第84章（2 / 3）

铁锅炖是东北的特色菜。

最突出的特点就是滋味浓郁，香气四溢。

香醇的铁锅炖不光可以炖肉炖菜炖排骨，炖土豆玉米豆角粉条，更是可以炖一切，各种各样的食材放进去都好吃。

拿来炖大鹅，更是无上的美味。

苑建国一把使劲儿将大鹅拎起来，苑小桃烧火烧水，两人配合默契。

只见他行云流水地将大鹅处理干净，用一把大圆刀将鹅肉斩成大小均匀的块，放在大盆里。

另一边，苑小桃已经烧热大铁锅，熟练地放油升温，下糖炒糖色。

虽然食堂没有冰糖，但她从系统里兑换出来的一级白砂糖还有不少，下入锅中，慢慢用大铲勺推动，白砂糖的颗粒融化在热油中。

在灶膛里火焰的温度下，变成漂亮的琥珀深红色。

苑小桃看准时机，将剁成块的鹅肉倒入，顿时——

“滋啦——”

大铁锅中发出畅快的声音，漂亮的糖色也为鹅肉镀上了一层颜色好看的外壳。

苑小桃动作利落，倒入一大锅水炖煮大鹅。

铁锅炖大鹅最好的炊具就是食堂里面这样的柴火灶大铁锅，笨重厚实，炖出来的风味却是最佳。

她又从食堂的小仓库和地窖子里面找到一些剩余的蔬菜和物资，有土豆、萝卜、长豆角，菜园子还有一些新鲜的青辣椒和小葱，都洗洗干净，切块切条。

等大鹅炖的差不多了，食堂的大铁锅里散发出扑鼻浓郁的香味，就掀开锅盖，将这些配菜放入锅中，继续炖煮入味。

堂叔苑建国也发好了一大盆苞米面，在案板上将发好的面团揉均匀，分成二十来个小面团。

他的手掌大，揉起面来十分灵巧，颇有些举重若轻的感觉。

三下两下之间，就把面团揉圆，然后用手按扁，掀开锅盖，把饼子往滚烫烧热的大铁锅壁上一按。

一个个巴掌大的金黄色苞米面饼子就贴在锅壁上。

中间浓郁亮色的大鹅炖汤咕嘟咕嘟，冒着泡慢慢炖煮，各种各样丰富的萝卜土豆豆角掺杂其中。

边上一圈金黄苞米面饼子贴在锅壁下，底部浸透在汤汁里吸满味道，让人香得直流口水。

苑小桃盖上锅盖，再焖煮上十来分钟的时间。

临出锅前，撒上一把新鲜的小葱和蒜，将各种大鹅和食材拌在一起，立时扑面而来的香味更胜上一层。

小丁忍不住大喊着从前面食堂里跑过来，喊道：“香死了香死了，小桃，什么时候能吃饭？”

苑小桃将苞米面饼子先揭下来，摞到大盆里，笑着答：“马上就好，准备开饭了！”

她的话语刚落，小丁就大喜过望，抱着碗筷跑出去通知其他研究员们。

“太好了，小桃说开饭啦！”

立时，外面就响起了欢呼声。

苑小桃不由莞尔。

她将苞米面饼子盛出来，苑建国拿上大锅铲，臂膀腰圆地端起大铁锅，将一大锅将铁锅炖倒入大盆里。

这一整锅铁锅炖大鹅足足分了三大盆才盛开。

苑小桃和苑建国端出去的时候，热气腾腾，香气滚滚，满食堂都被香喷喷的铁锅炖大鹅震撼了。

所有研究员们正围在大圆桌旁边下看俞周和其他人下象棋，看俞周连战数人，大杀四方。

他的对手换了许多人，一个研究员接着一个跑上去，与他对局。

没想到，俞周心思敏捷，轻轻松松之间手起刀落，连胜数人。

一时间，看得众人热血沸腾，纷纷喝彩。

就连研究员老周都不是他的对手，在众人的大笑声遗憾败下阵来。

直到闻到铁锅炖大鹅扑鼻的香味，众位研究员们这才先后起身，被这极致的香气诱惑住了，不由得扑了过来，你一手我一把帮苑小桃和苑建国搬大盆。

“太香了！”

“哇，今天做的铁锅炖，这是大鹅吧，好长时间没尝过大鹅的味道了。”<

“苑师傅，你和小桃的厨艺绝了，得是这个——”

一个大拇指竖了起来。

众人哈哈大笑。

一盆接着一盆铁锅炖大鹅端上桌，扑鼻飘香的香气迎面而来。

鲜亮浓郁的酱色汤汁配上大块的鹅肉鹅掌鹅翅膀和配菜，看着就丰盛可口，让人禁不住生出大快朵颐的感觉。

所有研究员们顿时觉出饥肠辘辘，口水潺潺。

万万没想到，不光有铁锅炖大鹅，苑小桃转身又从厨房里端出来一大盆金黄焦香的苞米面贴饼子。

立时，所有人惊喜地说不出来话。

老周刚输了象棋，此时完全抛到了脑后，满眼惊喜的只有一个个金黄酥脆的苞米面饼子。