第399章最后一天（二合一）（2 / 3）

众人按部就班地继续布置摊位，操作台已经摆好，左边是四个大保温桶装满了热腾腾的炸酱。

右边是几大盆正在清洗和切丝的配菜：黄瓜丝翠绿透亮，胡萝卜丝橙红鲜艳，从颜色上看起来还是很不错的。

中间位置留给了煮面的大锅——今天他们带了三个大号深锅，可以同时煮三份面，提高效率。

“川哥，面条我检查过了，”胡俊峰打开箱子，里面是整齐包装的鲜面条，“筋度很好，煮出来应该很劲道。”

“配菜也都准备的差不多了。”陈思琪也过来汇报，“按照你的要求，黄瓜丝和胡萝卜丝都泡在冰水里，保持脆度。”

杨川满意地点点头，看了看时间：九点十分。

距离出摊还有五十分钟，但排队的人已经越来越多了。

粗略估算，至少有三四十人，而且还在不断增加。

就在这时，对面手工皂摊位的大叔也走了过来。

“早上好啊小伙子们！”大叔今天穿了件格子衬衫，外面套着厚厚的羽绒马甲，笑呵呵地打招呼，“我闻着香味就过来了——今天又做什么好吃的？”

“炸酱面，大叔。”庞虎热情地介绍，“华国的传统面，面条拌上特制的肉酱，可香了！”

“炸酱面……”大叔摸着下巴，“听着不错。我老婆最近总说想吃点不一样的，老是炸鱼薯条她都吃腻了。给我来三份——不，四份吧！我带回去给她和孩子们尝尝。”

“好嘞！”李华立刻递给他一个号码牌，“大叔您稍等，十点准时开卖，叫到号码您再过来。”

“行，那我先回去看摊子，等会儿再来。”大叔说着，又吸了吸鼻子，“这味道真香啊，我在对面都闻到了。”

确实，虽然保温桶盖着盖子，但炸酱那种复合的咸香还是丝丝缕缕地飘出来——那是甜面酱和黄豆酱经过长时间熬煮后特有的醇厚，混合着五花肉煸炒出的油脂香，还有葱姜蒜爆香后的辛香。

这味道在寒冷的冬日里显得格外霸道，像只无形的手，勾着过往行人的鼻子。

九点半，队伍已经排到了市集的主干道上，少说也有七八十人。

而且成分复杂，有穿着羽绒服、背着双肩包的学生模样的年轻人；有打扮精致、踩着高跟鞋的白领女性；有推着婴儿车的年轻妈妈；甚至还有几个头发花白的老人家，互相搀扶着排在队伍里。

“奶奶，您慢点。”陈思琪看见一位英国老奶奶脚步有些不稳，赶紧搬了把椅子过去，“您坐着等吧，还有半小时呢。”

老奶奶摆摆手，笑得慈祥：“没事没事，我站着活动活动。我孙子前几天和同学一起出去玩，回来跟我说，考文特花园这边有个华国小吃摊特别好吃，他同学都排队去买。我反正平时也没什么事，就让他把地址发给我，今天专门过来尝尝。”

“那您算是来着了，不是我自夸，咱们家的食物那味道绝对是最好的！”庞虎拍着胸脯说道。

“哈哈，这我相信，我虽然还没尝，但看这么多人排队，还有这霸道的香味，闻着就知道错不了。”英国老奶奶笑着点头。

这番话被旁边排队的人听见了，纷纷附和：

“我是在bbc上看到的，那个记者吃得可香了！”

“我是朋友推荐的，说你们家的卤肉饭一绝！”

“我今天特意从格林威治赶过来的，坐了一个多小时地铁呢！”

“我老公昨天吃了你们在美食节做的油条包麻糍，回来一直念叨，说今天一定要我来买炸酱面！”

大家七嘴八舌，气氛热烈。

肖明宇趁机维持秩序：“大家排好队啊，十点准时开始！按号码购买！”

九点五十分，所有准备工作就绪。

三个大深锅已经烧上了水，水花在锅中翻滚，冒着白色的蒸汽。

保温桶全部打开，炸酱的香气瞬间爆发出来，浓郁得几乎肉眼可见。

配菜盆整齐排列，色彩缤纷，像调色盘。

杨川、陈思琪、胡俊峰系好围裙，戴好帽子和口罩，站到操作台后。

徐烨在收银台就位，李华和庞虎负责引导排队和点单，安娜、朱利安、钱景逸、肖明宇分成两组负责打包，克里斯和马库斯维持秩序。

随着时间的推移，排队的人群开始骚动，大家都伸长脖子往前看，吞咽口水的声音此起彼伏。

十点整。

“各位久等了！”李华拿起扩音器，声音洪亮，“yummy最后一次伦敦出摊——现在开始！菜单只有炸酱面！每份6英镑！请大家按号码顺序上前购买！”

“开始啦！”人群中爆发出欢呼。

第一个顾客是个戴眼镜的年轻女孩，她快步走到摊位前，眼睛直勾勾地盯着炸酱桶：“我要两份炸酱面！”

“好的，请稍等。”

杨川动作麻利地抓起一把鲜面条，抖散，下入沸腾的锅中。

面条在热水中迅速舒展，从硬挺变得柔软，颜色也从乳白转为半透明。

煮面的同时，陈思琪已经准备好两个大碗在旁边等着。

一分钟后，面条煮好。

杨川用长筷子捞起，在空中抖了抖，沥干水分，然后分别放进两个碗里。

陈思琪立刻舀了两勺热腾腾的炸酱，扣在了面条上，热气混合着酱香蒸腾起来。

胡俊峰动作飞快，夹起一撮黄瓜丝、一撮胡萝卜丝，均匀地铺在面条周围。

两碗炸酱面完成，从煮面到出餐，不到两分钟。

“吃辣吗？”负责打包的安娜问道。