第215章豪华版烤冷面（2 / 2）

他动作飞快，锅铲翻飞间，土豆丝由透白变得微微透明，边缘带上一丝焦黄。

临出锅前，撒入一小撮盐和一点点香醋提味，一盘色泽淡黄、口感爽脆的醋溜土豆丝就完成了，散发着家常却令人安心的锅气。

配料都准备好了，杨川回到电饼铛前。

油温正好，他放上一张冷面片。

熟练地打蛋、翻面，让蛋液完美包裹。

接着，他拿起酱料瓶，在蛋面上刷上厚厚一层红亮的秘制酱汁，这是基础风味的关键。

然后，是疯狂加料的环节！

他夹起一大筷子拌好的、裹满了橘红芝士辣酱的火鸡面，均匀地铺在冷面片上，那浓烈的色彩和气味瞬间成为焦点。

接着，铺上一块刚出锅的酥脆鸡排，再撒上一大勺炒得油亮爽脆的土豆丝。

最后，慷慨地撒上洋葱丁、火腿肠丁和翠绿的香菜末，丰富的馅料几乎要把薄薄的冷面片撑满。

杨川手腕沉稳而灵巧，用两把小铲子配合着，小心翼翼地将这“庞然大物”从一侧开始卷起、压实。

馅料实在太足，卷起来比之前的普通版粗壮了将近一倍。

最后，将烤冷面铲起，在案板上切成几段。

金黄的蛋衣包裹着红亮的酱汁层，里面是橘红的火鸡面、金黄的炸鸡排、淡黄的土豆丝、粉嫩的火腿肠、微透的洋葱丁和翠绿的香菜末，层次分明，视觉冲击力极强。

杨川特意在切好的烤冷面上又淋了一点酱汁，并撒了点黑芝麻增香。

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芝士火鸡面烤冷面