第114章新的老师（2 / 3）

“小芳啊，下次如果还有这么好的事情，你一定要再叫我们啊。我们本来就嫌没什么新鲜事，这样子和别人聊聊天还能有钱拿，不要太舒服哦。”

“是啊是啊，小芳，你放心，以后你们家的事，我们肯定不会和别人说嘴。不过，你之前和我们说的这些，真的都是编的吗？其实你说的都是真的吧，给我们说说呗，你放心，我们肯定不会说出去的！”

陈小芳那里敢继续和她们聊天啊，见识过她们这嘴皮子的威力，她可是敬谢不敏了。

她赶快转移话题道：“哎呀，都说了是编的了，就为了出口恶气，好了好了，大娘们，快回家吃晚饭吧，天都快黑了。”

看套不出什么话，这几个大娘才不情不愿地走了，陈小芳舒了口气，想着今天收到的钱，心里又高兴了几分。

王志远第二天本来还想再找陈小芳谈谈，看到门外那几个大娘终于走了，终于松了口气。

没有人刻意传播，这些新闻几天之后就慢慢淡去了，他们店里的生意稍微回来了一点，但到底还是有了影响，不如之前了。

而丁晓霞做完这个月之后，就正式提出了辞职，虽然王志远还想留她，但她去意已决，马春娟也巴不得她自己走，所以最后她还是走了。

想着自从小芳姐离婚之后，她们俩都没怎么见面，现在自己辞职了，也应该去和她打声招呼，丁晓霞就去农贸市场里见了陈小芳一面，和她说了辞职的事。

丁晓霞忍不住和陈小芳抱怨道：“小芳姐，你不知道，自从老板他妈来管理餐馆之后，就盯我和盯个小偷似的，还把后厨洗碗备菜的人也辞退了，都交给我来做，我可吃不消这么干下去。”

“而且她前几天还把采购的活也接去了，本来我都是按小芳姐你给我的名单去买菜的，但是她嫌那些菜太贵了，自作主张换了供应商，说要减少点成本，我看这样下去，那家店迟早要被她弄垮的！”

陈小芳听了急忙问：“怎么能突然换供应商呢，那些都是我这么多年选起来的良心商家，王志远他不管的吗，菜的品质怎么样他最清楚了......”

说到一半她才反应过来，那里已经不是属于她的店，怎么样都与她无关了，但是这么多年的青春和心血都耗在这家店里，眼看着要被糟蹋了，她还是有些惋惜。

丁晓霞无奈道：“老板怎么没管啊，但是他说的话不管用啊，三两下就被他妈给制住了，所以我及时脱身了，估计再做下去就要开始减工资了。”

一旁的叶秀兰听到她们说的话，好奇地问：“晓霞，那你下一份工作找好了吗？”

丁晓霞：“哪有这么快，我这边急着走，还没找好下一家工作，不过现在饭店这么多，一个服务员的工作应该不难找，我还不急，刚好可以趁这个机会休息一下呢。”

叶秀兰有些意动，“唉，那刚好，晓霞你可以来我们的新店工作啊，我还在招人呢，你在餐馆里干了这么多年，经验就不用我说了，而且小芳看好的人我也放心。现在离我们新店开业还有一段时间，你可以称这段时间好好休息，你觉得怎么样啊？”

丁晓霞没想到只是来给陈小芳道个别，新工作都有着落了，她欣喜道：“好呀好呀，我高兴还来不及呢，这附近谁不知道秀兰姐你家的生意最好，我可太愿意了。”

叶秀兰笑了笑，和她又细细说了几句：“但是新店那边的生意一开始可能不会太好，所以不能给晓霞你开多高的工资，现在暂定是2800块一个月，等以后生意好起来了就会涨的，这点还是要和你说清楚的。”

丁晓霞听了更高兴了，“秀兰姐，你别说了，我肯定愿意啊，2800一个月在我们这已经很好了，之前在王记我也就是2500左右，能高几百块，我巴不得现在就开始上班呢！”

叶秀兰和陈小芳对视了一眼，开心地笑了。

等到2个月之后，张佳瑶家的新店终于装修好了。

他们把新店整体隔成了三个部分，前面的部分是对外开放的门店，一边是卤味店的玻璃柜台，特意做成带弧形转角的长方形柜台，窄的一面对外，长的一面在店内，侧面留下一部分走路的空间，让客人可以进店选购。

