第265章（2 / 3）

用石磨缓缓转动，金黄米粒被细细碾成绵密细腻的米粉，带着谷物独有的清甜香气。

木制方形蒸笼提前铺好干净屉布，苑小桃一层层细心铺料。

底层铺匀金黄米粉，铺一层去核晒干的大红蜜枣，再撒一层圆润饱满的赤红豆，红豆提前焖煮软烂，自带天然甜润。

一层米粉、一层枣、一层红豆，层层交替、均匀堆叠，层次分明，看着就让人心生欢喜。

蒸笼扣严，大火隔水猛蒸。

沸水持续翻滚，滚烫白雾源源不断从蒸笼缝隙溢出，温润绵长的谷物甜香慢慢散开。

黄米醇厚谷物香、红枣绵密蜜香、红豆淡淡的清甜，三种香气交融缠绕，温柔甜蜜，顺着温热雾气铺满整座小院。

蒸汽升腾半个时辰，火候刚刚好。

待时间一到，掀开笼盖的一瞬间，汹涌白雾扑面而来，朦胧视线。

雾气散开，一整块黄米年糕静静躺在笼中，色泽是温润透亮的蜜蜡金黄，表层饱满润泽、光亮软糯。

一颗颗红枣经过高温蒸制，吸饱米香，颜色变得赤红透亮，果肉饱满膨胀，嵌在金黄米糕之间，红黄相映，质朴又好看。

苑小桃用干净竹刀轻轻切下一块，触感软糯黏韧、回弹十足，温热黏糯的米糕轻轻晃动，绵软颤悠。

她给俞周喂了一口，入口的瞬间，舌尖最先触到大黄米温润醇厚的谷物香甜，口感绵密细腻的软糯拉丝。

经过长时间焖蒸，大黄米自带淡淡回甘，甜度柔和，丝毫不齁人。

表层红枣果肉软烂绵密，蜜甜汁水浸透糕体，咬开果肉，蜜浆在口中缓缓化开，甜润绵长。

中间夹层的红豆沙绵密沙软，带着豆子独有的淳朴清香，中和黄米的黏糯，口感层次丰富分明，满口都是纯天然谷物与果枣的香甜。

这是每年过年才做的纯粹本真风味。

苑大奶奶搬着小马扎坐在灶台旁烤火，目光温柔注视着忙前忙后的两个孩子，笑得眼角皱纹都挤在一起，慢悠悠感慨。

“早些年过年，家家户户都紧巴巴，谁家能吃上一口炸肉、一口甜糕，那都是天大的福气。现如今好了，白面大米年糕啥都不缺，咱下洼乡，是实打实富起来喽。”

这话半点不假。

如今乡里三座加工厂日夜运转，外贸订单源源不断，大卡车货车往来不绝，每月都有稳定外汇入账。

年底集体分红挨个下发，家家户户领到粮票、布票，进厂做工的村民还能按月拿工资。

仓中有存粮、兜里有闲钱，今年置办年货再也不用抠抠搜搜、精打细算，乡亲们底气十足，年味儿比往年浓上数倍。

临近晌午，村头老铜锣哐哐敲响，浑厚声响穿透冬日寂静村落。

“杀猪喽！老少爷们都到场部集合！吃杀猪宴喽！”

村里一年一度的集体杀猪宴，准时开席。

今年年成极好，村集体特意挑选几头膘肥体壮的肥猪，肉质紧实、油脂丰厚，专门置办流水席，宴请全村老小。

乡亲们早早聚集在村大队场部，青壮年汉子磨刀烧水、搭设案板，妇女们搬桌洗菜、收拾碗筷，孩子们满场奔跑嬉闹，清脆笑声洒满整片空地。

场上支起三口大黑铁锅，柴火堆得高耸，火苗熊熊窜动。

滚烫猪油下锅融化，葱姜爆香去腥，新鲜猪肉片倒进锅里大火爆炒，肉色转为诱人焦糖色，油光锃亮，霸道浓烈的肉香顺着寒风飘满整条村子。

红烧肉、炖排骨、卤猪下水、白菜炖粉条、炸肉丸子、凉拌酸菜，简简单单六道硬菜，分量扎实、油水丰厚，诚意满满。

全村人不分辈分远近、不分家境贫富，整齐落座。

长条木桌依次排开，粗瓷大碗盛满热菜，热气腾腾、白雾缭绕。<

乡亲们大口吃肉、畅快喝汤，嗓门洪亮地说笑，满场皆是喜庆喧闹。

苑小桃和俞周被乡亲们热情拉到主桌落座。

桌上肉块厚实硕大，红烧肉油亮软烂，入口即化、肥而不腻。

刚出锅的炸丸子外酥里嫩，轻轻一咬，滚烫鲜汁在口中迸发。

爽口酸菜解腻开胃，热肉汤暖胃熨帖，一口下去浑身暖和。

“小桃，多夹肉！今年村里收成好，肉管够，敞开吃！”乡亲们热情淳朴，不停往两人碗里堆肉。

俞周素来饮食清淡，不爱重油荤腥，却架不住乡亲们的盛情，碗里满满堆起一大海碗炖肉。

苑小桃侧头看着他略显无奈的清冷模样，忍不住弯眼轻笑。

席间众人闲谈，句句不离乡里厂子，人人脸上挂着自豪喜色。

“肉联厂冷冻流水线现在技术熟透了，肉罐头一车车往外海运，外国人抢着下单！”

“果汁厂、饮料厂更不用说，年底订单堆成山，忙都忙不过来！”

“现如今咱下洼乡人出去，腰杆子挺得笔直！旁人一听咱籍贯，哪个不羡慕？”

所有人心里都明镜似的，乡里能有今日红火光景，全靠苑小桃当初咬牙闯出的路子。

众人感念恩情，待人真心实意、热忱直白。

一场热闹杀猪宴，吃得酣畅淋漓、烟火滚烫。

宴席散去，乡亲们自发分工收拾碗筷、清扫场地，不用人吩咐，默契十足。

傍晚寒风渐起，落日染红西边天际。