第571章法式鱼汤拉面也太好吃了！（3 / 6）

把整个汤汁和酱料吞咽到嘴里后，再把面条咬开。

筋道的面条带着麦香味，明明是偏细的面条，却完全不柔软。

这科学吗？

“……”

黑眼圈厨师挑了一筷子面，忍不住问：“为什么你选用了细面，但是能做到整个面条全部浸透了汤汁，却保留了筋道？”

开挂啊？

这怎么可能是现实中能做到的？

社长现在的水平这么丧心病狂了吗？

…

整个面条是微微扁的面条，很细。

在浸泡了汤汁之后，整个细细的面条已经完全吸饱了汤。

可神奇的是，整个面汤却完全不坨，也不会糊成一团。

反而清爽顺滑。

却又入味得让人停不下来。

咬开的面条里还能吸溜出面汤，每咬一口，在嘴里就如同爆珠一般，浓烈的汁水在口中迸发后被吞咽到喉咙里。

“嗯，是一种气劲。”

许舟也没隐瞒黑眼圈厨师，笑了笑：“这种做饭时能被运用的气劲是我最近学会的，我留了一些在面条上，尽管只是细面，也就不会那么容易糊。”

黑眼圈厨师：“……”

看着他怀疑人生的眼神，许舟又补了一句：“当然了，如果泡得太久的话，也还是一样的会糊的，所以出锅了要早点吃，只能现场吃，打包的话就不行了。”

…

奶酪芝士混入了辛辣醇厚的汤汁，一口汤一口面，整个一整碗吃完之后，黑眼圈厨师都有些嫌不够。

“比我做的版本还要好吃。”

“社长你现在的水准已经完全不一样了。”

“下次你来了，如果他们吃到的话，他们也会很惊讶的。”

“……”

许舟想了想，又做了几份放在桌上，然后又做了几份黄金炒饭和魔幻麻婆豆腐和几份山芋饺子。

“给他们都带过去吧。”

“正好让他们也尝尝。”

黑眼圈厨师点头：“好。”    …

这一次的学习很快就结束了。

回到备餐间的时候，许舟也就听到了系统提示。

【学习成功！】

再往下一看。

这道面条竟然比他想象中的要便宜。

“所以这个鱼汤全部已经混入到了汤底里。”

“但是一锅汤虽然贵，一大锅却能出很多份，所以反倒价格便宜。”

先是一锅底汤。

一小锅汤能出五十份。

【地中海石狗公鱼肉：地中海的一种鱼类，学名鲉鱼，它长得极丑，头大、眼突，全身布满崎岖不平的疙瘩和带有毒性的尖刺，肉质非常紧实…】

【食材价格：1200元/1.5kg】

【野生比目鱼：野生比目鱼的肉质近乎透明的纯白，烹饪后有一种诱人的光泽，比目鱼的鱼皮和鱼骨含有极高的胶原蛋白。在法餐里，比目鱼的鱼骨是熬制顶级白鱼高汤的唯一首选…】

【食材价格：1200元/1kg】

【野生黑角鱼：角鱼的肉质极其结实且干爽。它不像比目鱼那样柔滑，而是有一种独特的木质香气。黑角鱼的骨头非常硬，熬汤时能释放出极其浓郁的矿物质味道…】

【食材价格：600元/1kg】

【汤底其他食材：野生海鳗、野生鳌虾、甜虾、鱼杂、藏红花、新鲜茴香球茎、紫皮蒜、牛心番茄、有机血橙皮、百里香、月桂叶、盐…】

【底汤食材价格：5609元/50份】

【一份底汤：112元】

…

底汤一百一十二元一份。

其他的食材倒是要少许多。