第11章饮食篇(6)（2 / 2）

富含胆固醇的食物：动物的脑子、骨髓及其他内脏，蛋黄、少数鱼类（如墨鱼、鱿鱼等）及贝壳类（如蚌、蛏、蚬、蟹黄等）均富含胆固醇，经常食用可引起或加重冠心病。

浓茶和浓咖啡：浓茶和浓咖啡中所含的大量茶碱和咖啡因会引起心跳加快、心律失常，使心肌耗氧量增加，易引起心绞痛。

另外，还不宜吃血管收缩药和补益药物。收缩血管会导致心脏缺血。冠心病患者血管腔变窄，血流量减少，因此应慎用血管收缩药。而人参、黄芪、十全大补丸等补益类药物用后易加重心绞痛发作的症状，不利于本病的治疗。

宜吃食物

心肌供血不足多是血脂高、血黏度高等血管问题引起的。所以，应多吃降血黏度、降血脂的食物，具体来说要多吃以下这些食物：

玉米：含有丰富的钙、镁、硒等物质，以及卵磷脂、亚油酸、维生素e，它们均有降低血清胆固醇的作用。

燕麦：含有极丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的35%～52%；维生素e含量也很丰富，而且燕麦中含有皂甙素。它们均有降低血浆胆固醇浓度的作用。

牛奶：含有羟基、甲基戊二酸，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，从而抑制胆固醇的合成，降低血中胆固醇的含量。此外，牛奶中含有较多的钙，也可降低人体对胆固醇的吸收。