第408章腌笃鲜（2 / 3）

杨川掀开锅盖，锅里水分已经收干，只留下浓稠的酱汁包裹着鸡翅。鸡翅表面呈现出漂亮的焦糖色，酱汁在高温下变得晶莹透亮。

“最后开大火收个汁。”他把火调大，快速翻炒几下，让每个鸡翅都均匀裹上酱汁，“好了，出锅！”

鸡翅被盛到一个白色大圆盘里，摆得整整齐齐。

焦糖色的表皮油亮诱人，隐约能看到里面粉嫩的虾滑。

酱汁浓稠地挂在鸡翅上，要滴未滴，看得人口水直流。

“来，给大家看看横截面。”杨川用筷子夹起一个鸡翅，小心地从中间撕开。

外皮发出轻微的脆响，里面饱满的虾滑立刻露了出来——粉白弹嫩，还冒着热气。

虾滑的鲜香和鸡翅的焦香混合在一起，形成一种无法形容的复合香味。

【啊啊啊啊啊我受不了了！】

【这虾滑！看起来好q弹！】

【鸡翅皮肯定超脆！】

【求求了，给我吃一口吧！】

杨川把撕开的鸡翅放回盘子，笑着摇摇头：“看来大家都饿了。那咱们两道菜都完成了，腌笃鲜和鸡翅包虾滑，一汤一菜，搭配米饭就是完美的一餐。”

他把两道菜并排放在一起，让镜头给个全景。

左边是浓白鲜香的腌笃鲜，右边是焦香诱人的鸡翅包虾滑，一淡一浓，一清一重，相得益彰。

【这搭配绝了！】

【明天就做！立flag了！】

【虽然大概率会失败……】

【失败也要尝试！为了这口吃的！】

“好了，按照惯例，该试吃了。”杨川拿起两个小碗，“今天谁来？”

“我我我！”李华第一个举手，眼睛都快粘在鸡翅上了。

庞虎也不甘示弱：“我也要！川哥我要喝汤！”

杨川给两人各盛了一碗腌笃鲜，又夹了两个鸡翅。

李华迫不及待地先咬了一口鸡翅。

“咔嚓——”轻微的脆响通过麦克风清晰地传了出去。

他眼睛瞬间瞪大，含糊不清地说：“皮好脆！里面的虾滑超弹！鲜甜鲜甜的，还有……还有汁水！”

庞虎则先喝了口汤，然后满足地叹了口气：“这汤……绝了。咸肉的咸香，鲜肉的醇厚，冬笋的清甜，全都融合在一起了。喝下去整个人都暖了。”

两人夸张的表情和赞叹让弹幕又炸了一波：

【太过分了！当众放毒！】

【我也想吃！】

【新店开业会有这两道菜吗？】

【求菜单！我现在就开始攒钱！】

杨川看着弹幕，笑着回答：“腌笃鲜可能会作为周末限定汤品上架，因为炖汤比较费时间。鸡翅包虾滑应该会进入常规菜单，不过具体还要看后续的营业情况。”

他看了看时间，已经直播一个多小时了。

“好了，今天的直播就到这里吧。两道菜的做法大家应该都看明白了，腌笃鲜的关键是肉要焯水、汤要加开水；鸡翅包虾滑的关键是去骨要小心、虾滑不要塞太满。有兴趣的朋友可以在家试试。”

“最后再宣传一下——我们的新店‘yummy’最晚一周后开业，地址会在开业前公布。主要供应中式盒饭、炒菜和汤品，周末会有包子饺子等特别供应。欢迎大家到时候来捧场！”

【一定去！】

【川哥拜拜！】

【下次直播什么时候？】

【开业直播吗？】

“开业那天应该会直播。”杨川想了想说，“到时候带大家看看新店的全貌。那么，谢谢大家的礼物，谢谢大家的陪伴，我们下次见！”

李华适时地关闭了直播，屏幕上最终定格在那两道诱人的菜肴上。

直播间显示最后的在线人数是11247人。

“破万了！”李华兴奋地查看后台数据，“川哥，你越来越红了！”

杨川擦了擦手，笑着摇摇头：“什么红不红的，大家喜欢看做饭而已。好了，收拾一下，准备开饭吧，大家都饿了。”

【叮！恭喜宿主完成随机任务：通过直播形式，向海外观众宣传中华美食文化。任务奖励：厨神牌多功能自动炒菜机一台已发放至系统仓库。】

顺利拿到了系统奖励，杨川很是高兴。

厨房里立刻又忙碌起来，但这次是为了填饱自己的肚子。

窗外夜色渐深，屋内灯火温暖，食物的香气弥漫在空气中，混合着说笑声，构成这个冬夜最温馨的画面。

而远在伦敦的某座庄园里，徐烨看着手机上刚刚结束的直播，嘴角不自觉地扬起。