第32章望水村32酸枣糕（1 / 2）

第32章望水村32酸枣糕

一早,吴小满拎着一篮子鸡蛋和一些甜高粱敲响了孙爷爷家的门。

开门的是孙奶奶，他们正在家里制糖，能闻到空气中甜甜的味道,但是制糖的那间屋门关的紧紧的。

吴小满笑着将东西给孙奶奶，说明来意。孙奶奶的两个孙子见到甜高粱十分高兴,虽然他们经常能吃到饴糖，但甜高粱和饴糖吃着不一样,他们也喜欢。

“满哥儿，这东西你还是带回去吧，制糖手艺不能告诉你。”孙奶奶拒绝道。

这制糖可是祖传的手艺，祖祖辈辈都靠这个谋生,告诉了别人,他们就赚不到多少钱了。

两个小孩虽然有些失望吃不到甜高粱，但也都乖乖地,没有哭闹，可见养的不错。

吴小满笑着将东西推过去：“孙奶奶，你不用都教给我，我只想知道怎么把甜高粱做成糖，我相信你做了这么多年饴糖肯定知道。你也不忍心看我家的甜高粱都浪费吧？”

吴小满来之前就知道他们不会那么容易教他,因此做好了被拒绝的准备。

吴小满恳求了许久，并再三保证只用甜高粱做些糖自己吃，不会去做饴糖，孙奶奶才有些被说动。

孙奶奶进屋和孙爷爷商量了许久,他们想到吴小满家有那么多地，而且平时在村里风评不错。而且今年自家的小麦种子也是朝他们换的，他们还用了人家的肥田办法，今年谷子看着比往年都长的好。

两人最终告诉了吴小满办法,麦芽糖做法复杂，只告诉他熬糖，前面的那些步骤他不会，也做不出来麦芽糖。

若是吴小满真拿糖去卖他们也认了，毕竟也占了人家的便宜。

吴小满这才知道，原来熬糖并不难，就是要把糖水熬成糖浆，不过难的是，要控制火候，不能让糖浆糊了。这就和做红烧肉水多了大火收汁一个道理。

昨日他们已经将甜高粱的外皮都去除了，今日得将甜高粱中的汁水榨出来，然后放在锅中熬煮。

家里的锅不是很大，一锅煮不完，何平几人榨汁的工夫，吴小满先生火将榨出来的一部分熬着，等他们榨出来另外一些，再加入里面熬。

糖水倒入大锅中后，甜甜的味道就飘了出来，他们都是头一次熬糖，没想到熬糖这么慢，从早上到晚上天擦黑，糖水才变得浓稠，成了红褐色，很像镇上铺子里卖的糖块的颜色。

整整一天时间，吴小满家里都飘着甜滋滋的糖味儿。

李水连和李水心十分期待，一会儿跑进来看看，一会儿跑进来看看，一直到晚上，看到糖变稠后，两人就不肯出去了，要等着看糖做成。

李浔下学回来，就闻到了甜滋滋的糖味，进灶屋就看到锅里面红色的糖浆，有些惊讶：“小满哥，你真的做出来了！”

李浔觉得小满哥和村里的哥儿都格外不一样，十分有主意，说要干什么就能干成。而且他不止会挣钱，连衣服也做得好，他穿小满哥的书生袍总是会被同窗说好看。

吴小满擡头朝他笑了一下：“今天晚饭要晚点，先把糖熬出来，你先去温书吧。”

李浔点了点头，临走时看到吴小满擡手擦了擦脸上的汗水，甩了甩手腕，应是有些酸痛，转身走到他身边，拿过他手中的勺子道：“小满哥，我晚会儿再温书，我来搅，你休息一会儿。”

吴小满笑着拍了拍他。

李浔站到吴小满身边后，鼻子里的甜味更浓了，不知道是锅中散发的，还是吴小满身上沾染的。

“娘，退两根柴火，火有点大。”

吴小满时刻关注着糖的状态，最后这一步尤其重要，一不小心糊了可不好，吴小满宁愿火小点慢慢熬。

锅里的糖已经开始冒泡，吴小满赶忙让何月退火，用了一个大盆将糖盛出来。

糖浆粘稠，锅底还有许多舀不出来，吴小满直接添了些水烧着，等烧开给大家做糖水蛋吃。

他用筷子挑了一点糖放入口中：“好甜。”自己做的糖好像格外甜。

看到李浔看他，又用筷子挑了一点喂给李浔：“你尝尝。”

李浔愣了一下，才张嘴吃下，然后皱眉：“太甜了！”没有兑一点水的糖别人吃起来好吃，李浔却觉得有些腻人。

“大哥，那你少吃点！小满哥哥，给我们尝尝。”李水连李水心扯开李浔，他们早就迫不及待了。

不喜欢吃糖还挡在他们面前，影响他们吃糖。

第二日，糖放凉后，变成了硬硬的糖块，没有卖的那么好看，但吃起来一点也不差。

敲碎后吴小满称了一下，有两斤多，够他们今年吃了。而且自己做的吃起来也不心疼，想喝糖水的时候就放上一小块。

连着几日，他们早上都吃了糖水蛋，除了李浔表现平平，其余每个人都喜欢。

“娘，我们明年多种点甜高粱，多做点糖，争取每日都能吃上糖。”吴小满笑着道，他长这么大，还从来没有像这样放开了吃糖。

“行，多种点。”何月笑着回道。

“真的吗？小满哥哥，明年就能每日都有糖吃？”李水心十分高兴。

吴小满点头。

吴家这段时间天天闹，每天都能听到院子里吵架的声音。吴小满在村里碰上人，每次都有人跟他说道。

老二媳妇儿骂公婆屎尿多，每日要倒好几趟；骂完公婆骂老三媳妇儿，然后嚷着要分家；吴老爹吴老太不同意分家，互相指责骂战。

刚开始他还听的兴致勃勃，但是时间久了，每次吵起来都是那些话，吴小满渐渐也听腻了。

就是天天闹，吴老爹和吴老太也不同意分家，不知道在坚持什么。

村里人也是一样，刚开始觉得新鲜，但热烈讨论一些时日后，也渐渐对他们家的事习以为常，只是听到的时候分出神来说上一句：“又吵架了。”

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“娘，你做的酸枣糕真好吃。”虽比不上卖的，但酸酸甜甜的，吴小满十分喜欢，他吃得眼睛都眯了起来。

何月会做酸枣糕，但是做酸枣糕得用糖，以前他们也舍不得买那么多糖专门做这个。今年自己做了糖用起来也不心疼，吴小满就央着何月做了酸枣糕。

酸枣糕做得不多，吴小满只给刘大河和周小毛分了一块尝尝。