第15章砂锅粉丝豆腐煲（1 / 2）

哄了人半天的林宿已经没脾气了：“要，要，你开心就好。现在能睡觉了吗？快睡吧你！”

手轻轻拍着背心，怀里人很快睡熟，林宿却久久无眠，身体明明发出了休息的信号，大脑就是迟迟不愿罢工。

就这样，一夜无眠。

天一亮，许磊带着许小虎就过来了，一起来的还有许氏。

“最近闲下来了，左右无事，听你说要去县城摆摊，我跟着凑个热闹。”

许氏其实是担心林宿从来没做过生意，自己儿子又是个闷葫芦，去县里摆摊，万一有什么事也能多一个人出出主意。

“表姨母，你能来可真太好了。”林宿随手掩上门，这破门根本无须上锁，他这地也偏僻没什么人来。

他拄着木棍借力，一手拎着一筐东西，伏云也背了一个背篓，都是摆摊要用到的食材酱料和借来的锅碗瓢盆等等。

生火的炉子许磊船上便有，借给他用了，这点无需担心。

“许大哥，这个木桶里是我熬的鱼汤，你帮忙拎一下吧。”

几人上了船，许磊撑着船缓缓驶向粼江，往县城去了。

林宿感受了一下，河面水流平缓，船身并不太晃，于是他烧起炉子，架上陶锅开始煮粉丝。

木桶里的鱼汤是浓缩的，林宿还把鱼皮也放进去煮了，早晨一瞧，鱼骨都熬酥烂了，鱼皮的胶质完全融化进汤里，他捞了许久才把渣子捞干净。

所以这鱼汤十分黏稠，直接煮粉丝，腻味不爽口，一碗鱼汤加上四五碗清水则刚刚好。

锅底垫一圈萝卜片，烧开后下入粉丝和豆腐，咕嘟咕嘟炖上小半盏茶工夫，陶锅优越的蓄热能力此时便体现出来，短时间所有食材都已经软烂入味了。

一人舀上一碗，撒上葱花芫荽加入辣酱拌匀，呼噜噜吃了起来，一时间没人说话，鲜香麻辣的味道飘了满船。

许氏吃完抹抹嘴：“宿小子，你这芥末发酵的好啊，辣味又香又够劲，还不呛鼻冲脑，吃得人热乎乎的。”

她想问是怎么发酵的，想了想还是没问，这是人做生意的本事呢。

“表姨母吃着好，回头我送你一罐辣酱，不论煎炸烹煮都能放一点调味。”林宿吹着江风，懒洋洋捏着伏云的大手，随口回了一句。

“那感情好呀，表姨母是真喜欢吃你这辣酱。”

一个时辰后，他们停靠在县城的码头上。

这码头很长，沿岸铺的青石台阶前停靠着许多船只，有大有小，林宿边上的一艘船格外的大，是运送货物的商船。

船上许多劳工在搬运货物，岸上街道商铺林立，贩夫走卒吆喝叫卖声远远传来。

林宿打算就在船上摆摊，但这样一来需要缴纳停泊摆摊的税费。

他现在身无分文不说，还欠着外债呢。

债多不愁，林宿厚脸皮又借了八文，从巡视的官爷手中获得了一个木牌，拥有了一日停泊的摆摊权。

几人收拾一番，炉子锅碗食材调味料，全都一一摆放出来。

林宿瞧一眼太阳，都快到头顶了，正是船工午休吃饭的时间，连忙煮了一锅粉丝，沸腾后也不盖上锅盖，任香味被江风吹远。

“嗯？什么东西这么香？”

几名年轻船工擦着汗，互相打着招呼一起下船找午食吃，其中一个矮个子突然问了一句。

见他们的狗鼻子同伴这么说，其他四人纷纷使劲嗅了嗅鼻子，五人像几只大狗一般找了一阵：“真的好香，哪里传来的？”

“看那！好像是那条小船上的，应该是卖吃食的，咱们瞧瞧去。”

“店家，你这卖的是什么？”

林宿抬头，看见五个黑黝黝的大汉，勾肩搭背地挤在船前，好奇地看向陶锅。

他还没开口，许氏立马接过话茬：“几位客官，咱小船上卖的是砂锅粉丝豆腐煲呢！”

“昨儿捞上来的鲟鱼熬的汤，可鲜了，加上咱这秘制的辣酱，保管你们吃得全身舒坦。”

矮个子船工盯着锅里咕嘟咕嘟沸腾的粉丝和豆腐，咽了咽口水：“你这吃食要价几何？”

许氏乐呵呵笑道：“大份十文，小份八文，就是这两种大小的碗装满的量，胃口大小都能吃饱，还不浪费。”

这个定价是林宿在船上商量之后定的，原材料都不贵，一份的成本大概在两三文左右，但这是他们村子里批发价格，按县里的物价自然贵上几文，定价在八到十文是合理的。

果然，矮个子和他的同伴们听了之后，脸色如常，不觉得贵价，反而因着份量十足觉得划算。

当然，这也是因为船工的收入不错，一天至少一百文钱，花费舍得。

“那你给我们几个各来一份，大份的！”矮个子问了同伴意见，一挥手直接要了五份。

“好勒，您稍等！”许氏一叠声答应。

林宿这边筷子利落挑起粉丝，盛了大半碗，汤勺沿着锅边转一圈，再沿锅底转一圈，五个陶碗便被豆腐萝卜铺满。

撒上葱花芫荽，他手在辣酱的勺子上停留：“各位是先喝汤，还是先加辣酱？先喝汤鲜，先加辣酱味道足，全依各位的喜好。”

“先喝汤吧，正好有点渴了。”

几个船工听了，思索片刻选择先喝汤。这店家的鱼汤奶白浓郁，食材和厨艺定然是不错的。

他们都不是好讲究的人，店家的小船摆满东西，没有座位，于是接过碗，坐在石阶上便呼噜噜喝了起来。

一入口，鱼汤浓郁不失清爽感，顺着喉头滑下之后，舌尖陡然盈满鲜香滋味，回味无穷，不知不觉，粉丝里的汤瞬间被喝光了。

矮个子咂咂嘴，这鱼汤真好喝，一点腥气也无，他原本还有些嘴挑，不喜鱼的土腥气，准备尝一口就加辣酱掩盖，没想到几口喝了个干净。