第230章那小味道，挠一下就上去了！（2 / 3）

很多节省的习惯确实早就养成了，不过别人觉得海鲜价格贵，他们家却觉得特别无所谓。

哪怕是一向勤俭的庄老妈，也经常丢掉一大袋自家捕上来的海鲜，实在是吃得够够的，早就腻到烦了。刚处理好三文鱼，铁锅里的白粥已经开始翻滚，他将大火转成小火，趁着这个间隙又用另一个平底锅，把珍宝蟹的蟹块稍微煎了一下。

直至煎到表面焦黄，散发出浓郁的焦香气味，然后连同油一起倒进粥锅里，逐渐黏稠的粥水继续翻滚着，散发出了浓郁的香味。

苏杰瑞拿大汤勺撇去浮沫以后，加入香菇丝和生姜丝，继续耐心地守在锅旁，用勺子时不时搅动，防止糊底。

见锅里的水少了，他又临时加了点冷水进去，确实不是什么职业的美食博主，一切都显得很随意，主打一个即兴发挥。

西奥多举着相机，长时间保持同一个姿势，胳膊很快有点酸了，小声问道：「杰瑞，大概还需要多长时间？」

…30分钟左右吧，我家没有固定的菜谱，很多华裔家庭同样没有。所以每个厨师、每个家庭做中餐，好像都不太一样，需要摸索着找到最适合自己的口味。」

苏杰瑞一边清洗着砧板和厨刀，一边再次搅动锅里的海鲜粥，继续看向镜头说：

「这大概就是中餐无法在美国家庭大规模普及的原因之一，很多菜肴的做法有点复杂了。上班忙碌了一天的那些人，可没有耐心继续把大量时间浪费在厨房里。」

「不过美味佳肴总是值得等待，有些传统节日里，我的家族聚餐，我奶奶需要从早上就开始忙碌。」「三明治、披萨和汉堡那些我也喜欢，不过我最喜欢的还是中餐，我是指真正的中餐，和街头快餐店里的那些不太一样………」

西奥多担心节目会显得枯燥乏味，再次捧哏问道：

「那么如果让你推荐，你最喜欢哪些真正的中餐呢？要去哪里才可以买到？」

苏杰瑞乐嗬一笑，耸了耸肩说：

「其实很多中餐厅都有两份菜单，遇到华裔客户才会拿出中文菜单，属于隐藏款。」

「当然了，就像很多从亚洲来的留学生，吃不习惯国外的饭菜，一个学期能瘦10磅、20磅，很多人估计也没办法习惯真正的中餐，所以「左宗棠鸡』、「幸运饼干』这些才那么受欢迎。」

「我并不推荐大家轻易去尝试，但是有一些面条、饺子、包子还有盖浇饭，外加鸡汤、鸭汤炖萝卜、可乐鸡翅、红烧肉这些，应该还不错。大多数菜肴都要配米饭一起吃，这对喜欢轻食的人可能是一场灾难，很多都属于「碳水炸弹…」

休息了一会儿，再次开始拍摄的时候，粥已经煮得十分绵软浓稠，米粒几乎快要化开了。

苏杰瑞这才将新鲜的贝肉、虾肉、象拔蚌薄片、小葱等等放进去。

不一会儿工夫，厨房里香味扑鼻。

西奥多在一旁光是闻到海鲜粥的香气，都忍不住咽了咽口水，食指大动。

又过了几分钟。

苏杰瑞先留了点粥盛进碗里，等凉了之后尝一小口，发现味道稍微有点淡了，又加入一些盐，还有被他称之为「调味品之王」的……味精！

那小味道，挠一下就上去了！

自卖自夸很难营造出节目效果，于是苏杰瑞临时叫来布丽安娜，以及深受观众们喜爱的女兽医詹妮弗，另外也让詹妮弗问问哪些牛仔正好有空。

大熊巴克和老钉子哈兰他们，很快跟着詹妮弗一起坐车赶来。

没有足够多的纸和笔，苏杰瑞临时制定了一个规则，让他们待会儿品尝过后，在手机计算器上按一个数字，从1~10分为自己做的粥打分，要求是必须公正客观。

刚刚邀请这些「美食评委」过来的功夫，海鲜粥差不多已经凉了下来。

亲手给他们各自盛了一碗粥，苏杰瑞提醒说：

「稍微有点烫，你们小心一点，对了……里面有蒜、生蚝、虾、象拔蚌和螃蟹之类，你们有谁对这些过敏吗？」

每一个在美国开餐厅的人，都清楚餐厅里出现老鼠和蟑螂不可怕，让客户误食了过敏食物，那才真是灭顶之灾，一旦出了严重的事故，很可能会被告到破产。

海鲜、花生、芒果、坚果之类，过敏算是比较常见的，也有人会对大蒜、芹菜、芝麻等食物过敏。有些餐厅会提醒「注意本店有花生，空气里也可能飘着花生粉尘」，许多学校的食堂同样会设置「坚果禁食桌」，并且要求全班学生不能带含有花生的零食。

因为有些严重过敏体质的孩子，哪怕只是接触到微量的花生，都有可能出现皮疹，甚至是呼吸困难。苏杰瑞倒是从没有这方面的烦恼，他从没发现自己会对什么过敏。

反观长得相当壮硕的大熊巴克，专门问了句：

「里面有奶制品吗？我不能吃奶制品……」

非常硬汉的老钉子哈兰，也赶紧问道：

「老板，那么这里面有小麦麸质吗？我会浑身发痒。还有芥末，它同样会让我过敏。」

西部硬汉牛仔的滤镜，在苏杰瑞的心里悄悄碎了，他摇头说：

「这是大米熬的粥，跟小麦没有关系，我也没有放任何奶制品。好了，尝一下吧，然后按规则给我一个分数……我是指真正客观公正的分数，我可不会因此小心眼，扣你们的奖金。」

西奥多早就心急难耐，继续拍摄的同时，尝了一口苏杰瑞做的海鲜粥，小声赞叹道：

「很独特的味道，比我想像中更好喝，确实值得等待，远超任何早餐燕麦片……我发誓我是认真的！」女兽医詹妮弗品尝完，也眼前一亮，迫不及待再次喝了一口粥，问道：

「脆脆的是什么？象拔蚌的肉吗？」

「没错，实际上平时不会放象拔蚌，但今天正好有，我就加了一点，已经切得特别薄，会影响到口感吗？」

「我觉得很棒，味道特别鲜美！」

詹妮弗真不是客气，补充说：

「其实今天是我的「沙拉日』，但这碗海鲜粥值得改变我的计划，待会儿我还可以再喝一碗吗？」「当然没问题。」

苏杰瑞也盛了一碗粥，品尝完觉得只是中规中矩、正常发挥。

他以前曾在一家专门卖砂锅粥的餐厅里，尝过由某种特制调料熬成的粥，那味道才是真的难忘。保镖布丽安娜小心翼翼地吹着勺子里的粥，她先嗅了嗅，评价道：

「闻起来很……温暖，像海边的早晨。」

然后送入口中，细细品尝过后，语气惊喜：

「米的软糯和海鲜结合得很好，杰瑞，我可以给你一个高分！9.5分！」