第37章照烧鸡肉（2 / 3）

谢逢时看了看案板上剩下的配料，也不犹豫，让出了位置：“葱切段，姜切片，蒜拍一下就行，不用切太碎。”

卡伊伦挽起袖子，动作不算熟练但是特别认真，葱段切得长短不一，姜片也是有的厚有的薄，蒜倒是拍的不错，一下一个。

谢逢时脸上笑意越来越浓：“你是不是没怎么进过厨房？”

“进过，但都是看厨师做，没自己动过手。”

“那你现在感觉怎么样？”

卡伊伦瞥了眼案板上卖相不太好的葱姜蒜：“还不错，和自己吃是两种体验。”

鸡腿肉去好骨用刀背拍松，在肉皮上划几刀防止煎的时候卷起来。照烧汁的配比谢逢时心里有数，酱油、味淋、清酒、糖，比例全凭手感。

卡伊伦在旁边看他倒调料，忍不住问道：“你不用量杯吗？”

“不用，看颜色就知道了。”

“这怎么看？”

谢逢时把调好的酱汁举到卡伊伦面前晃了晃：“这个颜色，太深了会咸，太浅了不够味。”

卡伊伦看似在看灯光下的酱汁，实际上眼神已经不可控地落在了谢逢时脸上：“你真的很喜欢做饭。”

谢逢时把鸡腿肉皮朝下放进烧热的平底锅里，滋啦一声，油脂瞬间被逼出来了，香味在狭小的空间里散开，他用锅铲压了压肉块，让鸡皮均匀受热，翻面的时候肉已经煎成了漂亮的金黄色。

“喜欢啊。”谢逢时说，“做饭是少数几件，你付出了就能看到回报的事。你把食材处理好，用心去做，它就给你好吃的。不像别的，努力了半天，可能什么都没有。”

卡伊伦听出了谢逢时的话里有话，他没追问，顺手接过了谢逢时递过来的锅铲，学着翻了一下锅里的鸡腿肉。

“太用力了，肉会散。你轻一点，从边缘铲进去。对，就这样。翻过来，诶，好，可以了。”

卡伊伦成功翻面，谢逢时在旁边鼓掌：“不错不错，有天赋。”

卡伊伦被谢逢时哄小孩的语气逗笑了，他把锅铲还回去：“我只是翻了个肉。”

“翻肉也是门技术活，很多人连这个都做不好。”

“比如？”

“比如陆时宴，他上次说给我露一手。煎了个鸡蛋，结果鸡蛋黏在锅底铲都铲不起来，最后他把锅一起扔了。”

卡伊伦也笑出了声，谢逢时看他笑自己也跟着弯了嘴角。

酱汁倒进锅里和鸡肉一起咕嘟咕嘟冒着泡，颜色从浅琥珀慢慢变成了深琥珀，每一块鸡肉都裹上了亮晶晶的酱汁，谢逢时把火关小，转身去准备味增汤。

昆布高汤是之前熬好的，一直放在冰箱里。谢逢时舀了几勺放进小锅里加热，等汤快开的时候关火，用筷子把味增搅进去，再开小火，放入切好的嫩豆腐和海带。

卡伊伦靠在一边看他同时处理好几件事，烧着汤煮着饭，还要顾着锅里的鸡肉，没有一个动作是多余的。

“你一个人住的时候也这样做饭吗？”

“一个人做不了这么多，吃不完。”谢逢时把味增汤盛出来，“一般就是一菜一汤，有时候懒了就做个炒饭或者煮面。”

“那你什么时候开始学做饭的？”

谢逢时不由去多想了一会儿。

那时候他刚离开学校，租了个小房子，每天外面吃太贵了，就开始自己琢磨。后来慢慢地发现自己在做饭这件事上有点天赋，他就去了私房菜馆帮忙，跟着师傅又学了小半年，手艺也是在那个时候才开始真的拿得出手的。

但这些话他都不能说。

谢逢时含糊地带过去：“一个人住，慢慢就会了。”

卡伊伦闻言点了点头，从碗柜里拿出三个碗，帮谢逢时把饭盛好。

鸡肉切块，码在饭上，淋上锅底剩下的照烧酱汁，旁边放一撮切得细碎是高丽菜丝，淋一点柠檬汁。味增汤装在小碗里，豆腐嫩白，海带墨绿，汤色清澈。

等卡伊伦把艾萨克的那份送过去以后，两人在唯一的小桌子前面对面坐下，膝盖都碰在了一起。

鸡肉外皮焦脆，肉质软嫩，照烧酱汁咸甜适口，拌进饭里能多吃半碗，味增汤暖胃，豆腐更是嫩得一抿就化。

吃到一半谢逢时才想起来问道：“你觉得味道怎么样？”

“很好。”

“你每次都说很好，这次可不可以换个词？”

卡伊伦也没思考一会儿：“令人愉悦。”

谢逢时不说话了，因为他觉得更抽象了。

吃完饭，谢逢时洗碗，卡伊伦在旁边擦，两个人就挤在转不开身的区域里，肩膀抵着肩膀。

“你这厨房太小了。”卡伊伦说。

“下个月的厨房就大了。”

“打算什么时候搬家？”

谢逢时把最后一个盘子递给卡伊伦：“周末就能搬，我东西不多，收拾起来很快的。”

卡伊伦接过盘子擦干放进碗架：“我来帮你。”

“你不上班吗？”

“周末不上班。”

“你上次也这么说的，结果晚上开了两个小时的视频会。”