第468章云端盛宴(二合一)(3 / 4)
黑松露奶油蘑菇汤装在白色的汤盅里,表面漂浮着几片现切的佩里戈尔黑松露薄片。
松露片薄如纸,深黑色的表面有着天然的花纹,在奶油汤的衬托下宛如艺术品。
汤盅旁还配着一小碟烤过的蒜香面包片,用于蘸汤。
林初夏用勺子轻轻搅动汤体,浓郁的蘑菇香气混合着黑松露特有的芬芳扑面而来。
他舀起一勺,吹了吹,送入口中。
汤体绵密丝滑,奶油的比例恰到好处,既浓郁又不腻口。
蘑菇被打碎融入汤中,提供了扎实的基底风味,而黑松露的香气则像一层华丽的披风,覆盖在所有味道之上,独特而霸道。
“这松露味道好正。”林初夏享受地眯起眼睛,“比我之前在曼哈顿餐厅吃的还浓郁。”
肖明宇也尝了一口,点头:“冬季佩里戈尔黑松露是品质最好的,香气最集中,老大飞机上的食材供应链是最好的,能保证新鲜度。”
林初夏已经喝了大半盅,满足地叹口气:“这汤……喝下去整个人都暖起来了,飞机上能喝到这种水准的汤,真是奢侈。”
肖明宇把自己那盅推到他面前:“喜欢就多喝点,我的也给你。”
“老公真好。”林初夏笑眯眯地接过,又喝了几勺。
汤品撤下后,主菜隆重登场。
芝士焗波士顿龙虾率先上桌,整只龙虾被剖开,虾肉暴露在外,表面覆盖着厚厚的芝士酱。
芝士用了三种混合:帕玛森、格拉娜和莫扎瑞拉,烤制后形成金黄微焦的crust。
龙虾壳作为装饰摆放在盘子一侧,虾肉周围搭配着烤小番茄、芦笋和柠檬奶油酱。
林初夏用叉子挖起一块虾肉,芝士crust被拉起时发出轻微的脆响。
虾肉雪白紧实,芝士的奶香浓郁,烤制后带有一丝焦香,与龙虾本身的鲜甜形成完美对比。
柠檬奶油酱提供了清新的酸度,平衡了芝士的厚重。
“这龙虾肉好紧实。”林初夏咀嚼着,“肯定是活龙虾,不是冷冻货。”
肖明宇也尝了一口,点头:“肉质弹性十足,芝士搭配得也好,不会掩盖龙虾的本味。”
杨川慢慢吃着虾肉,感受着那层层叠叠的味道。
芝士的醇厚,龙虾的鲜甜,柠檬酱的清新……每一口都丰富得令人惊叹。
徐烨看他吃得专注,轻轻碰了碰他的手背:“喜欢吗?”
“喜欢。”杨川抬头,眼睛亮晶晶的,“龙虾肉好甜,芝士也不腻。”
徐烨笑了笑,伸手擦去他唇边的酱汁:“喜欢就多吃点。”
接着是a9和牛黄油烤牛排,牛排装在白色的骨瓷盘里,厚度超过两厘米,表面是完美的焦褐色网格纹,边缘微微蜷缩,肉汁缓缓渗出。
牛排旁配着一小坨现磨的山葵泥、烤大蒜和焦糖洋葱,以及一小碟特制的牛排酱——用红酒、骨髓和黑胡椒熬制而成。
林初夏用刀切下一小块,先尝了原味。
牛肉入口的瞬间,油脂香气像炸弹般在口中爆开。
a9和牛的脂肪分布均匀如大理石纹路,肉质细腻到几乎不需要咀嚼,油脂的甜香与肉本身的鲜美交织,形成一种近乎奢侈的味觉体验。
“我的天……”林初夏闭上眼睛,“这牛肉的肉质真是极品!”
肖明宇也切了一块,蘸了点山葵泥送入口中。
山葵的微辣刺激了味蕾,让牛肉的脂香更加突出,烤大蒜提供了烟熏风味的对比,焦糖洋葱则带来一丝甜润。
“确实顶级。”肖明宇看向徐烨,“你这飞机上的食材供应,不比顶级餐厅差。”
徐烨淡淡一笑:“长途飞行,吃好点很重要。”
杨川的香草烤羊排也上桌了。
羊排被烤得外皮微焦,内里粉嫩,表面撒着新鲜的迷迭香、百里香和罗勒碎。
配菜是烤小胡萝卜、豌豆苗和松露土豆泥。
他切下一小块羊排,肉质柔嫩多汁,香草的芬芳深入每一丝纤维,羊肉本身的鲜味被完美提升,没有丝毫膻气。
松露土豆泥绵软香浓,吸收了羊排的汁液,味道层次丰富。
“这个也好吃。”杨川侧头对徐烨说,“羊肉好嫩,香草味很正。”
徐烨尝了一口自己的羊排,点头:“迷迭香和百里香都是新鲜采摘的,不是干料,所以香气更鲜活。”
主菜用毕,空乘撤走餐盘,询问是否需要奶酪拼盘或沙拉清口。
四人都表示不用,直接期待甜品。
这时,空乘推来了一辆小巧的餐车,上面摆放着一台迷你棉花糖机。
机器是复古的铜色外观,大小如普通咖啡机,顶部有个圆形的旋转头,旁边摆着三瓶糖浆——粉色、蓝色和透明原色。
“棉花糖可以现做。”空乘微笑着介绍,“糖浆是天然果蔬提取,粉色来自红莓和草莓,蓝色来自蓝莓和接骨木花,原色是纯蔗糖。棉花糖机转速可调,能做出不同粗细的丝状。”
林初夏立刻兴奋起来:“我要粉色的!粗细……中等就好!”
空乘点头,在棉花糖机的旋转头上涂抹少许粉色糖浆,然后启动机器。
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