第193章开始备餐（2 / 2）

为了去除白菜多余的水分，避免馅料出水，他撒上一小撮盐，双手用力抓拌白菜丁，挤出水分，再用力攥干。

“胖虎，白菜丁好了！”胡俊峰把处理好的、干爽脆嫩的白菜碎丁倒入肉馅盆里。

“得嘞！”庞虎正好揉完面，洗了手凑过来。

两人合力，将白菜丁与腌制好的肉馅再次充分搅拌融合。

肉馅的醇厚脂香与白菜的清新脆甜交织在一起，光是闻着就让人食欲大动。

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上海锅贴

【上海锅贴皮很厚，基本都是纯肉馅的~北方的锅贴要薄一点，而且还是开口的~馅料也更丰富，白菜猪肉、韭菜猪肉、韭菜鸡蛋、酸菜猪肉都有~】