柜台的位置宽敞了，不仅能摆下更多的菜品，客人还能走进来看，不像他们以前那样，只简单做了一个横向对外的柜台，没有利用好店内的空间，以致后面品种多了，有些卤味都摆不下，只能放在看不见的位置。

和卤味店的柜台用墙隔起来的另一边是准备用来开串串店的部分，店里简单放了一些桌椅，两边靠墙的位置做了像吧台一样的座位，这样可以坐下更多的人。

两家店的后厨则是没有隔开，连在一起，在左右两边各开了一个门，这样就显得整个厨房宽敞了很多，而且有事还能直接从后厨过去另一边店里。

这个卖串串的主意，叶秀兰还是听了张佳瑶的意见决定的。

他们店里的卤味生意一到冬天就会有所下滑，这是做这一行难免的。

但是张佳瑶说，可以像她在电视里看到的关东煮那样，把食材串起来，放在卤汤里一直热着，这样客人来了就可以吃到热腾腾的食物了，完美解决了卤味在冬天因为太冷而生意不好的情况。

叶秀兰也觉得这个主意很好，他们开卤味店，这卤水和食材都是现成的，到时候都可以一起备好，食材也可以提前串好，到时候放在锅子里一直小火热着就是了，不费什么事。

这种形式也很适合学生们，卤味贵的一斤要几十块，一听就是学生们消费不起的东西，但是这种串串的价格就很便宜了，还可以每次多尝试一些食材，到时候等二中搬到这边来了，肯定有很多学生愿意来吃的。<

叶秀兰和张国华决定了之后，就去订做了两个长方形的不锈钢锅，一个放加辣的，一个放不辣的汤底。

叶秀兰还对卤汤进行了改良，毕竟这个串串和卤味的做法还是有点不一样的，汤底里盐太多，香料和药材味道太重的话，煮久了容易发咸，发苦，而且素菜和荤菜也不一样，有些素菜煮久了就软了不好吃了。

最后定下来的方案就是耐煮的食材，放在锅子里一直热着，不耐煮的食材断生了就捞出来，等有人点了再下锅煮一下，他们因为还延伸出了别的主意，把泡面和粉丝这些也加进了菜单，都是能快速煮熟的主食。

筹备新店的期间，叶秀兰和张国华忙的脚不沾地，根本没有心思关注别的事情。

等到他们没那么忙了，就发现望江街那边沿街的店铺全都清空了，那几个之前一直犟着不肯走的房东们，也都不知道去了哪里。

还是一直在农贸市场这边的张素芬和他们说，这几个房东一个月之前就搬走了，不知道去哪里开店了。

但是据她听到的消息说，他们拿到的拆迁款可没有一开始的方案那么优厚了，估计少了有20%之多。

这还是其中一个房东的老婆在买菜时和别人抱怨，当初不该听那个领头的人的话，应该一开始就签字，这事才传出来的。

估计现在另外那几个房东，都要恨死当初那个带头做钉子户的人了吧。

叶秀兰和张国华听完只感叹了一句，真是早知如此，何必当初呢。

叶秀兰把串串的味道调到了所有试吃过的人，都说不出任何一点不好的地方，做好了一切准备，就正式开业了。

新店的名称也很简单，卤味店和原来一样，另一边就叫叶记串串，简单易懂。

第一天开业的时候，有好多从城东那边赶来的老顾客和附近的居民来凑热闹，大家尝了这个串串之后纷纷称赞道：“秀兰，你的手艺又精进了啊，这个叫串串的，真是又便宜又好吃，要不是离得太远，我真想天天来吃啊！”

“是啊，之前你们家的卤味店开在城东那边，我过去买菜太远了，现在好了，搬到我们家附近了，那我可就太方便了。”

听着客人们交口称赞，叶秀兰也很高兴，但是虽然来的人都好评多多，店里的生意在几天后还是不可避免地低迷了很多，毕竟不是所有人都那么有闲情逸致，特意过来就为了买点吃的。

不过叶秀兰早就料到了这个情况，她摆正心态，根据这段时间的销量调整每天的食材量，争取做到不浪费，静静等待时机的降临。

*

进入初二之后，张佳瑶的班里换了一个数学老师，原来的数学老师怀孕休产假去了，学校就把隔壁二班的班主任，同时也是教数学的耿宏茂老师调来他们班。

因为就和二班相邻，张佳瑶看到过好几次这个耿老师，是个十分严肃的男老师，就没看到过他的笑脸，和之前温柔可亲的周老师截然不同。