第240章（2 / 3）

“师傅，给我来一块五花肉，要肥瘦均匀的，最好是三层肥两层瘦的。”苑小桃笑着说道。

摊主立马拿起刀，熟练地从猪身上割下一块五花肉，掂量了一下，笑着说道：“姑娘，这块五花肉是最好的，肥瘦相间，炖出来软糯不腻，香得很！”

说着，他用秤称了称，“一斤二两，正好，给你包好。”

苑小桃付了肉票，接过五花肉，又去了另一个摊位，买了一小包干桂花。

这桂花是晒干的，颜色金黄，散发着淡淡的清香，用来做红烧肉，能中和肉的油腻，增添一丝清甜，让口感更丰富。

除此之外，她还买了冰糖、一块生姜、大蒜和一小把葱花，食材准备得妥妥当当。

回到俞周的小院时，天已经大亮了。

俞周一早便出门办事，苑小桃早上特意给他打了电话打招呼，径直走到院门口，弯腰从门口的砖头下取出钥匙，轻轻打开院门走了进去。

小院里静悄悄的，她放下包袱，先把面粉放在屋里，然后拿起五花肉走进厨房。

厨房是老式的灶台，收拾得干净整洁，苑小桃先把五花肉放进水里浸泡，这样能泡出里面的血水，去除肉的腥味。

浸泡好后，她拿起菜刀，手腕轻轻转动，动作利落而娴熟，没有丝毫拖泥带水。

刀刃划过五花肉，整齐的肉块应声落下，每一块都大小均匀，约莫两厘米见方，肥瘦相间的纹理清晰可见——

这样既不会因为肉块太大而炖不烂，也不会因为太小而炖散，恰到好处。切好的五花肉，被她整齐地放进一个搪瓷盆里备用。

接着，她把生姜洗净，切成薄薄的姜片；大蒜去皮拍碎，葱花切成小段。

干桂花放在一个小碗里，用温水稍微泡一下，让桂花的香气能更好地释放出来。

一切准备就绪，苑小桃点燃了灶台里的柴火，火苗“噼啪”作响，很快就把锅烧热了。

苑小桃手脚利落，动作行云流水，指尖轻转铲子，姜蒜的浓郁香气瞬间弥漫开来，勾得人食欲翻涌。

五花肉入锅，她手腕轻扬，铲子快速翻动，肉块在热油中滋滋作响，红润的色泽渐渐变得金黄油亮，多余的油脂被巧妙逼出。

待肉块微微焦黄，儿颗冰糖入锅，翻炒间便融化成透亮的糖色，均匀裹在每一块肉上，添了儿分诱人光泽。

小火慢慢炖煮着，锅里的汤汁渐渐变得浓稠，五花肉的香气也越来越浓郁。

顺着锅盖的缝隙飘出来，弥漫在整个小院里，连院子里的花草，仿佛都染上了淡淡的肉香。

苑小桃没有闲着，她趁着炖肉的时间，拿出自己带来的小麦面粉，一边蒸馒头，一边淘洗大米准备蒸米饭。

醒面的间隙，苑小桃又去厨房查看红烧肉的情况。

掀开锅盖，一股浓郁的肉香扑面而来，险些让人流口水。

锅里的五花肉已经炖得软糯，用筷子轻轻一戳就能戳透，汤汁浓稠，裹在每一块肉块上，红亮油润，看着就让人垂涎欲滴。

她把泡好的干桂花撒进锅里，用铲子轻轻搅拌均匀，桂花的清香瞬间融入肉香之中，两种香气交织在一起，更加浓郁诱人，让人忍不住想尝一口。

撒上桂花后，她又盖上锅盖，继续小火慢炖五分钟，让桂花的香味能更好地渗透到五花肉里，也让汤汁变得更加浓稠。

这五分钟里，整个小院都被这浓郁的香气包裹着，连路过的邻居都忍不住停下脚步，用力吸了吸鼻子，嘴里喃喃自语：“这是什么味道啊，这么香，太诱人了！”

五分钟后，苑小桃掀开锅盖，一股更加强烈的香气瞬间爆发出来。

五花肉红亮油润，金黄的桂花点缀在肉块之间，色泽诱人，香气扑鼻。

她用铲子轻轻翻动了一下肉块，确认已经炖得软烂入味，便关火，把红烧肉盛进一个洁白的瓷碗里，看起来更加精致诱人。<

这时，面团已经醒发好，苑小桃把醒发好的面团分成大小均匀的面剂，揉成圆润的馒头，整齐摆进蒸屉上层，下层放上装着大米的盆，盖上锅盖，继续小火慢蒸。

约莫二十分钟后，苑小桃掀开锅盖，一股热气扑面而来。

上层的小麦馒头色泽微黄，个个饱满圆润，捏一下柔软回弹，散发着纯粹的麦香。

下层的米饭颗粒饱满、晶莹剔透，裹着淡淡的麦香，软糯不粘牙。

她先把馒头和米饭分别摆进盘子，再把炖好的桂花红烧肉连同浓稠的汤汁，一部分盛进瓷碗，一部分浇在米饭上——

金黄的米饭吸饱了红亮的汤汁，瞬间变得油润诱人，再撒上少许桂花和葱花，一桌热气腾腾的饭菜就做好了。

就在这时，小院的门被轻轻推开，俞周走了进来。

他身姿挺拔、眉眼俊朗，气质沉稳内敛，一身干净的衬衣衬得他愈发清俊，身上还带着儿分外面的热意。

可一走进院子，浓郁的香气便萦绕鼻尖，他脚步微顿，漆黑的眼眸亮了亮，目光落在厨房门口的苑小桃身上，语气藏着暖意：“做了什么？这么香。”

苑小桃听到声音，转过身，脸上露出了温柔的笑容，指着桌子上的饭菜，说道：“我做了桂花红烧肉，你快过来尝尝，刚做好，还热着呢。”

俞周快步走到桌子旁，目光落在桌上的饭菜上，眼底掠过一丝赞许。

他给苑小桃盛好饭，拿起筷子，先夹了一块红烧肉放进嘴里，五花肉入口即化、软糯不腻，冰糖的清甜、桂花的清香还有肉本身的鲜香，在口腔里缓缓散开，口感丰富，咸甜适中。

他微微颔首，又拿起一个馒头，掰了一小块蘸着浓稠的汤汁，入口宣软，麦香与肉香交融，口感绝佳。

他吃得很从容，没有多余的言语，只看向苑小桃，眼神柔和了儿分，语气沉稳而真诚：“很好吃。”

苑小桃也露出笑，自己拿起筷子，尝了一口浇了汤汁的米饭，又掰了一小块馒头，眉眼弯起：“两种吃法都试试，配米饭和配馒头，味道都不一样。”

米饭的软糯吸饱了汤汁的醇厚，馒头的宣软裹着肉香的浓郁，每一口都让人满足。

这是他们自己种的小麦做的主食，搭配亲手做的红烧肉，不仅是味蕾的享受，更是心里的满足。

苑小桃笑着道：“这面粉是咱们自己种的，吃起来也放心，以后有空，我再给你做别的好吃的。”

两人围坐在桌子旁，一边吃饭一边聊着天，气氛温馨而惬意。