第4章揭开人体的神秘面纱(4)（2 / 2）

通常所说的杂粮，有玉米、小米、高粱、燕麦、荞麦，还有各种豆类，比如黄豆、绿豆等。这些杂粮含有钙、铁、锌等多种微量元素，还有维生素以及丰富的氨基酸，对人体的保健有十分重要的功能。而肉类等食物含有丰富的蛋白质，一旦吃得过多，就会对人体有害。因为多余的蛋白质，会转化为热量或变成脂肪储存起来，长期这样，就会让人发胖，出现行动不便。同时，分解过多的蛋白质，对肾脏和肠胃也是一种负担。所以，“多吃杂粮，有益健康”，是有科学道理的。

为什么不要养成吃零食的习惯

薯片、瓜子、锅巴……这些零碎的小食品不仅做得很好看，还清脆爽口，引人垂涎欲滴。其实，爱吃零食可不是个好习惯。

因为一个人吃的东西，是在胃肠里消化的。如果一个劲地吃东西，胃肠老是处在兴奋状态，就得一刻不停地工作，多累啊！日子长了，胃肠就会过度疲劳，消化能力下降，引起肠胃病。再说了，吃多了零食，胃总被撑得鼓鼓的，等到该吃饭的时候，哪里还有地方装饭菜，那时你还能好好吃饭吗？时间一长，就无法从各种食物中得到充分营养。营养不良，抵抗力下降，身体自然生病。另外，吃零食时随手拈来，手上的细菌很容易吃到肚子里，容易引发痢疾等疾病。所以，零食还是少吃为好。

我们为什么要多吃蔬菜

要想身体健康，不光要吃好，还要注意营养均衡。蔬菜中含有丰富的维生素和矿物质，是人类不可缺少的食物之一。据统计，人体必需的维生素c的90％、维生素a的60％来自蔬菜，可见蔬菜对人类健康的贡献。

维生素c是人体中一种重要的营养物质，可以维持人体的生长发育，增强身体抵抗力。如果缺少了维生素c，就会得“坏血病”，使牙龈和全身皮肤出血。胡萝卜里含的胡萝卜素，在肝脏里可转化成维生素a。维生素a对人体也很重要，缺少了它，人会患上夜盲症，夜里看不清东西。此外，蔬菜中还含有钙、磷、铁等微量元素，有利于身体的生长发育。我们由此可想象到，蔬菜是多么重要啊！

蛔虫是怎么进入肚子里的

肚子里竟然长虫子，这一点儿都不夸张！蛔虫就是寄生在人肚子里面的一种寄生虫。它怎么会跑到我们肚子里去的呢？

原来，蛔虫卵能污染泥土、水或食物。要是手上沾了蛔虫卵，又在饭前没有洗手，不小心吃了这些污染过的食物，它就会从口腔进入体内，这样，人的肚子里就会长蛔虫了。患上蛔虫病的人，肚脐周围常常阵阵疼痛，出现拉肚子的症状。虽说蛔虫卵对外界的适应力很强，可也有自己的弱点，就是怕高温。在七八十摄氏度的热水中，不用5分钟，蛔虫卵就会死去。现在，你一定知道怎样对付蛔虫卵了。以后就要养成良好的卫生习惯，做到饭前便后勤洗手，不吃不洁净的食物，还要勤剪指甲。

脸上长雀斑是怎么回事

夏天到了，脸上黑褐色的小斑点突然增多，恼人不已。为什么有些人脸上的雀斑会特别多呢？