上也很显著。芋艿吐水最旺盛的时候，每分钟可滴下190多滴水珠，一个夜晚最多可以流出100毫升的清水哩！

碰碰香为什么一碰叶子就飘香

绿色的叶子小巧玲珑，手指在叶子上轻轻一碰，一股清新淡雅的苹果香气扑鼻而来，好闻极了。难怪人们叫它“碰碰香”、“苹果香”呢！碰碰香是一种多年生草本植物，原产非洲。它的茎很细，呈葡甸状，分枝比较多。它的花小，呈白色。适宜盆栽观赏。

那么，碰碰香是怎么发出香味的？当它的叶片受到触碰的刺激后，细胞内的水分会发生作用，让叶片上透气的小气孔扩张。于是，一种易挥发的带有苹果香味的物质，就会顺着气孔扩散到空气中。其实，碰碰香平时也会散发出一些微弱的香气，只不过比较淡而不易被人察觉。一旦它的叶片受到触碰，香味就会变浓，人们才觉得它“不碰不香，一碰就香”。

向日葵为什么天天追太阳

向日葵的花盘又大又好看，它总是向着太阳打转，好像对阳光有特别的感情似的。这是为什么呢？