第257章（2 / 3）

冬日天冷，早饭就得吃热乎扎实的，才能扛冻耐饿。

她先舀起淘洗干净的小米、碎玉米，兑上温水，文火慢熬杂粮粥，慢慢熬到浓稠软糯，米香十足。

又从储物缸里捞出四颗品相最好的咸鸭蛋，轻轻磕开剥开。

这黄泥腌出来的鸭蛋蛋白紧实弹嫩，咸度刚好，蛋黄层层起沙，金红油润，轻轻一抿就化开，香味浓郁扑鼻。

随后起火烙玉米面小饼，柴火铁锅慢烙，饼子两面焦黄，外脆里软，带着天然粗粮的清甜。

最后切一点腌制的萝卜干，简单清洗切段，少油翻炒两下，脆爽解腻，一盘下饭小菜就做好了。

浓稠杂粮粥、焦黄玉米饼、流油咸鸭蛋、脆爽萝卜干，简简单单一顿早饭就做成了，色香味俱全，看着就让人胃口大开。

俞周洗漱完毕走进厨房，一屋子热气混着食物香气扑面而来，瞬间驱散清晨的寒凉。

看着灶台前忙碌的少女，他清冷的眼底满是暖意。

“早饭好了，快过来吃。”苑小桃端着碗筷摆放整齐，笑容爽朗明媚。

两人坐在小桌边，慢悠悠吃着早饭。

热乎的杂粮粥滑入胃里，浑身暖意涌动。

焦香玉米饼越嚼越香，配上一口流油咸蛋，咸香入味。再来一点脆爽萝卜干，解腻开胃。

每一样食材都普通，组合在一起却格外好吃。

“这咸蛋越腌越入味，口感比昨天的还要好。”俞周咬着蛋黄，细细品尝，给出真心夸赞。

“那是自然，盐度、腌制天数我都掐得刚刚好，黄土也是特意挖的深层净土，自然发酵出来的味道才正宗。”苑小桃一脸得意。

“等过阵子鸭蛋攒得多了，我多腌几缸，自己吃不完就送到供销社卖。就我这咸蛋的品相和口味，绝对是抢手货，还能多攒点零花钱。”

这年头，好吃的腌制小菜一直很紧俏，这种纯放养的流油咸蛋根本不愁卖，稳稳一笔小收入。

吃过早饭，两人一起收拾院子。

院里积雪厚实，俞周拿起铁锹清扫院中小路和鸭鹅圈舍周边的积雪，动作沉稳利落。

苑小桃则去喂食家禽，检查水槽和草料，几只白鸭慢悠悠吃食，两只大白鹅昂首挺胸，精气神十足。

冬天吃得饱、住得暖，身体素质极好，等开春回暖，产蛋量还能再上一个台阶。

收拾完院子，闲来无事，苑小桃搬来木桌，坐在窗边晒太阳。

她拿出不少农业书籍和这大半年的田间记录本，里面记满了套种数据、作物生长周期、家禽喂养配比、土法腌制技巧等等。

这些都是她摸索出来的实践经验。

她打算趁着冬日农闲，好好梳理一遍所有资料，分门别类整理清楚，再一一录入自己的大型连锁超市系统。

系统上传资料还能兑换积分，用来存放这些农业资料再合适不过。

不止玉米大豆套种，她心里还盘算着不少新的研究课题。

比如高产杂粮培育、家禽科学配比饲料、低成本果蔬储存办法等等。

往后试验田不单单只种粮食，她还想要一步步拓展研究方向，多开展几个能增产的农学研究。

俞周就在一旁安静坐着，翻看专业书籍，不打扰她。

忙活一上午，资料整理得整整齐齐，全部妥善录入系统，又兑换了不斐的积分奖励。

苑小桃心情大好得换换头脑，着手做午饭。

中午的午饭依旧丰盛，一锅大白菜炖嫩豆腐，汤底清亮，豆腐软嫩入味。

一盘青椒炒自家晒的干豆条，筋道下饭。

除此之外，她特意做了一盘小白菜。

素炒小白菜做法简单，最考验食材本味。

这一茬小白菜是农学院几位师兄栽种培育的，菜叶翠绿鲜亮，水嫩饱满。叶片薄透不发柴，菜茎白净脆嫩，是难得的新鲜时蔬。

铁锅烧热，淋上少许油，油花微微发烫，丢两粒拍碎的蒜米爆香。

蒜末激发出浓郁辛香，再把沥干净露水的小白菜整把倒进铁锅，旺火快翻。

菜叶遇热快速塌软，翠绿不掉色。翻炒过程中只撒少许细盐，不用多余佐料，保留青菜本身清甜鲜爽。

大火爆炒不过半分钟，碧绿菜叶裹着清亮油光，整齐盛进粗瓷盘里。

入口清爽脆嫩，汁水清甜，没有冬日冻菜的苦涩，满嘴都是自然新鲜的蔬菜香，清淡爽口。

外加一盘蒸咸蛋，搭配杂粮米饭，荤素搭配，简单又管饱。

午后外头寒风刺骨，屋里炭火暖和，日子过得悠闲又踏实。

傍晚天色早早暗了下来，冬日昼短夜长，寒气越来越重。

苑小桃晚上打算做点硬菜，好好给俞周补一补。

取出提前囤好的五花肉，切块焯水，小火慢炖红烧肉。冰糖炒出糖色，文火慢焖，炖得肉质软烂，肥而不腻，浓稠酱汁裹满肉块，肉香飘满整个小院。<

再炒一盘清炒冬青菜，炖一锅白菜豆腐汤，荤素搭配，暖胃又解馋。

红烧肉在这个年代可是实打实的硬菜，油润香浓，味道极好。