第八十六章小酥肉6（1 / 2）

为了能从一车厢的人手中保住他的炸鸡，四个小时的路程，黄飞硬是一点没睡，全程睁着眼睛。

密闭的车厢里，空调的温度舒适极了，让人忍不住开始困倦，但一想到有数十人在觊觎他的炸鸡，黄飞狠狠拧了自己一把，把炸鸡又抱紧了几分。

为了打起精神，他开始刷短视频。

【家人们，谁懂啊，高铁上有个小哥带了超美味的炸鸡，好想知道到底是谁家的。】

一条刚发布不久的视频突然弹出来，黄飞定睛一看，视频里那个帅气的背影，潮流的发型，时尚的穿搭，不是他还能是谁。

评论区里一溜烟的大馋丫头，大馋小子，纷纷催促视频的发布者去问问到底是谁家的炸鸡。

黄飞想到了那一个多出来的手枪腿，手指开始在屏幕上打起字。

【我就是那个拿着炸鸡的帅哥，这是在xx市的市图书馆门口的炸鸡摊前面买的，摆摊的老板就是之前网上很火的羊肉串，蛋炒饭，卤肉老板，他做的每一样出的都超好吃！】

【出现了，现场怪。】

【互联网真是发达了，这才几分钟就被原主看见了。】

【只有我注意到了这个炸鸡老板吗？怎么啥都能做。】

【啊啊啊啊，是不是张老板，我吃过他的卤肉，真的超美味，现在那个小山村都成了小有名气的卤肉村了。】

【这个老板是不是卖过馄饨，超美味的，冬天的晚上来一碗热乎乎的小馄饨，浑身都舒坦。】

【这个老板这么出名吗？怎么感觉全国到处都摆过摊。】

【没错！我也想问为什么！我只吃了两个月的包子！他就跑了！】

【两个月？那我的一个月算什么。】

【那还好，我这里可是有足足四十五天呢。】

黄飞翻着评论区，除去看热闹的网友，有一半人都在暗戳戳的比较张枫在哪待的比较久，ip遍布四五个省份。

这也算另类的攀比吧。

另一边，司机师傅把黄飞放下后，接着马不停蹄的赶往了刚才黄飞下车的地方。

炸鸡，炸鸡，美味的炸鸡。

司机师傅心心念念的赶到图书馆门口，刚才还热闹万分的地方，现在只剩下一个卖银耳雪梨汤的大婶了。

没错，煎饼果子大叔已经走了，都是来买炸鸡的，人家宁愿等二十多分钟的炸鸡，也不买他的煎饼果子，只能换地方了。

“姐，你知道旁边的炸鸡车去哪了吗？”

司机师傅不愿相信张枫收摊的事实，朝着大婶询问。

“哦，小张老板啊，他十分钟前才走，今天已经卖完了，要明天才能来。”大婶乐呵呵的数着钱，又是七八十杯热饮卖出去，这两天的生意真是好做的不得了。

“啥？走了？”

司机师傅天都要塌了，胃里被那块压缩饼干塞的满满当当，一点都不饿，可嘴巴早就馋的要命，太折磨了。

明天，明天他一定要来买！

张枫收摊后没像以前那样回去睡觉，而是拐了个弯去看炸鸡。

炸鸡恢复的很好，现在已经能活泼的和人打招呼，不像猫，倒热情的像一只金毛。

张枫把准备好的羊奶粉用宠物医院的杯子泡上，小猫黏黏糊糊的就凑上来喝。

乖巧极了。

喂完小猫，又和它玩了一会，张枫才离开医院。

炸鸡卖了两天，也是时候试试新的种类了。

小酥肉，在西南地区是很有名的一道菜，不管是直接吃还是煮汤还是涮火锅，都是极其合适的。

尤其是火锅店，没有现炸小酥肉，简直就不能称为合格的火锅店。

张枫选用的是五花肉的第二层肉，这种肉切成条状后，上肥下瘦，二八分的比例，既不会太瘦导致炸出来干巴巴的，也不会因为太肥吃起来感到油腻。

传统小酥肉裹的不是面粉，而是红薯淀粉。红薯淀粉里加入适当的玉米淀粉，炸出来后外壳会更酥脆，口感也更丰富。

腌制后的肉放进淀粉里，接着按照肉的份量放入适当的鸡蛋清，接着就是甩开膀子的上浆，把每一根肉都均匀的裹上面糊。

不需要放水，肉自身的水分和鸡蛋清就能把面糊牢牢的粘住。

天气渐渐暖和起来，图书馆门口是很大一片空地，不少人都会选择自己带一把月亮椅，坐在树下安静的看书。

不过现在不仅是为了看书，还是为了能够第一时间吃到美味的炸货。

张枫提前告知了会经常换品种，因此大家都没什么怨言，反而对新品抱有很大的期待。

小酥肉要慢慢的下锅，这样能减少粘连的情况。

和鸡肉不同，猪肉的油脂含量更高，更别提还有一层肥肉，油炸后的香气就更浓郁了

外面的一些商家为了降低成本，会裹上极厚的一层面糊，吃起来就是一层干巴巴的面糊，体验感极差。

张枫的那都是实打实的肉，新鲜的猪肉，上好的红薯淀粉，土鸡蛋以及每天都换的鲜榨菜籽油。

小酥肉是称重的，一斤15，每人限购两斤。

周平自从那天吃过炸鸡后，一直念念不忘，快到点时就停止接单，一路骑着车来买美味的炸货。