第258章惠灵顿牛排（1 / 1）

主菜有两种，香煎海鲈鱼配柠檬黄油汁和经典惠灵顿牛排配黑松露酱汁。

在征询过大家的口味之后，主厨皮埃尔贴心地为女士和偏爱清淡的客人准备了香煎海鲈鱼。鱼皮煎得金黄酥脆，鱼肉洁白紧实，淋着清澈透亮、香气四溢的柠檬黄油汁，搭配着清炒的时令蔬菜。

而为其他人则上了重头戏——惠灵顿牛排。

厚实的菲力牛排被包裹在香气扑鼻的蘑菇酱和帕尔马火腿里，外面再包裹着烤得金黄酥脆、层次分明的酥皮。

切开后，牛排呈现出完美的粉红色，肉汁被牢牢锁住。旁边淋着用顶级黑松露熬制的，香气极其浓郁的深色酱汁。

安娜和陈思琪小口品尝，鱼肉鲜嫩多汁，鱼皮焦香酥脆，柠檬黄油汁酸爽清新，完美提鲜解腻，蔬菜爽脆清甜，非常优雅适口。

庞虎叉起一大块塞进嘴里，瞬间被那丰富的口感和味道征服了：“我的妈呀！这外皮……酥得掉渣！这肉……嫩得……嫩得……”

他一时词穷，只能猛竖大拇指。

酥皮的香脆、蘑菇酱的咸鲜浓郁、火腿的咸香、牛肉的柔嫩多汁和顶级肉香，在口中交织碰撞。

最后，那带着独特麝香气的黑松露酱汁，将整道菜的层次提升到了令人惊叹的高度，带来一种奢华的味觉体验，所有人都吃得非常满足。

杨川细细品味，这牛肉的品质极高，火候控制得妙到毫巅，酥皮和馅料的结合天衣无缝，黑松露酱汁更是点睛之笔，尽显法餐的复杂与华美。

他心想：这功夫和成本，确实值那个价，偶尔吃一次是享受，但真要天天这么吃……胃和钱包都受不了。

在主菜和甜点之间，侍者推来一辆精致的奶酪车。

上面摆放着七八种来自法国不同产区的奶酪，从柔软的布里、卡芒贝尔，到半硬的孔泰、埃曼塔，再到蓝纹的洛克福，形态、颜色、气味各异。搭配着葡萄、无花果干、核桃仁和薄脆的饼干。

乔治管家熟练地为每位客人介绍并切配了2-3种不同风味的奶酪。

这环节对杨川他们来说充满了新奇和挑战。

布里奶酪的奶香柔和，卡芒贝尔风味更浓郁，孔泰带着坚果香，埃曼塔有孔洞和特有的风味。

当介绍到散发着强烈“特殊”气味的蓝纹奶酪时，除了对食物不算太挑剔的克里斯在面不改色地品尝，其他人都是捏着鼻子，小口尝试后表情扭曲，连连摆手。

安娜和陈思琪勇敢地尝了一点点，也被那强烈的味道刺激得够呛。

杨川倒是认真品尝了每一种，感受着不同的奶香、咸味和发酵带来的复杂风味，但也承认，这种“风味”需要习惯。

大家更多的是好奇地尝试和体验这种异国的饮食文化。

压轴登场的甜点，瞬间俘获了所有人的心，尤其是刚才被奶酪“惊吓”到的几位。

一个温热小巧的巧克力蛋糕放在盘中，旁边配着一球洁白细腻的香草冰淇淋和几颗新鲜的覆盆子。

用勺子轻轻一压蛋糕边缘，温热的、如同岩浆般丝滑浓郁的黑巧克力酱瞬间流淌出来，与冰冷的香草冰淇淋碰撞在一起。

温热的、微苦中带着极致甘醇的巧克力熔岩，与冰凉丝滑、奶香四溢的香草冰淇淋在口中交融。

冷热交织，苦甜平衡，口感层次丰富得令人陶醉。

庞虎吃得眉开眼笑：“这个好！这个绝对好！甜得正合适！”

胡俊峰也连连点头：“这个可以天天吃！”

安娜和陈思琪更是赞不绝口，觉得这是今晚最完美的收尾。

杨川也不得不承认，这道甜点无论从创意、呈现到味道，都达到了极致，让人心情愉悦。

一顿饭吃了将近两个小时。

当最后一道甜点撤下，侍者送上了香气四溢的咖啡和精选的英国红茶时，气氛才真正放松下来。

“嗝……”庞虎打了个小小的饱嗝，摸了摸肚子，表情有点复杂，“好吃是真好吃，每一样都挑不出毛病，精致得跟画儿似的……可就是……感觉像看了场顶级的歌剧，好看是好看了，但没吃饱肚子里的馋虫？”

他的话立刻引起了共鸣。

“对对对！”李华猛点头，也顾不上擦嘴角可能沾到的巧克力酱了，“每一口味道都很好，就是……太少了！感觉刚把馋虫勾出来就没了。那鱼子酱，我舌头还没咂摸够味呢！还有那牛排，就那么一块！还是想念川哥的红烧肉，一大碗，肥瘦相间，拌上米饭，那才叫一个满足！”

他立刻转向杨川，双手合十，“川哥！我的亲哥！明天！明天就靠你了！肖明宇他们那俩饿狼来了，必须上硬菜才能安抚住他们！求你了，水煮牛肉、辣子鸡、红烧排骨、油焖大虾……有多少上多少！分量要足！味道要猛！我这条小命就系在你锅铲上了！”

他故意说得可怜兮兮。

徐烨慢悠悠地抿了一口黑咖啡，闻言轻笑出声，修长的手指点了点李华：“现在知道怕了？当初在群里发美食图片的时候，那股子嘚瑟劲儿呢？”

他看向杨川，眼中带着笑意：“放心，小川。明天厨房、食材随你用，想做什么做什么，做多少都行。法式大餐偶尔吃吃还行，天天吃可受不住，我们华国胃还是得吃华国菜。”

“好，没问题，明天保准让大家吃得心满意足。”他顿了顿，补充道，“不过皮埃尔主厨的手艺确实厉害，很多技巧和食材搭配的思路，值得学习。”

这是他的真心话，顶级西餐在食材处理、酱汁调配和视觉呈现上，确实有独到之处。

克里斯和朱利安等外国同学则对今晚的菜肴赞不绝口，尤其是惠灵顿牛排和熔岩蛋糕，觉得这是他们吃过最棒的法餐之一。

乔治管家一直在一旁默默关注着众人的需求，及时给大家添茶加水。

晚餐在轻松愉快又带着对明日中餐的期待中结束。

徐烨放下咖啡杯，站起身：“好了，美食享用完毕。今天累了一天，都早点休息。庄园里暖气足，但外面雪厚，夜里少出去溜达。明天上午自由活动，可以睡懒觉，可以在客厅玩游戏，可以去暖房转转，或者去马厩看看马。下午……”

他故意停顿了一下，目光戏谑地飘向瞬间又紧张起来的李华。

“下午我们一起去机场接钱景逸和肖明宇，至于晚上嘛……”他看向杨川，笑意加深，“就等着杨大厨大显身手了，然后吃过饭可以一起去温泉泡一泡，放松放松。”

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惠灵顿牛排