第198章给你优先品尝下（2 / 2）

赵春来伸手轻掐了下她的脸蛋，接着安排道：“把黄瓜、西红柿、土豆各拿三斤，五花肉拿二十斤，白糖拿一斤。”

“好咧！”三人随之忙活了起来。

由于灶房内没有配备切菜的桌子，赵春来带着三人是来到堂屋里加工食材。

做红烧肉和回锅肉，对五花肉的切法不一样。

前者是切成块状，后者是切成片，切片不能太薄也不能太厚。

太薄容易炒焦，太厚会口感不佳。

标准是生肉切成一点五厘米厚。

这切肉简单，赵春来随便一教几人就会，但是切土豆丝则是得有一定的技术含量。

赵春来演示了遍切法后，就让阿柯来切。

而阿柯好像天生是个做饭的料，第一颗土豆切得笨笨的，第二颗土豆切丝，就初步达到了标准。

还有一点，其切土豆丝的模样，看起来挺专业的。

接下来要做的第一道菜是红烧肉，赵春来是一边亲手操作，一边给姜秀秀三人讲解做法的要点。

在过油炒完了之后，加了点老干妈辣酱进去。

有点辣味的红烧肉，口感相对会好一些。

红烧肉一炖上，整个灶房都是肉香味。

第二道菜做的是回锅肉，赵春来也是很有耐心地一步一步讲解，所需要的酱油、醋，是当着三人的面凭空变出来。

回锅肉不需要炖，赵春来是切了点黄瓜片和五花肉一起炒。

在肉片炒得有点微微焦的时候，就可以出锅了。

香草很有眼见力，见这道菜快要炒好了，就拿来了双筷子嘻笑道：“老爷，我来试一下肉片的咸淡？”

赵春来用木铲铲起一块微微焦的肉片：“给你优先品尝下。”