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第168章干炒牛河(2 / 2)

晶莹剔透的皮隐约透出里面粉红色的虾馅,看起来漂亮极了。

最后是港式奶茶的制作,杨川将锡兰红茶装入纱布袋,放入沸水中煮出浓郁茶色。然后他开始“拉茶”。

将茶在两个不锈钢壶间高高冲倒,茶汤在空中划出优美的弧线,重复七八次后,茶汤变得丝滑顺口。

“这个动作好帅!”朱利安站在厨房门口,目不转睛地看着杨川行云流水般的拉茶动作,“像是在表演华国功夫!”

“这样才能让茶和空气充分接触,去除涩味。”杨川解释道,同时将煮好的茶与淡奶按比例混合,加入适量白砂糖和炼乳调味。

一壶港式奶茶很快就完成了,茶色如丝绸般顺滑,散发着独特的茶香和奶香。

安娜给自己倒了一小杯,小心地抿了一口,眼睛瞬间亮了起来:“好喝!茶的苦涩和奶的香甜完美平衡,口感像丝绸一样滑!”

朱利安一口气喝掉半杯,满足地叹了口气:“比我们的英式奶茶还要好喝。”

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干炒牛河

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