第341章法式鹅肝牛排（1 / 2）

夜幕悄然降临，庄园餐厅里亮着暖黄的灯光，长餐桌上铺着洁白的桌布，银质餐具在光线下泛着柔和的光泽。

皮埃尔主厨精心准备的法式鹅肝牛排、香煎吐司和海鲜汤已经摆上桌，浓郁的香气弥漫在整个空间。

鹅肝被煎得恰到好处，表面微焦，内里却细腻如丝，入口即化，配上特调的莓果酱汁，酸甜清新，平衡了鹅肝的丰腴。

香煎吐司外酥内软，表层涂了一层薄薄的蒜香黄油，烘烤后散发着诱人的焦香。

海鲜汤则以鲜虾、蛤蜊与鱼骨慢熬而成，汤色澄亮，热气腾腾，舀起一勺便能尝到海洋的鲜甜与淡淡的白葡萄酒余韵。

“这鹅肝煎得真嫩，”朱利安切下一小块送进嘴里，满足地眯起眼，“皮埃尔的手艺还是这么稳。”

安娜舀了一勺海鲜汤，鲜美的汤汁让她忍不住点头：“汤也很鲜，感觉喝下去整个人都暖了。”

克里斯则专注于面前的牛排，切下一块看了看横截面：“熟度正好，汁水都锁住了。”

美食虽好，但轻松的氛围让话题渐渐转向了接下来的安排。

庞虎咽下嘴里的吐司，忽然问道：“对了，明天29号，咱们要不要出去摆摊？好些天没营业了，老顾客该惦记了吧？”

李华想了想，摇头接话：“还是别了吧，咱们这才刚从滑雪场长途跋涉回来，一个个累得够呛，明天就在家好好休息一天吧。”

陈思琪也点头附和：“是啊，这几天又是赶路又是滑雪，体力都快透支了，明天歇一天缓缓神。”

胡俊峰笑着插话：“摆摊的事不急，反正30号再说。我现在啊，就惦记着一顿实在的——在滑雪场那几天，天天就是简餐、三明治，我这中国胃可受委屈了。”

这话立刻引起了共鸣，庞虎连连拍桌：“没错没错！那些餐包小得跟点心似的，我都怀疑是不是给鸟吃的。现在回来了，怎么也得好好补偿一下！”

李华在一旁连连点头：“是啊，那些餐包小得跟点心似的，我都怀疑是不是给鸟吃的。”

陈思琪捂嘴笑：“庞虎哥那时候每顿吃完都眼巴巴看着空盘子，一脸生无可恋。”

胡俊峰插话：“别说庞虎了，我也难受啊，要不是有川哥在，加上房车里的食材充足，我们都要饿死在外面了！”

朱利安放下刀叉，咂咂嘴，眼神瞟向杨川：“yang，说起来……我们有好些天没吃过你做的菜了。”

这话像是一颗石子投进平静的湖面，瞬间激起层层涟漪。

庞虎眼睛一亮，立刻接上：“对对对！滑雪场那几天净是速食，嘴里都快淡出鸟了！还是川哥的手艺好，想想就流口水。”

“要是能来顿大餐就好了！”安娜一双大眼睛闪闪发亮地看向杨川。

杜克虽然不太说话，但眼神里也流露出期待。

他虽习惯了西餐，但自从尝过杨川的手艺后，对中餐的印象彻底被刷新，如今早就已经是杨川的忠实拥趸了。

餐桌上七嘴八舌，全是关于杨川厨艺的回忆和赞美。

徐烨坐在杨川旁边，看着他被说得有些不好意思的侧脸，嘴角微微上扬。

杨川被大家说得心里暖洋洋的，他放下汤勺，笑着说：“行啊，既然大家这么想念，那明天我下厨，做顿大餐。”

“真的？！”庞虎差点从椅子上跳起来。

“yang太棒了！”朱利安欢呼。

安娜和克里斯也相视一笑，眼里闪着光。

徐烨这时才不紧不慢地开口：“那你列个菜单，缺什么食材，让乔治现在就去安排采购，保证明早新鲜送到。”

一直安静侍立在餐厅门口的乔治管家立刻上前一步，微微躬身：“放心，交给我。需要什么尽管说，明早一定送到最新鲜的食材。”

杨川也不含糊，从徐烨手里接过纸笔——徐烨不知什么时候已经准备好了——略一思索，便刷刷写了起来。

餐厅里突然安静下来，所有人都伸长了脖子，眼巴巴看着那张纸，仿佛上面写的不是菜名，而是通往幸福天堂的密码。

“干锅大虾，”杨川一边写一边念出声，“锅包肉。”

庞虎咽了口口水：“锅包肉！我的最爱！”

“泰式酸辣鸡腿。”杨川继续。

“这个开胃！”李华搓着手。

“红烧肉。”

“哇……”安娜已经两眼放光。

肖明宇笑着说道：“杨川做的红烧肉确实好吃，那个色泽，那个软糯，我现在想想都流口水……”

“酱香牛仔骨、孜然羊肉、四喜丸子、虎皮尖椒、黄豆猪蹄汤……”

陈思琪高兴不已：“黄豆炖猪蹄最是滋补了，特别适合冬天。”

“再来个鱼……辣汁巴沙鱼怎么样？没什么刺。”

“可以可以！巴沙鱼肉嫩又鲜！我喜欢！”克里斯接话。

“辣菜也来两个，弄个口水鸡和香辣小龙虾吧？”

“行啊行啊！我感觉口水都快流出来了！”庞虎已经按捺不住了。

“再来一个土豆炖豆角。”杨川写下最后一个菜名，放下笔，“差不多了，十二个菜，够大家吃了。”

菜单念完，餐厅里响起一片吞咽口水的声音。

这些菜名像是有魔力，每一个字都勾动着味蕾的记忆。

干锅大虾那红亮油润的色泽仿佛就在眼前，虾壳炸得酥脆，虾肉弹牙，裹着麻辣鲜香的调料；葱香小酥肉金黄酥脆，外焦里嫩，咬下去会发出“咔嚓”的轻响；泰式酸辣鸡腿，鸡皮烤得微焦，肉质细嫩，酸辣汁渗透每一丝纤维……