第98章（2 / 4）

这个消息让她心里一喜，当下不再迟疑，直接点了“开启”按钮。

很快，第一道题刷新出来。

【制作肉制品时，为延长保质期并提升风味，可添加哪种天然物质？请参考《食品微生物学摘要》。】

【倒计时3分钟，现在开始计时。】

苑小桃赶紧点开右侧的虚拟书架，翻找《食品微生物学摘要》。

书页“哗啦”一声展开，她指尖飞快滑动，在相关章节找到关键知识点。

“天然香辛料（如丁香、肉桂）含挥发性成分，可抑制微生物生长；添加适量食盐可降低水分活度，延长肉制品保质期，同时提升风味。”

她迅速填好答案：【可添加天然香辛料（如丁香、肉桂）和食盐。】

提交后，系统“叮”的一声响起提示音。

【答题正确！奖励40积分。是否继续？】

苑小桃没停，点下“继续”，第二道题紧接着出现。

【在低温肉制品加工中，常面临微生物污染导致货架期缩短的问题，从《食品微生物学摘要》中找出一种具有生物保护潜力的耐低温乳酸菌。】

她不敢耽搁，急忙翻找参考资料，很快查到植物乳杆菌hg1-1具有生物保护潜力。

这种菌群在代谢过程中能生成有机酸、细菌素及环肽等多种抑菌物质，可有效抑制多数有害微生物生长，保障自身生理活性，持续发挥抑菌作用。

她盯着时间，提取关键词写下答案。

【植物乳杆菌hg1-1具有生物保护潜力。】

系统立刻给出回应。

【答题正确！奖励40积分。是否继续？】

她痛快地点下“继续”挑战。

之后，第三道、第四道、第五道题接踵而至，直到答完第十五题，系统突然弹出金色提示——

【今日答题次数已完成，请明天再来。】

她还没过瘾呢，怎么系统答题先停了？

苑小桃大呼，只能作罢。

看着系统奖励的600积分，她心情灿烂得像开了花。

一天就拿下600积分，仿佛能看见无数物资在超市页面上对她招手。

更让她高兴的是，系统还解锁了一项新物资。

她点开货物栏，一张新解锁的绿色图片熠熠生辉，上面画着熟悉的淡红色火腿肠包装，下面写着介绍。

【肉多多火腿肠：以大块猪肉、鸡肉为原料，添加食盐、香辛料等调味，经绞碎、灌肠、蒸煮制成，口感紧实，咸香入味，便于储存携带，适合日常食用及户外补充能量。】

苑小桃眼前一亮，这可是数十年后人人喜爱的美食啊！

不管是煎炒炸煮，还是夹馒头夹火烧、加进泡面里都方便的很。

火腿肠堪称是各种食物的最佳伴侣。

而且她今天到手的600积分，足以兑换够全下洼乡乡亲们吃的分量。

第二天一早，苑小桃就从系统里兑换了一百箱火腿肠，送到驻地给梁书记。

到晌午，全乡各大工厂、学校食堂，各村大队都按人头分到了火腿肠，下洼乡酱菜厂更是分到了一大麻袋。

可酱菜厂的工人们压根没时间品尝。

给南方供销社发货的新酱菜终于送到了，开箱后，不仅没再生白沫，口感还新鲜、风味独特，深受南方同志的喜爱。

随收货电报而来的，还有南方供销社雪花般的新订单，催着酱菜厂多送货。

全厂上下掌声雷动，悬着的心终于落了地。

师傅们见了苑小桃，都抢着抓她的手道谢，把她的手都握红了。

苑小桃看着大家在酱缸前、生产线前忙得连饭都顾不上吃，干脆转身钻进了食堂。

食堂门大敞着，大厨却不在。

她拉住一个路过的学徒问了问，才知道原来大厨也跑去车间帮忙了。

苑小桃左看右看，见锅灶上的大蒸锅里温着一大锅热馒头，旁边还有一大麻袋码得整整齐齐的火腿肠，瞬间有了主意。

她走到灶台前，先掀开蒸锅盖，腾腾热气裹着馒头的麦香立刻扑满脸庞。

捏了捏最外层的馒头，软乎乎的还带着余温，她便先拣出两个放在瓷盘里晾着。

转身，又从调料架上取来花生油，手腕一倾，金黄的油珠顺着锅沿滑进大铁锅。

苑小桃一边烧火，一边掌控油温，等油面微微泛起细泡，从麻袋里抽出两根火腿肠，痛快地放进锅里。

“滋啦”一声轻响，油花立刻裹住肠身。

她握着长柄锅铲，时不时轻轻拨动火腿肠，看着肠衣从紧绷变得微微发皱，边缘渐渐染上好看的焦红色。

油星子在肠身周围滋滋跳动，细小的油泡顺着肠身滚进锅里，火腿肠独有的咸香渐渐飘满食堂。