第68章啥都会（1 / 2）

第68章啥都会

肖枫走后,许安好转身进了院子。

许父许母还在上工,没回来。院子里静悄悄的,只有枣树上知了叫得正欢。

她拎着那串骨头肠子进了灶房,往案板上一放,挽起袖子开始忙活。

天这么热,这些东西放不住,得趁新鲜赶紧收拾出来。

她先把那几根大骨头放进锅里,一整根煮着——那骨头硬得很,她根本剁不动。

添上水,又去墙角抱了两个白萝卜,削皮切块,一并扔进锅里。灶膛里点上火,慢慢炖着。

骨头汤在锅里咕嘟咕嘟冒着泡,许安好又开始收拾那根猪肠。

这玩意儿处理起来费事,但做好了能吃好几天,值当。

她先拿盐把肠子里里外外搓了一遍,又用清水洗了好几遍,直到闻不见腥味。然后烧了一锅开水,把肠子放进去煮了两道,捞出来沥干。

锅里倒油,等油热了,把切成段的肠子倒进去翻炒。滋啦一声,香味立刻窜出来,馋得人直咽口水。

炒好的肠子连油一起倒进搪瓷盆里,放在阴凉处晾着。这样能放好几天,到时候热一热就能吃,省得顿顿做饭。

骨头汤也炖得差不多了,整根骨头在锅里翻滚,萝卜软烂,汤色奶白,香味飘得满院子都是。

许安好尝了尝咸淡,又加了点盐,盖上锅盖焖着。

等许父许母下工回来,饭菜都做好了,正好能吃。

傍晚时分,许父许母扛着锄头回来了。

还没进院子,许母就吸了吸鼻子:

“哎,什么味儿这么香”

许父也闻见了,脚步加快了几分。

两人一前一后进了灶房,就看见灶台上炖着一大锅骨头汤,咕嘟咕嘟冒着泡,汤色奶白,萝卜炖得软烂,香味直往鼻子里钻。

案板上还摆着一盆炒好的肠子,油汪汪的,看着就馋人,旁边放着那几捆国营饭店的肉包子。

许母愣了一下:

“安好,这都是你做的”

许安好从里屋出来,点点头:

“嗯,趁天还没黑赶紧炖上。骨头汤好了,肠子炒好能用油泡着,吃几天没问题。”

许母走过去掀开锅盖,拿勺子舀了一点汤尝尝,眯着眼点头:

“香,这骨头炖的就是香。你哪儿学的”

许安好笑了笑:

“看着您做过,自己琢磨的。”

许母看着她额头上的汗,心疼地拿毛巾给她擦了擦:

“我闺女就是厉害,啥都会。不过以后你该看书看书,不用忙着给我们做饭,这大热天的,瞧给你热的。”

许安好心里一暖,嘴上却说:

“没事儿,顺手的事。”

许父已经坐在桌边,眼巴巴等着了。

许母白了他一眼,转身去拿碗筷。

许母看了看那油汪汪、香喷喷的包子,又看了看许安好,把包子往她面前推了推:

“这包子你吃，吃不完早上当早饭，今早上还剩的有馒头,我跟你爹吃馒头，配着排骨汤喝。”

许安好把包子往中间推了推。

“娘,我买了十几个呢。现在天这么热,根本放不了,明天早上就酸了,谁还吃啊”

她往许父许母碗里一人夹了一个包子：

“一起吃包子,一会儿我给小米送几个过去。”

许母还想说什么,许安好已经把包子塞到她手里:

“娘,您就吃吧,别省了。”

许母看着手里的包子,眼眶有点热,没再推辞。

晚饭摆上桌,骨头汤、炒肠子、热腾腾的肉包子,满满当当一桌子。

许父先动了筷子,咬了一口包子,眼睛都亮了:

“国营饭店的就是香!”

许母也尝了一口,点点头:

“嗯,是好吃。”

许安好笑了笑,低头喝汤。