第396章继承家业（4 / 5）

——由于具备精通级的三星米其林厨艺，所以他对于甜品的制作也是驾轻就熟了如指掌。

“戚风蛋糕作为一种基础入门的烘焙甜品，制作方法很简单的。”

“嗯嗯...”

花山院凛连连点头道，一双水汪汪的大眼睛之内，满是好学的目光。

“整个过程之中最为关键的一步，就是蛋白霜的打发。”

说着，苏霖走到甜品制作台前，拿起三个鸡蛋，依次磕开，无比熟练的将蛋黄和蛋清分离出来。

“打发之前，加入适量的柠檬汁，然后打发过程之中，分三次加入白糖，每次15克。”

苏霖一边操作着电动打发器，一边耐心的讲解道：“直到打成细腻柔和，提起来的蛋白霜下垂呈现小弯钩的形状就行了!”

“哇哇，思巴拉西！”

看着苏霖打发出来的轻盈蛋白霜，少女的眼中的崇拜神色愈发浓烈。

“接下来，色拉油加盐加煮沸过的牛奶！”

随手将打发好的蛋白霜放在一旁，苏霖再次拿了一个打蛋盆过来。

“面粉过筛，加入之前的蛋黄之中搅拌均匀！记住!一定要用z字形的手法，这样烤出来的蛋糕，口感才会足够轻盈！”

“嗨！我记住啦！谢谢你！苏桑！”

少女的脸上顿时露出灿烂的笑容。

“好了，你自己也来试着重新做一个吧。”

“嗯嗯，我一定会加油的！”少女元气满满的喊道。

“有了苏桑你的帮助，这次肯定能够马革裹尸！”

“是马到成功啦！”

“欸嘿嘿...”

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“咚！”

一个小时后，工作完成的烤箱发出一声清脆的提示。

满怀期待的二人连忙打开烤箱门。