第260章许舟真是个学习疯子（3 / 4）

我靠。

一本书我就已经看了一个多月了。

这他妈这里起码几十本。

各个国家，各个菜品，分门别类，甚至是萃取这种书籍都有一大堆任选。

而此时。

许舟看了一眼课程费用。

已经从之前的贵得要死的六万两小时，变成了零元。

“社团的话，允许加入多个吗？”

许舟还是问了一句：“我…好朋友比较多。”

总不能厚此薄彼吧？

…

白头发香料厨师从来没想过这个问题，可是看着眼前的许舟，他却也能理解。

是啊。

这么爱学习，有天赋，性格好的人，怎么会不受人喜欢？

也难怪只要见过他的人对他评价都那么高。

哪怕他在学校里没有露脸，远月学院里对许舟这个名字好奇的人越来越多。

“好。”

白头发香料厨师点头：“可以加入多个社团，如果是你的话，我是不介意的。”

“那我加入！”

许舟开始填写申请表。

填写完了之后，竟然还听到了系统提示：【成功加入香料研习社】

香料研习社里的书籍和教室，竟然神奇般的出现了。

在之前学习菜谱能反复进入的教室底下。

只要自己想进去，就能随时进去。

这个新功能简直是让许舟眼前一亮。

…

在正式进入社团了之后，白头发香料厨师看过来的眼神那就跟看师弟似的，格外亲切。

“我现在就把我学会的所有东西都教给你！”

“因为你只是简单的了解了香料的种类，关于香料搭配上的问题，你应该还没亲自感受过。”

他话一顿：“所以今天在这里，我只能先教你这道菜。”

“等学完了这道菜之后，你再去看书，把那些书看完之后，如果有不懂的，可以随时来问我。”

许舟想到那一大堆书，肯定的点了点头：“确实，我对这些香料的理解都只是在理论上，很多香料我其实都没见过。”

“嗯，你应该一一自己去辨认，然后感受每一种香料添加在里边的味道，以及两种三种香料搭配在一起是什么味道。”

白头发香料厨师的表情非常认真：“香料的搭配千变万化，我希望有你加入，我们能研究出更多种搭配应用在食材里。”

…

在聊完了之后，白头发香料厨师开始正式教许舟这道菜的做法。

“这道菜运用到的主要是新鲜咖喱叶，孜然籽，芫荽籽，以及姜黄粉，红辣椒，黑胡椒，小豆蔻，肉桂，丁香，香茅，生姜，大蒜，藏红花这几种香料。”

“咖喱叶在与姜黄和孜然搭配时，能让咖喱的辣味变柔和，增添坚果般的烘烤香。”

“而且，在南印度家庭炒蔬菜时，习惯先热油爆香咖喱叶，让油带着焦香的绿叶咖喱味渗透每一种食材。”

白头发香料厨师一脸认真的演示：“整粒的香料在运用的时候要先干炒，让香气释放。”

“肉桂棒和丁香这种硬的香料可以直接使用。”

“这种法子也叫做焙煎。”

香料在炒制的时候，那属于香料的味道一下就传了出来。

那是一种复杂至极的味道，生姜的刺激，香茅咖喱叶的特殊香气，全都释放了出来。

等到香料看起来变了颜色，才开始下一步。

“在香料底油中开始炒洋葱，要把洋葱完全炒香才能开始炒咖喱。”

这个咖喱并不是像用什么咖喱块来制作，而是要完全自己用香料来制作咖喱。

这对于许舟来说，绝对是第一次。

…

在香料和洋葱炒完了之后，又加入了一些番茄糊，姜黄粉，红辣椒粉开始炖煮。