第275章（1 / 2）

“先吃两块垫垫，别饿着看方案。”

俞周的声音清清淡淡落在耳边，他抬手端过杯子，用小勺划开凝润的玫瑰膏。

琥珀色的膏体软糯绵密，划开后清甜的花香混着蜜香瞬间散开，温热不燥，入口润喉回甘，甜得温柔清新。

苑小桃随手捏起一块金黄油亮的核桃酥，外皮层层起酥，指尖一碰就簌簌掉渣，饱满的核桃仁嵌在酥层里，烤得焦香入味。

她咬下一大口，酥皮入口即化，麦香、芝麻香、核桃醇香层层叠加，绵软酥糯，越嚼越香，好吃极了。

再喝上一口玫瑰水，太舒服了。

她一边吃一边高兴得开口：“你这玫瑰膏买得太用心了，润肺又清甜，最近讲课多，嗓子正好干得慌。”

俞周坐在她身侧，目光落在她吃得鼓鼓的脸颊上，眼底漾着细碎温柔，伸手替她擦掉唇角一点酥屑。

“知道你辛苦，特意多买了些。核桃酥也是文火慢烤的，核桃补脑，正好补补耗损的心神。”

苑小桃抬眼睨他，眉眼弯弯带着几分狡黠调侃：“哦？核桃补脑，你这是拐弯抹角说我笨，干活费脑子是吗？”

俞周低低笑了一声，清冷的声线格外好听，语气温柔：“不是笨，是太拼。你搞研究纯凭蛮力熬，最费神。”

苑小桃心头暖意融融，笑着将整理完毕的调研资料收好。

为了专心考察南方，她早已提前把农学院本月的授课课时、教研任务全部统筹排布妥当，交接清楚，腾出了完整的时间南下调研。

这个时候，交通不便，辗转火车、长途汽车，一路颠簸奔波。

她直奔南方省城。

这次对接她的，是南方国营食品公司的方慧方大姐。

早前两人一同代表国内农副产业，参加过东南亚国际食品展览会，并肩对接过海外客商。

方大姐性格爽朗通透、做事利落靠谱，熟知南方各地农业产区、物产特性，是难得懂行的人。

两人一见如故，早已是彼此信任的老熟人。

车站外秋阳正好，方大姐早早等候在路口，看见一身利落工装、背着公文包的苑小桃，当即笑着快步迎上来，一把拉住她的手。<

“小桃！可算把你盼来了！一路坐车累坏了吧？”

“不累，方大姐，好久不见！”苑小桃笑意明媚，反手握住她的手，亲切感十足，“这次专门过来麻烦你，想好好考察下咱们南方的果蔬产区，把外销产业再研究研究。”

“说什么麻烦，你是真心为咱们国内农业产品找出路，我巴不得全力配合。”

方大姐爽朗摆手，领着她往国营食品公司派来的小车走去，“你上次在国际展会帮咱们华夏的产品打出名气，不少海外客商都是冲着你来订货。我们早就盼着你过来南方了，也给我们开发开发！”

接下来几日，方大姐全程陪同，带着苑小桃跑遍南方各大国营种植基地、果蔬仓储站、农产品加工厂。

两人走遍田间地头，逐一核验果蔬品种、成熟周期与品相口感。

苑小桃结合海外市场需求，敲定了一些好果蔬品种，只待周大海和李师兄带队来接手后续研究事宜。

方大姐乐得不已，继续带她走走看看。

一日午后，两人下乡考察偏远乡下的养殖生产队，原本只是顺带查看畜禽供货渠道，却意外发现了绝佳的本土鸡种。

生产队的散养鸡圈旁，一群土鸡长势格外喜人，和市面上参差不齐的普通家鸡截然不同。

方大姐顺着苑小桃的目光看过去，笑着开口介绍：“你眼光真准！这是咱们南方本地的土杂改良肉鸡，是生产队多年优选自留的老品种，外头很少大批量流通。”

“这种鸡不像瘦柴的土鸡，也没有引进外国鸡那种虚胖、肉质松散的毛病。”

苑小桃缓步走近，细细观察，眼神越来越亮。

现在乡下养殖一般比较粗放，家家户户虽然养鸡，品种杂乱退化严重。

大多土鸡生长周期极长、个头瘦小、肉质干柴，油脂极少，只适合清炖。

而少量引进肉鸡又肉质水嫩松散、腥味重、易出油，口感差，根本算不上口感好，更别说加工再出口了。

可眼前这批次本土改良肉鸡，优势格外突出。

苑小桃一边观察鸡群长势，一边轻声问询细节：“方大姐，这个品种的生长周期、饲养方式怎么样？抗病性稳不稳定？”

方大姐常年在这块购销农产品，对品种特性烂熟于心，娓娓道来：“好养活、不娇气。全程山地散养，吃谷物虫草，不用精饲料堆养，自然生长，抗病性极强，几乎很少生病，成活率远超普通家鸡。”

“生长周期适中，不长不短，既不会因为养得太久肉质变老发柴，也不会速成虚长、肉质松散无味。”

“最关键是肉质！”方大姐伸手比划着，眼底满是认可，“皮薄肉实，紧实细腻，皮下油脂分布均匀。清炖做出来鲜美，红烧的也入味，不管怎么做口感都好。”

“我们平时内部采购、招待外宾，优先挑的都是这个品种！”

苑小桃蹲下身，看着活鸡紧实的体态、均匀的羽毛长势，瞬间眼底光芒万丈，心中已有了定论。

这就是她苦苦寻找的完美肉鸡品种。

适配量产、性状稳定、抗病好养、成本可控。

肉质紧实不柴，肌理致密，锁水性极好。

这种肉质，简直是为油炸品类量身定做！

西式白羽鸡油脂过重、油炸后满口油腻、肉质发粉。

普通本土土鸡太瘦、纤维过粗，油炸后干硬塞牙、毫无口感。

唯独这款南方本土改良肉鸡，炸制之后既能牢牢锁住肉汁，外皮极易炸出酥脆硬壳，内里鲜嫩多汁。