第30章饭铺就看江寻的（3 / 9）

就这样五个少年聚集在饭铺。

江夜俨然是他们这帮人的渠帅，他把原来的伙计都先打发了。先让五人先帮着将饭铺里里外外地打扫一遍，坏的便扔了，好的就留下。清扫的事不是一天就能完成。第一天，几人都累得够呛，各自散了回去。

江夜江寻也是很累，但他们还不能休息。他们必须要讨论这个饭铺的定位。

两兄弟坐在桌前，一人拿着一支毛笔，在纸上写写画画。

江寻分析道：“这县学有几百名学子，廪生有银，增生一般，附读生穷。他们共同的需求是什么呢？”他一边说一边在纸上写下需求。

江夜：“便宜？”

江寻：“便宜，还要快，因为要忙着读书，还要好吃，最好加点意思。”

江夜：“一个所有学子吃得起，还有点意思的饭铺？”

江寻嗯了声，“哥哥我是这样想的，我们可以将三间门面都打通，分三个区域。东面就弄灶房，中间设堂食，西区弄点有意思的，比如特质的酱之类的东西。一天五个菜，每天不重样。他们既不用选，但每日来都有新鲜感。饭两文一碗，可以免费添一次。”

江夜听后，笑道，“这样的话，基本就符合需求了。”

江寻：“还要弄一些细节，容我仔细想一想。”

江寻一边想，一边在纸上快速地记录。

江夜倒是头一回见弟弟这般模样。平日里江寻总是懒懒散散的，可只要是他打定主意要做的事，便像换了个人似的，整个人都扑进去，比谁都投入。这样好也不好——好的是他全心全意，什么都不顾；不好的是，万一结果不如意，他也容易气馁。

两人一直讨论到三更才罢，也许是年轻吧，也不觉得困。

次日照样起来去县学读书。

就这样前前后后商量了一通，在春日的一天，他们鼓捣好了他们这个小饭铺。基本布局基本如江寻当初设想的一样，分了三个区。灶房没什么特殊的，跟其他饭铺都一样。

但堂食还是挺有意思——

桌子是那种老松木的，没有刷漆，磨得光溜溜的。墙上挂着牌子，上写着菜单，牌子边上写着江夜写的六个大字：“饭管饱，钱管够。”至于西间靠窗是一溜长条案，摆了几口大缸，缸上装着特制的酱料，以及几个小菜等，每小蝶只要两文钱。墙角有一个小木架，上面摆着几坛米酒。

至于他们的特色，江寻江夜仔细地商量过：第一个就是免费添饭，对应饭管饱；第二个就是好吃，设计了三种酱料；第三个是在西间订了个木板，学子们可以在上面贴纸条。

最后就是每日的菜单，一天只有五种，价格低廉。只要是县学学子，基本能能承担得起。整体设计相对还是比较清晰的。

他们五个人弄了一个月总算是理好了饭铺，如今就等着正式开张了。

再一次清扫结束后，五人坐在饭铺里中央的饭桌上，讨论着可以改进的细节。

第一个讨论的点就是开张吉庆。

沈德福道：“要不然我们就跟卖冰一样，前三十碗半价，素面二文，肉面四文。”

江寻笑：“这个主意好，再加一个买饭送酱吧。”

江夜道：“都不错。”

卫英武怀疑道：“这价格低的，不会亏本吧。”

旁边的沈德福忙道：“呸呸呸，大吉大利，俺爹说了，这做生意可不能说这些，得说个吉祥话。要我说，我们在门口摆个财神就更好了。”

卫英武也知自己说错了话，“不好意思啊，我没经验。”

江夜解释道：“价格也没有很低，这些价格都是开业前三天，先打名气。三天后还是正常价格；如果顺利的话，我跟阿寻已经算过了。假设一天有三十个客人，人均花费十文左右，七七八八算起来，一个月能赚八两左右。”

卫英武算学不好，但也能知道一点，“那一年就是一百两。”

江夜：“差不多。饭铺就是这样，赚不了大银子，但赚点小银子还是可以的。”何况，他也没打算通过饭铺来赚钱，只是作为一个据点，后续好卖其他东西。

话是如此，但对于卫英武来说，已经很多了。那可是三十六两，也就是说自己能拿到十两银子。问题是他感觉自己什么都没做啊。

比起铺子的其他人，江寻出计谋，江夜统筹一切，沈德福懂得多，卫英武负责护卫。

段西什么也不会，每次来也只是走个走场。但他也决定出分力，“我明日喊我的朋友们都过来捧场，保证会让饭铺坐满。”

江寻道：“那是最好了。”其实他倒是不担心这个，价格这么低，是一定会有人来的，他和哥哥又有开店的经验，基本没什么问题。人来太多，坐也坐不下，还多惹是非。周欣荣那边还没解决好呢。

也许是察觉到江寻的不安，从饭铺出来回家的路上，江夜问：“在想什么？刚才就看你没说话。”

江寻摇头，“哥哥还有其他打算是不是？”

江夜道：“你怎么知道？”

“你刚才说了，这只是小钱。”哥哥肯定看不上这一百两。

江夜：“积累一些客源，想卖点卷子。”

江寻心中一愣，“什么卷子？”

江夜：“拟题卷。乡试不行，我们可以押院试，各地的院试时间都不一样。我们来卖，相信一定能大赚一笔。”

江寻：“可行吗？”

江夜前世曾做过无数拟题，记得那几年所有的卷子，且倒也不一定出一样的，出些类似的就行。只要有一两道押中，自己的名声也就出去了。

“试试。就算不准，还能写学政喜好，考官背景等。一份卷子一两银子，不愁他们不买。”

说话间，两人已行至清平县的桥上，月上柳梢，正是热闹时分，桥上却只疏疏落落几盏灯，照着两人的脸。隔着远远，有叫卖声渐渐远去。

下了桥，江夜继续道：“这两年，我们争取赚到一千两银子。有了银子，一切都好使。”

江寻默默地听。

江夜一直在前面说着，回头问，“哥哥说太多了？阿寻不耐烦了？”