第297章一起包饺子（1 / 2）

清晨的阳光透过巨大的落地窗，给宽敞的厨房镀上了一层暖金色。

蒸笼里袅袅升起浓郁的白气，混合着肉馅和麦芽糖的诱人香气，霸道地钻出厨房，沿着楼梯盘旋而上，像一只只无形的小手，精准无误地挠醒了整栋楼还在睡梦中的众人。

不管是主楼还是翼楼，大家都不约而同地睁开了眼睛。

最先被“钓”下来的是嗅觉最灵敏的庞虎，他趿拉着拖鞋，头发像被炸过一样支棱着，睡衣扣子都扣岔了一颗，人还没完全清醒，鼻子却已经精准地定位到了香气源头。

“肉……好香的肉味儿……”他梦呓般嘟囔着，眼睛半睁半闭地摸进厨房。

紧接着是李华，一边揉着眼睛一边打哈欠：“我去……川哥，你这是几点起的啊？这味儿也太勾魂了……”

安娜和陈思琪也手挽手出现，虽然衣着整齐，但眼神里也带着刚睡醒的懵懂和无法抗拒的馋意。

厨房操作台上，几大笼屉高高摞起，白胖胖的包子在蒸汽中若隐若现。

杨川正戴着厚厚的隔热手套，小心翼翼地揭开最上面一笼的盖子。

盖子掀开的瞬间，一股更加汹涌澎湃的肉香混合着面香喷薄而出。

只见笼屉里，十几个大白包子挤挤挨挨，个个都有成人拳头大小，面皮蒸得蓬松暄软，透着莹润的光泽，仿佛轻轻一碰就会弹起来。

“出锅咯！”杨川笑着招呼，“纯肉馅的，小心烫啊！”

无需更多言语，厨房瞬间变成了小型战场。庞虎第一个扑上去，也不怕烫，徒手就抓了一个，被烫得“嘶哈”直叫也不撒手，迫不及待地一口咬下去。

“嗷呜！”滚烫的肉汁瞬间溢出，烫得他直吐舌头，但浓郁的肉香混合着葱姜的辛香已经霸道地占据了口腔。

“香！太香了！汁水好足！”他含糊不清地赞美着，也顾不上烫，赶紧又咬了一大口。

李华、安娜他们也纷纷动手，安娜还算矜持，找了个盘子放包子，吹了又吹才小口咬下。

“嗯！”她眼睛瞬间亮了，“面皮好软好弹！肉馅好鲜，一点都不腻！汁水真的好多！”

“是啊，早上吃上一个热腾腾的大包子可太满足了！”陈思琪也连连点头，幸福地眯起了眼睛。

连平日里最注重仪态的乔治管家和皮埃尔主厨，也被这纯粹而霸道的香气吸引了过来。

皮埃尔好奇地拿起一个包子，学着大家的样子吹了吹，咬了一口。

下一秒，这位法国大厨的眼睛也睁大了：“mondieu!（我的上帝！）这面团的发酵程度……这肉馅的调味和锁住汁水的技巧……太完美了！”

他顾不上多说，又咬了一大口，细细品味。

乔治管家则优雅地用刀叉将包子切成小块，慢慢品尝，脸上是掩饰不住的欣赏：“非常出色的中式面点，杨先生。面皮的柔韧度和馅料的鲜美度都无可挑剔。”

说着，他不动声色地又夹起一块。

眼看着大家吃得满嘴流油，连皮埃尔和乔治都一口气吃了三四个还意犹未尽，杨川狡黠一笑，拍了拍手：“各位，吃饱了吧？吃饱了可就得干活咯！”

众人抬头，嘴里还塞着包子，眼神带着点茫然：“干活？”

“对啊！”杨川双手叉腰，一副“上了贼船就别想跑”的表情。

“后天就是冬至了！也是咱们摊子开张的大好日子！这开张第一炮，咱们就主打这个——正宗手工水饺！”

庞虎咽下最后一口包子，一拍大腿：“对对对，卖饺子好啊！热乎！顶饱！有节日气氛！支持川哥！”

李华也兴奋起来：“对对对！现场包，现场煮，热气腾腾的，香味一飘，保准能吸引一大群人！”

“那今天，”杨川环视一圈吃得心满意足的众人，笑得像只小狐狸，“我们的任务就是——包饺子！争取把明天要卖的量都包出来！”

“包饺子？没问题啊！”胡俊峰率先响应，“川哥你调馅，我们包！老手艺了！”

“就是，包饺子咱在行！”庞虎撸起袖子，一副要大干一场的架势。

克里斯和朱利安他们几个外国学生也跃跃欲试，他们最近在跟着杨川出摊时，可没少练习这门手艺。

就在这时，乔治管家从容地开口：“杨先生，关于饺子皮的材料，boss昨晚已经吩咐我准备好了。”

他微微侧身，指向厨房连接库房的方向。

只见库房门口，赫然堆放着十几个巨大且码得整整齐齐的食品级纸箱。

乔治上前打开其中一个箱子，里面是码放得整整齐齐、洁白如雪的圆饺子皮！

每一张都薄厚均匀，边缘光滑，散发着新鲜面点的淡淡麦香。

“哇！这么多！”李华惊呼。

“这是昨晚boss交代后，我立刻联系了伦敦最好的面点供应商，今早刚送到的，保证是最新鲜的状态。”乔治管家解释道，“面粉用的是高筋特精粉，口感筋道不易破。总共一百二十斤。”

“烨哥……”杨川看向刚走进厨房，正慢条斯理整理袖口的徐烨，心里一暖。

他总是能想到自己前面，连这种细节都安排得如此妥帖。

徐烨只是淡淡地点了下头：“嗯，够用就好。”

食材到位，战场铺开。

厨房瞬间变成了一个大型饺子工坊。

几个大不锈钢盆被搬到中央操作台上。

杨川开始调馅：一大盆鲜嫩肥瘦相间的猪肉馅，加入姜末、葱末、生抽、老抽、蚝油、香油、盐、糖，还有一个杨川秘制的香料粉包。

他力气大，拿着筷子沿着一个方向快速搅打，发出“啪啪”的声响，直到肉馅上劲，变得粘稠抱团，散发着诱人的咸鲜香气。加入从国内进口的大葱，就是让人香掉眉毛的猪肉大葱馅。

接着是经典的韭菜鸡蛋馅，翠绿的韭菜切得细碎，金黄的炒鸡蛋碎，加入虾皮提鲜，同样用香油和盐调味，清爽鲜香。