第503章主菜组获胜（15）（1 / 5）

第503章主菜组获胜（15）

每一场比试，因为有直播的原因，所以比的都是人气，算的是综合数据。

“这么大的差距。”

助理有些犹豫地看向王纯：“经理，就算是甜品和冷菜都是我们这边售卖的价格高一些，但是人气差距这么大，是肯定输了的。”

定价不同，就会有一定的销售额平衡。

但更主要的还是看人气，看现场反馈，只有在现场反馈差不多的情况下，才会列表查看一项项数据。

“输了。”

王纯的话一顿：“看看今天晚上还有没有奇迹，晚上和下午的食客是两批人，晚上下班之后过来的食客疲惫了一天，也许正好需要这样浓郁的肉来满足一下。”

总不能下午晚上，都是这样一边倒的趋势吧？

王纯的脸色有些不好看，眼神带着希冀的看向陆恒。

陆恒几乎就是最后的希望了。

他制作的狮子头也是完全得到了主家真传，绝对是只有京城店才能做出来的味道。

这道菜也是他们店里售卖得最好的菜，比光明虾炙还要受欢迎。

天生就自带食客。

他们之前招待的时候，之所以没有把这道菜摆出来，也是为了打许舟一个措手不及。

让他们误以为他们这边会制作光明虾炙。

实则不是。

…

果然。

狮子头的牌子一打出来，其他人一看到，一下就围了上去。

“今天有狮子头卖？”

“多少钱一个啊？”

“给我来一份！”

狮子头已经是制作好了，跟东坡肉是差不多时间制作好的。

这两样菜都是需要慢炖两小时的，东坡肉比狮子头还要多一个蒸的步骤。

所以先出炉的是狮子头，当陆恒把锅揭开的时候，十分淡定的笑了一下。

“盐渍虾鱼板面搭配狮子头是一个套餐，一个套餐九十八块钱。”

“当然了，狮子头只有一个。”

…

今天为了吸引人气，在主菜上，陆恒并没有选用太昂贵的食材，毕竟主菜不像甜点。

去二楼吃甜点，很多就是为了感受它的小资情调，而且反正许舟他们不懂甜点，定价多少钱都行，都会赢。

他就不一样了。

张万秋可是实力很强的。

人气才是最重要的，价格上面自然就会有一些让步。

下意识的陆恒看了一眼那边张万秋的价格：【东坡肉：19.9一小块/79一大块】

“这个价格…”

陆恒心底暗自琢磨：“岂不是我的一个套餐，他那只能买上一大块肉？”

虽然张万秋的一块肉似乎挺大一块的。

问题不大。

怎么看都是他这个划算。

…

张万秋这个价格设定得并不算特别出格。

一茶碗蒸的一大份，除开肉和黄酒之外，其他的配料都得十几种，更别提还要炖两小时，还要蒸，猪肉也得五层的肉。

七十九一大块确实算不得贵，只能说是在美食店里卖的按照成本算下来的正常利润的价格。

而不是为了这一次的pk，只卖成本价的价格。

“pk当然要赢得堂堂正正。”

张万秋完全不担心人都被陆恒那边吸引走了，只是自顾自地拿着茶碗上锅蒸。

动作娴熟流畅，神色淡定，站在那里，大家就忽然理解了，为什么张万秋是许舟的大弟子了。

这手上的功夫一看就是经常给许舟当帮厨，锻炼出来了。

…